Los Dulces de Claudia

O el intento...

Comparto lo que hice el jueves para el cumple de mi hijo, como él juega al baseball, quería hacerle una torta con algún motivo de este deporte, pero vaya que se me complicó un poquito, no era tan fácil como me lo imaginaba.

La idea la saqué de aquí., claro solo tenía la foto, pero aquí les dejo el paso a paso.

Así la hice:

un bizcocho de 25 cm de diámetro

2 cajas de crema chantilly royal

dulce de leche

chocolate de repostería

Hice un bizcocho de chocolate, lo corté para darle esa forma, corté tres capas para rellenarlo con dulce de leche.

Para hacer la tierra, mezclé un poco de dulce de leche con chocolate derretido.

Con un cuchillo hice las separaciones para poner la crema chantilly.

Antes de teñirla de verde, separé un poquito en una manga para delinear la línea blanca y para la pelota.

Les traigo esta mini tarta que la hice el viernes. Tenía antojo de comer fresas pero en postre y como están en temporada hay que aprovechar.

Aquí la receta:

200 gramos de galleta de vainilla trituradas

1/2 taza de margarina derretida

Mezclar todo y poner sobre el molde, refrigerar.

Molde de 15 cm.

chocolate blanco

90 gramos de queso philadelphia

340 gramos de fresas

2 cucharadas de maicena 

1/2 taza de azúcar

1/4 taza de agua

200 gramos de fresas trituradas.

Mezclar en una olla, la maicena, agua, azúcar y las fresas trituradas, hervir solo 1 minuto, reservar.

Poner la galleta sobre el molde enmantequillado, untar con un poco de chocolate blanco derretido, refrigerar. Cuando esté frío poner el queso, colocar las fresas (340 gramos) y cubrir con la mezcla de fresas trituradas.

Refrigerar, lo dejé toda la noche.

Desmoldar y servir.

Un beso.

Un bizcocho para merendar, ¿se apuntan?

Aquí la receta:

2 tazas y 1/2 de harina

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 taza y 1/2 de azúcar

3 huevos

1 taza y 1/2 de buttermilk (le puse: 1 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja)

ralladura de una naranja

1/2 taza de margarina

1/4 de taza de aceite

1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Tamizar, harina y bicarbonato.

Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar, ese sería nuestro buttermilk.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Agregar los demás ingredientes.

Hornear 50 minutos a 180º

Hacer un glaseado con azúcar en polvo y jugo de naranja.

Libro de Betty Croker.

Espero que les guste, besito.

Tenía muchas ganas de hacer este bizcocho, me parecía complicado , pero no es nada del otro mundo. Quería aprovechar en encender el horno  una sola vez, así que he utilizado la receta del bizcocho de vainilla haciéndole unos cambios y quedó perfecto.

Así la hice:

Precalentar el horno a 180°

Dos moldes de 15 cm de diámetro

2 huevos L

1 taza y 3/4 de harina

3 cucharaditas de polvo de hornear

Cortar en círculos  y unir con dulce de leche o ganaché los mismos.

Decora, le puse ganaché de chocolate.

Servir.

Espero que les guste, un besito.