23 de julio de 2012

Helado de mango

Un helado siempre viene bien con este calor que estamos pasando.
Tenía dos latas de mango en almíbar y las aproveché para  esta receta, aunque creo que el color hubiera sido más intenso con el mango natural, pero el sabor es lo que manda, estuvo delicioso.
Aquí la receta.

helado de mango



Ingredientes:

400 gramos de pulpa de mango ( yo utilicé en almíbar, 2 latas)
un tarro de leche evaporada
un tarro de leche condensada.

Preparación:

Congelar por tres horas  todos los ingredientes (abiertas las latas)

helado de mango

Batir la leche evaporada hasta doblar su volumen, luego agregarle la leche condensada.
Triturar la pulpa de mango con un poco de la mezcla anterior.

helado de mango


Incorporar a la mezcla de las leches y congelar.

helado de mango


Sacar 5 minutos antes de comer para poder formar las bolas de helado.
Espero que les guste.