Hoy es el día internacional del cáncer de mama, que por cierto en mi familia lo hemos pasado pero felizmente se pudo superar. Por eso quise preparar una torta rosa que es el color que identifica este día y dar ánimo a las personas que están pasando esta enfermedad y que seguro que van a salir adelante.
Un beso para todas ellas.
Aquí la receta:
Ingredientes:
2 tazas de agua caliente
3 tazas de harina
2 1/2 tazas de azúcar
1 taza de cacao amargo
1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de margarina
4 huevos L
3 cucharaditas de bicarbonato
Hice media receta en un molde de 22 cm
Preparación:
Disolver el cacao en el agua hirviendo.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la margarina , esencia de vainilla y azúcar luego agregar los huevos de uno en uno hasta que esté cremoso.
Agregar los ingredientes secos alternando con el cacao.
Enmantecar y enharinar un molde, verter la mezcla y hornear a 180º por 50 minutos
Nivelar la parte de arriba. Cortar el bizcocho en dos.
Rellenar a gusto: Yo le puse dulce de leche.
Crema de marshmallow:
Ingredientes:
140 gramos de nubes o marshmallows (1 1/2 tazas, una vez disueltos)
160 gramos de mantequilla sin sal
1 1/4 tazas de azúcar glas
1/2 cucharadita de esencia de vainilla incolora
Preparación:
Calentar las nubes con 4 cucharadas de agua en el microondas hasta disolver.
Batir la mantequilla con el azúcar y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla y añadir las nubes.
Teñir.
Decorar a gusto de cada una, a mi no me ha quedado tan bien, pero.....
Listo!
Espero que les guste.
Un beso.
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