22 de enero de 2013

Pastel de pollo

¡Hola a todos!

Ahora toca algo salado y fácil.

Así lo hice:

pastel de pollo partido servido en un plato

Ingredientes para la masa:

1 huevo

150 gramos de harina ó 1 taza y 1/4

75 gramos de margarina ó 1/3 taza

Preparación:

Mezclar todo y envolver en film transparente. Refrigerar 30 minutos.

mezcla de harina y mantequilla en bol con varillas

Dividir la masa en dos.

Estirar la masa y forrar un molde de 20 cm de diámetro.

Ingredientes para el relleno:

un puerro picado.

una pechuga .

sal

pimienta

mantequilla

1/2 taza de crema espesa o nata.

1/2 manzana rallada

Preparación:

Picar los ingredientes.

En una sartén poner la mantequilla y freír el puerro y el pollo, condimentar.

Incorporar la crema y la manzana rallada.

Rellenar y tapar con masa.

Hornear a 180º por unos 20 a 30 minutos.

pastel de pollo antes de hornear y ya horneado

Espero que les guste.

18 de enero de 2013

Galletas de avena y manzana

Hola.

Hoy toca publicar galletas, después de mucho tiempo que las preparo. Aquí les dejo la receta.

Gracias por comentar y visitar mi blog cada semana.

Ingredientes:

1 huevo L

3/4 tazas de azúcar moreno

1/2 taza de avena

1 taza de harina

1/4 taza de margarina

1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de clavo de olor

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1/3 taza de puré de manzana

Pasas opcional.

Preparación:

Batir la margarina, huevo , azúcar y esencia hasta que esté cremosa la mezcla.

Luego incorporar los demás ingredientes, mezclar bien.

Con la ayuda de una cuchara formar las bolas.

masa para hacer galletas de manzana, cuchara de helado

Hornear a 180º por 12 minutos.

A algunas le puse pasas una vez formadas las bolitas.

Espero que les guste.

13 de enero de 2013

Pastel de limón (lemon cake pie)

Hola a todos.

Hoy les traigo este rico postre para quien le guste el limón . Tiene dos texturas, abajo queda una crema de limón y arriba un bizcocho (si lo puedo llamar así) muy suave.

Su nombre original es el LEMON CAKE PIE, pero lo llamé pastel porque no sabía como traducirlo textualmente.

Gracias por comentar y visitar mi blog cada semana.

Así lo hice:

Ingredientes para la masa:

1/3 de taza más una cucharada de margarina a temperatura ambiente.

1 taza de harina

1/2 cucharadita de sal

2 ó 3 cucharadas de agua fría.

Preparación:

Mezclar la margarina con el harina y sal, luego agregar el agua, fría. Mezclar hasta que se integren los ingredientes.

Estirar la masa y forrar un molde de 26 centímetros de diámetro.

Ingredientes:

3 claras

3 yemas

ralladura de 2 limones

2/3 de taza de jugo de limón

1 taza de leche

1 y 1/4 tazas de azúcar blanca

1/3 de taza de harina

1/4 de cucharadita de sal

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas con el azúcar y la ralladura hasta que estén espumosas.

Añadir el jugo de limón, leche, harina y sal.

Mezclar en forma envolvente con las claras. Verter encima de la masa.

Hornear 40 a 45 minutos a 180ºC

Sale así de dorado porque la mezcla se separa , arriba un bizcocho suave y abajo la crema de limón.

Guardar refrigerado.

Espero que les guste.

7 de enero de 2013

Soufflé de albaricoque

Hola a todos.

¿Cómo pasaron el día de Reyes? seguro que como fueron buenos tuvieron muchos regalitos, ¿no?

Aquí les traigo el postre que hice para la comida de ayer, que por cierto estuvo muy rico.

Ingredientes:

6 claras L

6 yemas L

6 cucharadas de azúcar

3 moldes de 18 cms de diámetro.

Mermelada de albaricoque (casera mejor)

Dulce de leche

Crema chantilly

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve con 3 cucharadas de azúcar.

Batir las yemas con 3 cucharadas de azúcar, hasta que estén espumosas.

Mezclar en forma envolvente.

Poner en la base de cada molde papel vegetal y verter la mezcla en cantidades iguales.

Hornear 15 minutos a 180º

Soufflé de albaricoque en molde de aluminio desechables

Montaje:

Poner un disco de bizcocho en el plato y untar mermelada de albaricoque, dulce de leche y crema chantilly.

Sobreponer otro bizcocho y hacer lo mismo.

Por último sobreponer el bizcocho.

Decorar y refrigerar.

Espero que les guste.

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