30 de octubre de 2017

Torta de Chocolate y Calabacín

Hola amigos:
El sábado estuvimos de cumple. He preparado este bizcocho que me ha sorprendido de lo rico y húmedo que está.Primera vez que lo hago y la verdad que es cien por cien recomendable.
Aquí la receta.


Ingredientes:

4 huevos
1 taza de azúcar (200 gramos)
2 tazas de harina (260 gramos)
3/4 de taza  de cacao amargo (78 gramos)
1/2 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de nescafé (opcional)
3 tazas de calabacín rallado (420 gramos)
1 taza de chispas de chocolate (180 gramos)
1 taza de aceite (200 gramos)
3/4 de taza  de azúcar moreno (170 gramos)
1/3 de taza de crema agria o yogur natural (85 gramos)
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Ingredientes a temperatura ambiebiente.




Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Mezclar en un bol el harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal , cacao y nescafé.
En otro bol, batir los huevos, aceite, azúcares, vainilla, crema agria y calabacín, integrar bien.
Luego añadir la mezcla a los ingredientes secos y batir dos minutos más.Agregar las chispas de chocolate.
Poner la mezcla en un molde de 23 centímetros y meter al horno 50 minutos.
Yo utilicé tres moldes de 18 centímetros y el bizcocho estuvo en el horno 35 minutos.
Al molde le pongo papel vegetal y engraso los bordes y los enharino.
Para decorar:
El ganaché lo hice; calentar 100 gramos de nata para montar , poner sobre 100 gramos de chocolate para postre, disolver y le añadí una cucharada de mantequilla. enfriar.
La crema de nata la hice; batí 300 gramos de nata para montar fría con tres cucharadas de azúcar en polvo y dos cucharadas de cacao amargo.
Rellenar con dulce de leche o lo deseado.




Aquí el corte.


bizcocho de chocolate y calabacin

Fuente: https://sallysbakingaddiction.com



14 comentarios:

  1. Que pintaza!! menuda tarta has preparado, me encanta Claudia, te quedan divinas y ese corte me ha dejado babeando...Bess

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  2. El bizcocho con calabacín es siempre un acierto ¡la tarta te ha quedado de lujo!

    ¡Besos mil!

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  3. En primer lugar muchas felicidades al cumpleañer@ ,uuummmmmmmmm que pintaza tiene ese corte ,seguro estaba de rexupete ,te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  4. El corte se ve genial!!
    Un saludito

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  5. Todavía no lo he probado con calabacín el bizcocho, seguro que queda rico y jugoso.
    Besoss

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  6. El aspecto no puede ser mejor. El sabor debe ser una delicia. Un abrazo, Clara

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  7. se ve un bizcocho super jugoso ,seguro que esta delicioso
    bss

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  8. Que rica combinacion, calabacin con chocolate! Ese pastel de seguro que esta muy humedo y sabroso!
    Bs

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  9. Para los que nos gusta el chocolate es una gran tentación

    Saludos!!

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  10. ¡Que exquisitez culinaria, por favor!. Yo que muero por el chocolate no puedo dejar de probarla.
    Muchos besos y gracias por tan tremendas recetas.
    María

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  11. Sí que tiene un aspecto esponjoso y delicioso, Claudia. ¡Y una magnífica presentación!

    Muchos besos de las dos

    J&Y

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