15 de octubre de 2012

Galletas de queso crema y chocolate

Este fin de semana hice estas galletas que por cierto son de queso pero no saben a queso.

Aquí la receta:

galletas de queso crema y chips

Ingredientes:

250 gramos de queso crema (philadelphia)

1 Taza de azúcar moreno

1/2 taza de azúcar blanca

2 huevos

1 cucharadita de vainilla

2 y 1/2 taza de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 taza de chips de chocolate

1/2 taza de margarina

Preparación:

Batir la margarina con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir la vainilla y los huevos de uno en uno.

Incorporar los ingredientes secos tamizados y por último los chisps de chocolate.

Formar las galletas con la ayuda de una cuchara para hacer helados.

Hornear a 180º por unos 20 minutos.

galletas de queso crema y chips

Listo!

galletas-de-queso-crema

FUENTE:bake or break

Espero que les guste.

Un beso.

11 de octubre de 2012

Bizcocho de vainilla con chispas de chocolate

Recién salido del horno, quién se apunta?

Aquí la receta:

bizcocho de vainilla con chispas de chocolate

Ingredientes:

2 huevos
1 taza de azúcar
1 y 1/2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de margarina
100 gramos o 1/2 taza de chispas de chocolate
2/3 de taza de leche evaporada (yo le puse entera más una cucharadita de vinagre)

Preparación:

Mezclar la leche con el vinagre y tamizar los ingredientes secos, reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir los huevos de uno en uno y la esencia.

Incorporar los ingredientes secos alternando con la leche y por último las chispas.

Enmantecar y enharinar un molde de 30 cm y hornear a 180ºC por 50 minutos.

bizcocho de vainilla con chispas de chocolate

Enfriar y disfrutar.

bizcocho-de-vainilla

Fuente: Nestlé Perú.

Espero que les guste.

Besos.

9 de octubre de 2012

Sirope de frambuesas

Hoy les traigo este sirope de frambuesas, lo venden en el suúper, pero viene en poca cantidad y creo que más sano y barato será prepararlo.

Muchas gracias a todos por entrar en mi cocina todas las semanas, un beso.

Aquí la receta:

Ingredientes:

500 gramos de frambuesas (yo congeladas)

3/4 taza de azúcar (150 gramos)

1/2 taza de agua (100 gramos)

Preparación:

Poner todo en una olla y llevar a fuego medio, hervir 25 minutos.

sirope de frambuesas

Triturar y colar.

Lo puse en un biberón para que sea más fácil utilizarlo, en la foto no se aprecia pero salieron 400 mililitros.

Guardar refrigerado.

Espero que les guste.

4 de octubre de 2012

Miel de frutas

miel de frutas

Ingredientes:

2 manzanas

1 plátano

1 naranja sin pepas

500 gramos de higos, yo le puse verdes

2 nectarinas o melocotones

4 litros de agua

5 tazas de azúcar blanca

2 ramas de canela

Preparación:

Lavar y picar la fruta con cáscara.

Poner en una olla con el agua.

Hervir durante 30 minutos

Esterilizar los frascos, reservar.

miel de frutas

Retirar el plátano y apartar la cáscara, prensar la fruta, inclusive la pulpa del plátano.

miel de frutas

Triturar la fruta y colar.

Colar el líquido restante.

Llevar a hervir todo junto con el azúcar hasta alcanzar los 110º C . El termómetro lo compré en Amazon.

miel de frutas

Envasar con la ayuda de un embudo, tapar y dar vuelta a los frascos para quitar el vacío.

Me salieron estos 4 frascos y lo demás lo puse en un biberón para utilizarlo en la mesa.

Y listo!

miel de frutas

Espero que les guste.

Un beso.

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