21 de septiembre de 2017

Cheesecake de Chocolate

Después de un parón de unos días, vuelvo a encender el horno para un antojito que tuve.
Nunca había preparado este postre y está súper recomendable. Lo saqué de un blog que sigo por facebook, Aquí les dejo el enlace.
http://www.lifeloveandsugar.com/2017/02/08/chocolate-lovers-cheesecake/
Muchas gracias por las visitas que tuve estos días de ausencia.
Aquí la receta:

cheese cake de chocolate


Ingredientes:

Para la masa:

300 gramos de galletas de vainilla (maría)
130 gramos de margarina sin sal 
Trituramos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Rellenamos el molde .

Ingredientes:

200 gramos de azúcar
4 huevos
85 gramos cacao amargo
678 gramos de queso mascarpone
1 cucharadita de esencia de vainilla
230 gramos de crema agria

molde de 23 centímetros. Yo utilicé dos moldes de 18 centímetros.
Forrar la base del molde con papel aluminio y por fuera también.
El molde tiene que ser desmoldable.



Preparación:

Batir el azúcar, esencia y queso mascarpone hasta que esté cremosa la mezcla, añadir el cacao y los huevos de uno en uno. Integrar bien. 
Poner la mezcla sobre la masa y hornear a baño maría por una hora. Apagar el horno y mantener el cheesecake dentro por 30 minutos más.
Enfriar y refrigerar, cuando esté frío; desmoldar.

Ganaché:

100 gramos de chocolate para postres
100 gramos de nata o crema de leche.
Calienta la nata y agrega el chocolate troceado, integrar bien, enfriar.

Poner el ganaché encima del postre y decorar como desees.


chessecake de chocolate

¡Delicioso!




Besos.




12 comentarios:

  1. Ummmmmmmm para chuparse los dedos,un abrazo.

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  2. Ains madre como me estas tentando con lo lamboreteira que soy ,seguro que esta de muerte relenta no lo siguiente ,te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  3. Menudo corte tiene este cheesecake. Tiene que estar de muerte. Un besazol.

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  4. Uffff, irresistible tentacion¡¡¡, se me hace la boca agua, besos

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  5. Hola Claudia, aunque estoy apartada de este mundillo no me olvido de vosotras.
    Tu receta me gusta mucho, dan ganas de entrar por la pantalla de mi PC. Besos

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  6. Ohhh madre mia que buenniiiisiiimaaa!!besos

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  7. ¡Hola, Claudia! Qué bien reencontrarnos de nuevo y con este pastel de lujo. ¡Tiene que estar delicioso!

    Besos mil de las dos

    J&Y

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  8. Ay Claudia! Soy incapaz de ver este pastel de chocolate sin sufrir, quiero un trozooooo!
    Bs

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  9. No hay nada en éste mundo que me pueda gustar más que la tarta de queso y el chocolate. Juntos ya.....muero. ¡Una exquisitez, Claudia.
    Besos.
    María

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  10. Que pintaza tiene este pastel, te quedo impresionante, que rico, tiene un corte divino, lastima de un trocito...Bess

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