Los Dulces de Claudia

Tenía muchas ganas de hacer este bizcocho, me parecía complicado , pero no es nada del otro mundo. Quería aprovechar en encender el horno  una sola vez, así que he utilizado la receta del bizcocho de vainilla haciéndole unos cambios y quedó perfecto.

Así la hice:

Precalentar el horno a 180°

Dos moldes de 15 cm de diámetro

2 huevos L

1 taza y 3/4 de harina

3 cucharaditas de polvo de hornear

Cortar en círculos  y unir con dulce de leche o ganaché los mismos.

Decora, le puse ganaché de chocolate.

Servir.

Espero que les guste, un besito.

Hoy les traigo un plato salado, fácil de hacer . El nombre es tal cual lo tengo en en libro, no se como traducirlo porque quedaría un nombre raro, pero vamos, es un simple pastel con carne picada. Así lo dejaremos...

Así lo hice:

400 gramos de carne picada o molida

una lata de tomate triturado

1/4 de taza de pimiento verde picado

2 cucharadas de harina

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1 cucharada de perejil picado

2 tazas de queso cheddar ( Le puse una bolsa de 3 quesos)

2 huevos

1 taza de leche

1 cucharada de aceite

1 taza de harina

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas de pimiento verde picado (le puse cebollino)

Precalentar el horno a 180º.

Dorar la carne, salpimentar y agregar el tomate, el cuarto de taza pimiento picado, harina y al final el perejil. reservar.

Batir los huevos, leche, aceite, la taza de harina y 1/2 cucharadita de sal.

Poner en un molde cuadrado la carne, el queso y encima la mezcla de los huevos.

Hornear 25 a 30 minutos.

Servir.

Fuente: Libro de Betty Croker

Gracias por visitarme, besito.

El otro día preparé un bizcocho, pero para que no sea aburrido y sin gracia se me ocurrió convertirlo en Torta tres leches. Le pongo a mi manera porque el bizcocho para esta receta es distinto y además se baten las claras y yemas por separado para que este salga más esponjoso, pero bueno no quedó mal. Otro día pongo la receta que la tengo ahí guardada.

Así lo hice:

Precalentar el horno a 180º

Molde de 15 cm de diámetro.

1 taza y 1/4 de harina

1 taza de azúcar

1 huevo

1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

3/4 de taza de leche

1/3 de taza de aceite

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de leche evaporada

1 taza de leche condensada 

1 taza de nata

Tamizar, harina , sal y polvo.

Batir el aceite, azúcar, vainilla y huevo hasta que la mezcla esté cremosa.

Dejar de batir y añadir los demás ingredientes.

Hornear 45 o 50 minutos.

Al molde le puse en el fondo papel vegetal.

Desmoldasr y poner en un cuenco y hacerle agujeros en la parte de arriba.

Añadir las leches.

Lo guardé toda la noche en la nevera.

1/2 taza de azúcar, le puse la mitad

1/4 de taza de miel de maíz, le puse la mitad

2 cucharadas de agua

2 claras

Mezclar la miel, azúcar y agua , poner en una olla .

Hervir hasta que alcance punto bola o 242º F

Batir las claras a punto de nieve e ir agregando el almíbar una vez listo. Batir hasta que enfríe.

Decorar, lo doré con un soplete para repostería.

Fuente: Bizcocho y merengue: mi libro de Betty Croker

Hoy les traigo un bizcocho que lo preparé para utilizar el ganaché que me sobró de  otra receta.

Así  lo hice:

Precalentar el horno a 180º

Batir la margarina  con el azúcar hasta que esté cremosa la mezcla, añadir los huevos de uno en uno y la esencia.

Incorporar los ingredientes secos alternando con la leche.

Rellenar  el molde y poner el ganaché (lo puse en una bolsa para que sea más fácil)

Hornear 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Gracias por visitar mi blog, un beso.