27 de marzo de 2016

Bizcocho de Pascua

Comparto un trocito con todos ustedes.
Felices Pascuas.

bizcocho-pascua

INGREDIENTES:

1 taza de azúcar blanca
1 taza y 1/2  de zanahoria 
1/2 taza de piña
2 huevos
3/4 taza de aceite 
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de canela
1 taza de harina
dos moldes de 18 cms. de diámetro
papel vegetal
tazas de repostería

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.
Poner papel manteca en el fondo de los moldes y engrasar los bordes.
Triturar la piña.
Rallar la zanahoria.
Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.
Añadir los ingredientes secos alternando con la piña y la zanahoria.
Por último  las claras en forma envolvente.

Dividir la masa en dos y hornear 35 minutos.
Preparar frosting de queso 
Teñir coco rallado y decorar.

bizcocho-de-pascua

Un beso.