27 de agosto de 2013

Pie de manzana con miel de maple

Los invito a  degustar un trocito , ¿quién se apunta?
Aquí la receta:


pie de manzana


Precalentar el horno a 180º

Ingredientes para la masa:

1/3 de taza más una cucharada de margarina a temperatura ambiente.
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
2 o 3 cucharadas de agua fría.

Preparación:

Mezclar la margarina con el harina y sal, luego agregar el agua, fría. Mezclar hasta que se integren los ingredientes.

pie de manzana
Hice dos recetas. Dividir la masa en dos.
pie de manzana con miel de maple

Ingredientes para el relleno:

5 manzanas medianas o 6 tazas de manzana picadas
1/2 taza  de azúcar moreno
3 cucharadas de margarina
6 cucharadas de miel de maple (o sirope de arce)
1/4 de taza de harina
2 cucharaditas de canela en polvo

Preparación:

Picar las manzanas y meterlas al microondas  mezcladas con el azúcar 5 minutos. Luego   incorporar el harina, canela, margarina y 3 cucharadas de miel.


pie de manzana con miel de maple
Verter la mezcla en el molde que ya tiene la masa y tapar con la otra mitad de masa.
Hacer unos cortes para que salga el vapor.
Hornear 25 minutos y pintar con más miel y cuando salga del horno terminar con la miel restante.
Refrigerar .

pie de manzana



Espero que les guste.
Un beso.


19 de agosto de 2013

Zumo de albaricoque


Un zumo sin mucho misterio les traigo hoy, jjej. Lo preparé para que en casa coman fruta y si coló.
Así lo hice:

zumo albaricoque



Ingredientes:

Albaricoques frescos
azúcar
agua

Preparación:

Lavar la fruta y quitarle las pepas.
Hervir con azúcar al gusto y agua  necesaria para la cantidad de fruta que han puesto.
La idea es que salga un poco espeso.
Enfriar, triturar y colar.

zumo albaricoque


Espero que les guste, un beso.


9 de agosto de 2013

Cheesecake de lima


Otro postre rico y fresquito para este fin de semana.
Aquí la receta:

cheesecake de lima



Ingredientes para la masa:

1/2 taza de margarina derretida
200 gramos de galletas tipo maría trituradas

Preparación:

Poner papel platina en el fondo del molde, triturar las galletas y añadir la margarina.
Presionar encima del molde y hornear 10 minutos a 180º


Ingredientes para la crema de queso:

400 gramos de queso crema
200 ml de nata para montar
1/2 taza de azúcar
3 huevos
el zumo de una lima
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de maizena

Preparación:

Batir el queso con el azúcar, incorporar los huevos uno a uno,  agregar la vainilla y el zumo.Agregar la nata y batir dos minutos más.


cheesecake de lima

Poner encima de la masa y hornear a baño  maría 1 hora  a 180º Apagar el horno y tenerlo dentro con la puerta semiabierta una hora más.
Cuando enfríe guardar en la nevera tapado si es posible hasta el día siguiente.


Curd de lima:

Ingredientes:

3/4 taza de azúcar
3 huevos
4 cucharadas de mantequilla
ralladura de una lima
1/3 taza de jugo de lima colado

Preparación:

Incorporar todos los ingredientes menos la mantequilla al baño maría.
Sin dejar de mover hasta que espese.
Añadir la mantequilla fuera del fuego.

Tapar con film transparente hasta que enfríe.




Poner el curd encima de la tarta y refrigerar.

cheesecake de lima

Desmoldar y servir.

Espero que les guste.
Gracias por visitar mi blog.

5 de agosto de 2013

Cupcakes oreo

Les dejo para la merienda  unos cupcakes fresquitos.
Así los hice:

cupcakes oreo

Ingredientes:

250 gramos de queso crema
200 gramos de crema espesa
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de galletas oreo trituradas
12 galletas oreo grandes, para poner en cada cápsula

Preparación:

Triturar las galletas, reservar.
Batir el queso con el azúcar y la vainilla, agregar los huevos uno a uno, luego las galletas y por último la crema espesa.


Poner en cada cápsula una galleta.
Rellenar con la mezcla anterior.

cupcakes oreo

Hornear a 180º por unos 25 a 30 minutos.
Dejar enfriar y decorar con crema chantilly por la parte que no tiene la galleta.Refrigerar.


cupcakes-oreo

Espero que les guste.
La receta la saqué de internet hace mucho y no tenía blog en ese momento.