Muchas gracias por los saludos de cumpleaños recibidos.
Hoy toca algo salado, es una ensalada típica del sur del Perú (Arequipa). En casa mi madre siempre la preparaba, para el verano es un entrante muy rico y fresco.
Así lo hice:
Ingredientes:
2 choclos (maíz peruano, lo venden en los chinos de alimentación)
200 gramos de habas
2 tomates
1 cebolla en juliana
perejil o cilantro
aceitunas negras (me olvidé de ponerle)
250 gramos de queso fresco
aceite, sal, pimienta y vinagre
Preparación:
Hervir el choclo con un poquito de azúcar y anís. Desgranar.
Cocer las habas y pelar ( yo no las pelé porque estaban muy tiernas)
Picar el tomate y el queso en cuadrados.
La cebolla en juliana.
Mezclar todo y aderezar.
Espero que les guste.
Un beso
que ensalada tan completa y rica! tiene que estar buenisima!
ResponderEliminarRiquísima,me encanta la ensaladas bien completas!Un abrazo!
ResponderEliminarLas ensaladas me encantan iii y esta te ha quedado de cine, y si ademas nos cuida mejor.....Besssss
ResponderEliminarQue rica de plato típico de Perú. Me la apunto para cocinarla. Besos!
ResponderEliminarque rico a mi me encanta, y felicidades atrasadas besos
ResponderEliminarClaro que es muy rico. Me llama la atención que aclares lo de maiz peruano que venden en los chinos.Por lo que veo es choclo blanco, actualmente el choclo amarillo está más de moda.
ResponderEliminarBesoss
Pero el maíz amarillo es dulce, el blanco no.
EliminarUn beso
Que buena que se ve :)
ResponderEliminarUn saludito
SE ve muy rica y fresca esta ensalada, besos
ResponderEliminarUna delicia muy peruana que me gusta mucho. Te quedó estupenda.
ResponderEliminarBuen día
aiii creo que llego tarde para las felicitaciones de cumple pero aun asi te mando muchos besitos y un gran felicidades de mi parte claudia guapa,espero que disfrutases mucho de tu día!que rica ensalada me la apunto que ahora para el verano suelo sacarles mucho partido
ResponderEliminarmuakss
Deliciosa ensalada peruana, me ha gustado,.....y así de rica se la ve
ResponderEliminarCurioso nombre pero es que luego viendo los ingredientes, tiene que estar buenísima.
ResponderEliminarBesazos.
en cuanto vueva a salir el sol,seguro que la preparo ,bien fresquita
ResponderEliminarno conocia el maiz peruano blanco(ni el amarillo)pero me gusta conocer nuevas recetas y sabores de otros paises
besitos guapa
Mary , el maíz amarillo es de aquí o USA, bueno pero de Perú no, eso creo jee, es dulce y el blanco no lo es.bs
EliminarHola Claudia riquisima tu ensalada y sanisima
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
el toque de belen
nunca he visto esta receta antes y me parece una ensalada genial para el verano!
ResponderEliminarComo siempre una receta muy original me llama la atencion que vendan el choclo en las tiendas xinas de alimentacion.
ResponderEliminarBicos mil wapa
ja,ja....me encanta el nobre es muy gracioso
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Claudia preciosa, que plato mas original, hasta su nombre, te ha quedado divino, es la primera vez que lo veo, pero me ha encantado. Un abrazo amiga
ResponderEliminarClaudia, me encanta la cocina peruana, por lo menos lo que he probado y viendo esta ensalada, estoy segura de que también me va a gustar, tomo nota y la guardo en favoritos, besos
ResponderEliminarSofía