15 de marzo de 2017

Alfajores con dulce de leche (sin gluten)

Cuando nos visita mi cuñada, preparo postres y dulces sin gluten para que los pueda comer ya que es celiaca, casi no se nota la diferencia porque reemplazo la harina de todo uso por harina de arroz y harina de maíz.
Aquí la receta:

alfajores-sin-gluten


Ingredientes:

1 taza y 1/2 de harina de arroz
1/2 taza de harina de maíz
200 gramos de margarina sin sal
8 cucharadas de azúcar en polvo
tazas de medida de repostería



Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Mezclar todos los ingredientes en un robot de cocina o sino con la ayuda de las manos. Integrar bien y llevar la masa envuelta el film transparente al frigorífico por dos horas.

Transcurridas las dos horas, estirar la masa y formar las galletitas con un cortador redondo, poner encima de una placa forrada con papel de horno.
Hornear 15 minutos.
Cuando enfríen rellenar con dulce de leche y espolvorear azúcar glass.

alfajores-sin-gluten

Besos.

17 comentarios:

  1. Que bien que te han quedado.
    Un saludito

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  2. :O hemos coincidido con la publicación jeje, sólo que los míos son con gluten, se ven muy buenos Claudia. Un abrazo!

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  3. ¡Aquí hay muchos alfajores! Menuda delicia ¡qué pinta tienen!

    ¡Besos mil!

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  4. como son de ricos¡¡ me encantan.
    besos crisylaura

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  5. Vaya delicia de bocados Claudia, que hermosura y rellenos me pierden seguro...Bess

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  6. Que ricos!!! Tiene que estar buenísimos con el dulce de leche. Un buen postre.
    Besoss

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  7. que buena pinta ! con la harina de arroz también quedan bien los dulces y con ese relleno mas
    bss

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  8. Cosa curiosa, tengo mucho tiempo queriendo intentar hacer los alfajores y no me animaba por no tener una receta de confianza. Pero voy a seguir la tuya, se ven deliciosos y tengo que quitarme este antojo!
    Bs!

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  9. Me parece muy bien que hayas mostrado el envase de Maizena (por aquí se la llama fécula de maíz o almidón de maíz) por aquí la harina de maíz es otra cosa (polenta)
    Besos Claudia

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  10. Claudia cielo, seguro que tu cuñada estara encantada de pasar por tu casa, por que estos alfajores estan de lujo, me han encantado y te tomo la recetica. Un abrazo muy grande tesoro

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  11. Me encantan los alfajores para mi son un manjar, y te han quedado preciosos.
    Besinos
    El toque de Belén

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  12. Me gusta muchìsimo el dulce de leche, asì que creo que éstos alfajores tienen que estar exquisitos y me encantarìan. Su aspecto es espectacular.
    Un beso.
    Marìa

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