21 de febrero de 2014

Galletas con mermelada de fresas


Les dejo la receta de éstas galletas.
Así las hice:

galletas con mermelada de fresa

Ingredientes:

1 huevo
2 y 1/2 tazas de harina
1 y 1/2 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 taza de margarina
1 cucharadita de crémor tártaro
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Mezclar todo y formar una masa, refrigerar envuelto en film transparente por una hora  y media o dos.

Formar las bolitas. Inocente yo, jejje, le hice esos huecos pensando que no iban a desaparecer.
Hornear 8 a 10 minutos a 180º. Yo las dejé 15.

galletas con mermelada de fresas

Poner mermelada. (yo casera)

galletas-con-mermelada

Fuente:Libro Betty Croker
Un besito.

15 de febrero de 2014

Torta baseball

O el intento...
Comparto lo que hice el jueves para el cumple de mi hijo, como él juega al baseball, quería hacerle una torta con algún motivo de este deporte, pero vaya que se me complicó un poquito, no era tan fácil como me lo imaginaba.
La idea la saqué de aquí., claro solo tenía la foto, pero aquí les dejo el paso a paso.
Así la hice:

torta beisbol


Necesitamos:

un bizcocho de 25 cm de diámetro
2 cajas de crema chantilly royal
dulce de leche
chocolate de repostería

Así la hice:

Hice un bizcocho de chocolate, lo corté para darle esa forma, corté tres capas para rellenarlo con dulce de leche.
Para hacer la tierra, mezclé un poco de dulce de leche con chocolate derretido.
Con un cuchillo hice las separaciones para poner la crema chantilly.


Antes de teñirla de verde, separé un poquito en una manga para delinear la línea blanca y para la pelota.
Con los restos de bizcocho hice la pelota, desmigar un poco de bizcocho y poner dulce de leche, formé una bola y la metí al congelador, cuando estuvo dura le puse crema chantilly .

torta-baseball
Espero que les guste.
Beso.



10 de febrero de 2014

Tarta de fresas


Les traigo esta mini tarta que la hice el viernes. Tenía antojo de comer fresas pero en postre y como están en temporada hay que aprovechar.
Aquí la receta:

tarta de fresa


Ingredientes:

Para la base:

200 gramos de galleta de vainilla trituradas
1/2 taza de margarina derretida
Mezclar todo y poner sobre el molde, refrigerar.
Molde de 15 cm.

Relleno:

chocolate blanco
90 gramos de queso philadelphia
340 gramos de fresas

2 cucharadas de maicena 
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de agua
200 gramos de fresas trituradas.

Preparación:

Mezclar en una olla, la maicena, agua, azúcar y las fresas trituradas, hervir solo 1 minuto, reservar.


Poner la galleta sobre el molde enmantequillado, untar con un poco de chocolate blanco derretido, refrigerar. Cuando esté frío poner el queso, colocar las fresas (340 gramos) y cubrir con la mezcla de fresas trituradas.

tarta de fresa

Refrigerar, lo dejé toda la noche.
Desmoldar y servir.

tarta-de-fresas

Un beso.

5 de febrero de 2014

Bizcocho de naranja


Un bizcocho para merendar, ¿se apuntan?
Aquí la receta:

bizcocho de naranja


Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 taza y 1/2 de azúcar
3 huevos
1 taza y 1/2 de buttermilk (le puse: 1 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja)
ralladura de una naranja
1/2 taza de margarina
1/4 de taza de aceite
1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar, harina y bicarbonato.
Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar, ese sería nuestro buttermilk.
Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.
Agregar los demás ingredientes.
Hornear 50 minutos a 180º
Hacer un glaseado con azúcar en polvo y jugo de naranja.

bizcocho-de-naranja
Libro de Betty Croker.
Espero que les guste, besito.