8 de agosto de 2014

Tallarines verdes

Hola amigos.
Comparto lo que comimos ayer. 
No es que el tallarin sea verde pero en Perú es un plato de toda la vida.Se podría considerar una comida fusión. Su origen viene del pesto italiano. Así como el minestrone del menestrón.
Así lo hice


Tallarin verde


Ingredientes:

120 gramos de queso fresco
100 gramos de albahaca
130 gramos de espinaca ( pesada ya cocida)
1 cebolla pequeña (picada)
1 diente de ajo
20 gramos de cacahuete (maní)
aceite de oliva
leche (si es evaporada, mejor)

Preparación:

Como no me complico en la cocina lo hice al micro, pero se hace en sartén. 
Poner en una fuente resistente al microondas  un buen chorro de aceite de oliva, la cebolla y el ajo, tres minutos.



Agregar las hojas de albahaca  y el cacahuete, poner un minuto más.

tallarines-verdes

Luego triturar con los demás ingredientes . (Agregar la cantidad necesaria de leche para que quede una crema)
Servir encima de tallarines. Yo lo acompaño con huevo frito, pero se acompaña con una carne empanada.

Un beso.




7 comentarios:

  1. Claudia, ¡¡para chuparse los dedos!!

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  2. Me encanta probar cosas nuevas y este plato tiene una pinta buenisima, tiene que estar ummmmm riquisimo
    Besos guapetona

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  3. Dear Claudia, What a delicious breakfast...perfect way to start the morning!

    Blessings, Catherine

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  4. Me gusta y con el huevo frito me gusta mas, te copio besitos

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  5. Mira esta salsa no la conocia, me gusta y me la llevo para hacerla en mi casa.
    Besos. Lola

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  6. Qué delicia de receta y qué pinta tan rica!!! me encantaaa...!!! una pinta deliciosa, besos y feliz verano!!!

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  7. Que pasta tan buen Claudia.
    Un saludito

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