26 de julio de 2012

Jugo de frutas tropical

Me encanta preparar este jugo , si es que lo puedo llamar así, es bien refrescante y además con fruta natural.
La piña la congelo cortada en rodajas , para que no se malogre, ya que solo la uso para jugos o para cocinar una receta agridulce, por eso en la receta pongo congelada.
La crema de coco le da el aroma a verano aunque engorde un poquito, jjjeee . Si le ponemos un poquito de ron, pues ya se convertiría en un cóctel y como no tiene ningún misterio aquí la receta:

Ingredientes:

un vaso de jugo de naranja natural

un vaso de agua

azúcar al gusto

dos rodajas de piña congelada

3/4 de vaso de crema de coco

unos 10 cubos de hielo

Triturar todo en el vaso de la licuadora, colar y servir

23 de julio de 2012

Helado de mango

Un helado siempre viene bien con este calor que estamos pasando.

Tenía dos latas de mango en almíbar y las aproveché para esta receta, aunque creo que el color hubiera sido más intenso con el mango natural, pero el sabor es lo que manda, estuvo delicioso.

Aquí la receta.

Ingredientes:

400 gramos de pulpa de mango ( yo utilicé en almíbar, 2 latas)

un tarro de leche evaporada

un tarro de leche condensada.

Preparación:

Congelar por tres horas todos los ingredientes (abiertas las latas)

Batir la leche evaporada hasta doblar su volumen, luego agregarle la leche condensada.

Triturar la pulpa de mango con un poco de la mezcla anterior.

Incorporar a la mezcla de las leches y congelar.

Sacar 5 minutos antes de comer para poder formar las bolas de helado.

Espero que les guste.

28 de junio de 2012

Sandwich de galleta con helado

En estos días que el calor es impresionante, que más rico que este rico postre. Aunque siempre los he comprado, caseros más ricos ,no?
¿¿Redondos??, siiiii, es que no tengo cortador rectangular.
Aquí la receta.

Ingredientes:

1 y 1/2 taza de harina

1/4 cucharadita de polvo de hornear

1/2 taza de mantequilla

3/4 de taza de azúcar

1 huevo

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1/3 de taza de cacao amargo

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.

Batir el huevo, mantequilla, esencia y azúcar luego agregar los ingredientes secos y envolver en papel film y refrigerar por una hora.

La masa es medio pringosa.

Pasada la hora, estirar la masa y cortar las galletas del tamaño deseado.

Me salieron 6 galletas grandes osea 3 sandwichs.

Hornear a 180º unos 8 a 10 minutos.

Rellenar con helado a medio congelar.

Espero que les guste.

¡¡¡Feliz verano!!!!

21 de junio de 2012

Pastel de papa con salchichas

Ayer para la cena preparé éste pastel que está muy bueno, en vez de salchichas a veces le pongo chorizo, beicon, etc, A mi me gusta comerlo casi a temperatura ambiente y acompañarlo con una ensalada y ahora que empieza el verano es una buena opción.

Aquí la receta.