9 de abril de 2012

Pie de maracuyá

pie de maracuya



Ingredientes:

Para la  base:
un paquete de galletas  tipo maría trituradas (200 gramos)
1/2 taza de mantequilla derretida. 
Mezclar todo y poner en un molde redondo  de  26 cms , engrasado.
Hornear 10 minutos a 180º.

Preparación para el relleno:

Un tarro de leche condensada pequeño
1/2 taza de pulpa de maracuyá
el zumo de medio limón
3 yemas

Mezclar todo  y rellenar el molde, llevar al horno 15 minutos a 180º 

Merengue:

Poner las 3 claras con 3/4 de taza de azúcar a baño maría, hasta que las claras estén un poquito calientes (4 minutos) sin  dejar de mover.

merengue





Retirar y batir hasta formar el merengue.

merengue



Decorar con una manga, meter al horno hasta que dore, dejar enfriar y desmoldar, con la ayuda de una espátula.

Espero que les guste.

8 comentarios:

  1. Claudia te ha quedado genial, muy bien explicado y con ganas de darle un bocado un besote, Rocío.
    Si quieres te invito a mi pagina de fecebook
    facebook.com/dulcestriplea.reposteria

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  2. Que buena pinta tiene y la explicación bárbara besos

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  4. Qué maravilla de pastel Claudia, te quedó perfecto, vaya delicia!!!
    Encantada de conocerte, por aquí me quedo!!!

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  5. Hola, lo primero me encanta esta tarta y hacía tiempo que la buscaba para prepararla, asi que me la guardo
    y lo segundo es que te dejo una sorpresa en mi blog que espero que pases a recoger y que te guste. Saludos
    http://cocinaconalbamar.blogspot.com.es/

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  6. Claudia me ENCANTA este postre, esta fruta en mi país (Venezuela) se llama parchita y es riquísima.

    Además te ha quedado bellísima!

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  7. Te ha quedado estupenda, yo también tengo en el blog una receta de pie de maracuya y es totalmente diferente, me apunto tu versión para prepararla la proxima vez.

    Bicos

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