25 de enero de 2013

Torta volteada de manzana


Lo que es a mí me encanta experimentar en la repostería, aunque tiene que ser exacta se pueden sustituir ingredientes  para que salgan de otro sabor, color,  etc. Así que pensé: si hay torta volteada de piña??, ¿porqué no de manzana?. 
La verdad que salió deliciosa.
Aquí les dejo la receta:



torta de manzana




Para la aparte de arriba necesitamos:

1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
Poner en una olla la mantequilla con el azúcar y calentar hasta que tome un color marrón claro. Reservar.


Pelar cuatro manzanas y cortarlas en gajos. Con las cáscaras hacer un almíbar.Reservar.
torta volteada de manzana

Receta del bizcocho

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla
 1 taza de azúcar
4 huevos
1 y 1/2 taza de harina
2 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 de taza de jugo de naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Batir  el azúcar, esencia y mantequilla hasta que la mezcla esté  cremosa, luego añadir los huevos de uno en uno, incorporar los ingredientes secos alternando con el jugo de naranja.
Poner las manzanas  en el molde y luego  el caramelo (lo hice al revés , pero creo que queda mejor como les digo primero), luego poner la preparación de la masa y hornear 50 minutos a 180ºC
No usar molde desmoldable y si  es así, poner papel aluminio  al molde por fuera ya que si no el caramelo se saldrá.


Cuando salga del horno hacer unos agujeros al bizcocho y poner el almíbar caliente, desmoldar  de inmediato.

torta de manzana
Guardar refrigerada.




Espero que les guste.
Gracias por visitar mi blog.
Un beso.

31 comentarios:

  1. No hace falta que lo digas que estaba deliciosa porque salta a la vista!! y se vé tan jugosita,que me la llevo a mis apuntes. Gracias guapa.

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  2. guauuuu, que delicia¡¡¡ guardame un trocito porfa, todo lo que lleve manzana me encanta, besos

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  3. Claudia que rica la tarta ¡ dá igual si es de manzana o de piña ( la fruta es sana).Feliz finde

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  4. A mi me pasa como a ti, tengo una receta y si me gusta la voy variando todo lo que se me ocurra jajja te quedó estupenda.

    besos

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  5. Claudia, pero qué rica!!! La probaré seguro, seguro, porque todo lo que lleve manzana es una delicia y de verdad, es que esa experimentación te ha quedado espectacular. Riquísima! Biquiños y buen fin de semana :)

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  6. Jolín Claudia, menuda pinta tiene, me ha encantado lo de la mantequilla y el azúcar lo probare. Besos ;)

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  7. ummm que buen postre me tomaba ahora mismo con tu tarta!!!

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  8. Las tartas de manzana son mi pasión y por cierto cuanto tiempo sin hacer una, te quedo fantastica!!! y ese corte me tiene enbobada uumm...Besos

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  9. Claudia, cada día nos ofreces postres más espectaculares y suculentos. Hay que probarla fijo y además no parece complicada de hacer.
    Un besazo y buen fin de semana

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  10. Guauuuu... que pinta tiene esta torta!! Se ve tan rica y con una textura que apetece de todas maneras.
    Muy buena y con manzanas me gusta aún más.
    Un abrazo y buen fin de semana

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  11. Tiene una pinta deliciosa!!Te quedo fantastica!un besito.

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  12. se ve muy jugosa, ha sido todo un acierto


    ¡¡besos¡¡

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  13. Con manzana te ha quedado impresionante, se ve deliciosa. bss

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  14. Una buena idea porque te quedo divina, besos

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  15. Pues para mi, mejor de manzana...ains pero que buena pinta tiene!! me puedo llevar un trocito porfi? me chifla la manzana, asi que esta me la apunto...besos

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  16. que delciia de tarta... me ha gustado mucho la receta,, se ve muy ric ay esponjosita,, saluditoss

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  17. Primero el caramelo, luego la fruta elegida. Desmoldar en caliente y el éxito es seguro
    Besosss Claudia hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  18. Claudia, no te miento cuando digo que tengo la boca hecha agua, se ve tan jugosa, deliciosa, no hay palabras, tomo nota y me quedo con la receta!!
    Un beso y feliz finde!!

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  19. Es espectacular!! Tan tierna y jugosa,mmmm!! Me la llevo!! Un beso.

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  20. Mmmm que rica y que buena pinta que tiene! Besitos

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  21. Qué jugosita, la veo espectacular y apetecible al máximo. Tiene un corte fabuloso!!

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  22. Que aspecto más bueno tiene! te felicito, genial la receta y tus trabajos! así que me quedo como seguidora y te invito a mi blog para que veas lo que yo también hago con mucho cariño. te espero.
    www.dulcescreacionesmq.com
    Mariela

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  23. Pues sigue experimentando, por que te ha quedado espectacular y seguro que es deliciosa.
    Besos.

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  24. Ummm qué ricura de pastel, me apunto la receta Claudia, seguro que en mi casa les encanta!!
    Tengo algo para tí en mi blogg, pasa a buscarlo cuando quieras!!
    Un besete y Feliz semana!!

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  25. pero que jugosita te ha quedado, un trocito para merendar si me comía yo!! feliz finde!

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  26. Claro que sí de manzana que tambien es bien rica.
    El corte te quedo genial!!
    Un saludito

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  27. Pues si que se ve riquisima, me parece de lo mas original, besos

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  28. me gusta no, me encanta, menuda pinta, con lo que me gusta la de manzana, ya estoy haciéndola, bsts

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  29. Igual que a ti, a mi también me encantan ese tipo de experimentos. ¡Te ha quedado riquísima!
    Saludos
    Cristina

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  30. Madre mia que corte, y que fotos. tiene que estar de muerte, el experimento te ha quedado para patentarlo, me ha encantado. Mil besicos amiga

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