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5 de junio de 2026

Torta de cumpleaños para hombre de 60 años

Celebrar 60 años de vida requiere un postre a la altura, así que preparé esta receta para mi esposo con el bizcocho que más le gusta.
Así lo hice:

pastel de cumpleaños de tres pisos decorado con crema blanca, frambuesas en la parte superior y velas con el número 60

 


Ingredientes:

325 gramos de harina todo uso 
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
300 gramos de azúcar 
3 huevos L
200 mililitros de leche y 100 mililitros de jugo de naranja
Ralladura de una naranja
100 gramos de mantequilla
50 gramos  de aceite 
1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Todo a temperatura ambiente
Molde de 18 centímetros de diámetro


Preparación:


Tamizar, harina y bicarbonato.
Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar.

Batir la mantequilla, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.
Agregar los demás ingredientes.

Enmantecar y enharinar los moldes.

Rellenar los moldes poniendo la misma cantidad  de masa en cada uno y hornear 35 minutos a 180ºC, horno precalentado.
Lo rellené  y decoré con crema chantilly.

Saludos.


Claudia 

13 de mayo de 2026

Torta de cumpleaños para mujer de 57 años



El 11 celebré mi cumpleaños. Para esta ocasión decidí prepararme mi favorita: torta de chocolate Wendy
Es un bizcocho muy húmedo y delicioso que nunca falla.
Aquí les comparto como la hice, desde los bizcochos hasta como la decoré.

pastel de cumpleaños con el número 57 y detalles decorativos

torta de cumpleaños elegante de mujer


Ingredientes:

1 taza de leche
1 cucharadas de vinagre
1 1/2  tazas de harina con levadura incorporada (preparada)
1 taza y 1/4  de azúcar blanca
3/4  taza de aceite de girasol
1/2 taza de cacao amargo 
1  cucharadita de esencia de vainilla
1 y 1/4 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
2  huevos
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear si usas harina normal
Precalentar el horno a 180ºC
todo a temperatura ambiente
3 moldes de 18 centímetros
Tazas de medida de repostería

Preparación:

Cernir tres veces los ingredientes secos.

Mezclar la leche con el vinagre , reservar 10 minutos.

Batir el aceite, huevos, vainilla y azúcar hasta formar una crema.

Dejar de batir y alternar los ingredientes secos con la leche con unas varillas.

Enmantequillar y enharinar los moldes. Le pongo papel vegetal en la base.

Hornear 40 minutos.

Una vez fríos, desmoldar y enfriar.

tres bases de bizcocho de chocolate recién horneadas vistas desde arriba



Cobertura de chocolate:

Ingredientes:

200 gramos de chocolate negro para repostería
100 gramos de nata o crema de leche
300 gramos de leche condensada
una cucharada de mantequilla
una cucharadita de esencia  de vainilla

Preparación:

Poner en una olla la nata y el chocolate, disolver, agregar la leche condensada y la vainilla. 
Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.
Retirar e incorporar la mantequilla. Enfriar y refrigerar .

Rellenar. Le pongo en el centro unas pajitas para que las capas de bizcocho no se muevan.

bizcocho de chocolate de tres pisos antes de ser decorada


Decorar.


detalle lateral  de torta decorada con técnica de pétalos en crema blanca



Yo la decoré con crema chantilly royal.



 

porción de torta de chocolate con cobertura blanca y rosa palo




Saludos.

Claudia

28 de abril de 2026

Torta de cumpleaños 32 años

Ésta torta la preparé en diciembre, nunca es tarde para compartir la receta.
Así la hice:

TORTA DECORADA CON FRAMBUESAS



Ingredientes:

325 gramos de harina todo uso 
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
300 gramos de azúcar 
3 huevos L
 1 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja
ralladura de una naranja
100 gramos de mantequilla
50 gramos  de aceite 
1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Todo a temperatura ambiente
Molde de 18 centímetros de diámetro


Preparación:


Tamizar, harina y bicarbonato.
Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar.

Batir la mantequilla, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.
Agregar los demás ingredientes.

Enmantecar y enharinar los moldes.

Rellenar los moldes poniendo la misma cantidad  de masa en cada uno y hornear 35 minutos a 180ºC, horno precalentado.
Lo rellené con dulce de leche y decoré con crema chantilly.

PORCIÓN DE TORTA DE NARANJA CON FRAMBUESAS


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3 de diciembre de 2025

Torta de cumpleaños 85 años

De cumpleaños  otra vez, a celebrar con algo dulce.



torta de chocolate con crema chantilly

 

torta de chocolate partida


Ingredientes:

2 tazas de harina
3 huevos
2 tazas de azúcar
1 taza de agua
3/4 de taza de crema agria
1/4 de taza de margarina
1 y 1/4  de cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
150  gramos de chocolate negro




Preparación:

Precalentar el horno a 180º
3 moldes de 18 centímetros, enmantequillados y enharinados.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas, enfriar.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la  margarina con el azúcar hasta que  esté cremosa, ir agregando de uno en uno los huevos. Agregar la esencia de vainilla.
Añadir la crema agria .
Dejar de batir y añadir el agua alternando con el harina, polvo, bicarbonato y sal.(utilizar varillas)


Poner la misma cantidad en tres moldes de 18 cm de diámetro y hornear 30 minutos.

Enfriar los bizcochos, rellenar con cobertura de chocolate cada capa y decorar a gusto.


Saludos.

Claudia


Fuente: Betty Croker

23 de octubre de 2025

Torta de cumpleaños para hombre de 87 años

torta de chocolate con crema encima



Ingredientes:

2 tazas de harina
3 huevos
2 tazas de azúcar
1 taza de agua
3/4 de taza de crema agria
1/4 de taza de margarina
1 y 1/4  de cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
150  gramos de chocolate negro




Preparación:

Precalentar el horno a 180º
3 moldes de 18 centímetros, enmantequillados y enharinados.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas, enfriar.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la  margarina con el azúcar hasta que  esté cremosa, ir agregando de uno en uno los huevos. Agregar la esencia de vainilla.
Añadir la crema agria .
Dejar de batir y añadir el agua alternando con el harina, polvo, bicarbonato y sal.(utilizar varillas)


Poner la misma cantidad en tres moldes de 18 cm de diámetro y hornear 30 minutos.

Enfriar los bizcochos, rellenar con cobertura de chocolate cada capa y decorar a gusto.


Cobertura de chocolate:

Ingredientes:

300 gramos de leche condensada
60 gramos de cacao amargo
300 gramos de leche evaporada
una cucharada de mantequilla o margarina
una cucharadita de esencia  de vainilla

Preparación:

 Disolver, el cacao en un poco de agua caliente, agregar la leche condensada y la vainilla y la leche evaporada.. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.


Saludos.


Claudia


Fuente: Betty Croker





 

19 de mayo de 2025

Torta de cumpleaños 56 años

El 11 de mayo estuve de cumpleaños, me preparé ésta rica torta de piña y zanahoria.

torta de zanahoria con fresas encima




Ingredientes:

1 taza de azúcar moreno
1 taza de zanahoria 
1 taza de piña en almíbar
2 huevos
3/4 taza de aceite 
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
1 taza de harina

tres moldes de 18 cms. de diámetro
papel vegetal
tazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piña
Tamizar los ingredientes secos.
Batir las claras a punto de nieve, reservar.
Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que se integre bien.
Añadir los ingredientes secos, luego agregar las claras en forma envolvente .
Por último añadir  la zanahoria y la piña.
Poner papel vegetal en cada molde y enmantequillar y enharinar cada uno.
Dividir la masa en tres y hornear 25 minutos a 180º
Poner en cada molde 200 gramos de masa.

La decoré y rellené con crema chantilly.

Saludos

Claudia


 

17 de noviembre de 2023

Bizcochuelo con crema pastelera y fruta

BIZCOCHO CON CREMA PASTELERA



bizcocho con crema pastelera




Bizcochuelo

Ingredientes:

1  taza de harina
4 huevos
1 y 1/4 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de azúcar blanca
una pizca de sal.
todo a temperatura ambiente

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Batir a punto de nieve las claras y agregar en forma de lluvia el azúcar, luego agregar las yemas, seguir batiendo.

 Una vez que las yemas se han incorporado , dejar de batir y agregar en forma envolvente el harina y el zumo de naranja.

Enmantecar un molde  de 22 cm de diámetro poniendo papel de horno en el fondo.


Hornear 30  o 35 minutos a 180º.


bi<cocho con crema pastelera

Cortar el bizcocho en tres capas

Rellenar  con fruta y CREMA PASTELERA




 

Saludos

CLAUDIA

30 de diciembre de 2022

Tarta de frutos rojos y limón

Tarta de frutos rojos y limón decorada con fresas

 Receta




Ingredientes:

7 hojas de gelatina 
250 gramos de mermelada de frutos rojos
200 ml de nata para montar

Merengue:

2 claras 
1/2 taza de azúcar
Poner a baño maría las dos claras con la media taza de azúcar hasta que el termómetro llegue a 60 grados centígrados, retirar del fuego y batir hasta enfriar.

Preparación:


Hidratar la gelatina 
Calentar la mermelada, Luego añadir la gelatina ya hidratada, mover hasta que se disuelva, colar y reservar.
Montar la nata-
Mezclar  todo en forma envolvente , rellenar el molde y refrigerar unas tres horas.

Saludos

Claudia



Torta de cumpleaños 28 años

torta con una vela

 

Tarta de cumpleaños 83 años


 

Tarta de cumpleaños 84 años

Tarta de cumpleaños 84 años decorada con chocolate

 

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina todo uso (325 gramos)
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 taza y 1/2 de azúcar (300 gramos)
3 huevos L
1 taza y 1/2 de buttermilk (le puse: 1 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja) (300 gramos)
ralladura de una naranja
1/2 taza de margarina (100 gramos)
1/4 de taza de aceite (50 gramos)
1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Tazas de medida de repostería.
Todo a temperatura ambiente
Molde de 18 centímetros de diámetro

Preparación:


Tamizar, harina y bicarbonato.
Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar, ese sería nuestro buttermilk.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.
Agregar los demás ingredientes.
Enmantecar y enharinar los moldes.
Rellenar los moldes poniendo la misma cantidad en cada uno y hornear 35 minutos a 180ºC, horno precalentado.


rellenar y decorar a tu gusto

Saludos 

Claudia

12 de noviembre de 2021

Torta de cumpleaños 56 años

 Una torta deliciosa para compartir.





Ingredientes:

1 taza de azúcar blanca
1 taza de zanahoria 
1 taza de piña en almíbar
2 huevos
3/4 taza de aceite 
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
1 taza de harina
3 moldes de 18 cms. de diámetro
papel vegetal
tazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piña y rallar la zanahoria
Tamizar los ingredientes secos.
Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.

Añadir las claras en forma envolvente alternando con los ingredientes secos.
Por último la zanahoria y la piña.
Dividir la masa en3 partes iguales y hornear 25 minutos a 180º



Decorar a gusto, lo hice con frosting de queso.






Fuente del bizcocho. Sandra Plevisani

Saludos

Claudia

13 de mayo de 2021

Torta de chocolate 52 años

 

torta de chocolate con velas de 52 años

Ingredientes:

2 tazas de harina
3 huevos
2 tazas de azúcar
1 taza de agua
3/4 de taza de crema agria
1/4 de taza de margarina
1 y 1/4  de cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
150  gramos de chocolate negro

tazas de medida de repostería


Preparación:

Precalentar el horno a 180º
3 moldes de 18 centímetros, enmantequillados y enharinados.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas, enfriar.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la  margarina con el azúcar hasta que  esté cremosa, ir agregando de uno en uno los huevos. Agregar la esencia de vainilla.
Añadir la crema agria .
Dejar de batir y añadir el agua alternando con el harina, polvo, bicarbonato y sal.(utilizar varillas)


Poner la misma cantidad en tres moldes de 18 cm de diámetro y hornear 30 minutos.

Enfriar los bizcochos, rellenar con dulce de leche cada capa y decorar a gusto.


torta de chocolate cortada

Saludos.


Fuente: Betty Croker



Claudia