Los Dulces de Claudia

Otra receta de aprovechamiento. Tenía un yogur y un plátano congelado y  una manzana muy madura. 

Hice la receta del bizcocho de yogur.

un yogur  de 125 gramos

 una medida de yogur de aceite

dos medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

un plátano hecho puré.

una cucharadita de esencia de vainilla

3 huevos L

una manzana rallada

Tamizar los ingredientes secos, reservar.

Batir los huevos con el aceite,  vainilla, luego  agregarle el azúcar, la manzana rallada y el plátano.Por último el harina y polvo de hornear.

Enmantequillar y enharinar un molde y hornear 50 minutos a 180º

Un beso.

Para estrenar el libro que me han regalado he preparado este bizcocho que por cierto está buenísimo.

Aquí la receta:

3 huevos

300 gramos zanahoria rallada

300 gramos de  harina

300 gramos de azúcar (le puse 260)

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de jengibre

300 mililitros de aceite

1/2 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de esencia de vainilla

100 gramos de nueces (no le puse)

Cernir los ingredientes secos.

Batir los huevos, aceite vainilla y azúcar hasta formar una crema. Añadir los ingredientes secos y por último las nueces y la zanahoria.

Hornear una hora a 170º. Molde de 26 cm

Decorar con frosting de queso y nueces.

Fuente: Libro the hummingbird bakery

Un beso.

Aquí les dejo un postre para endulzar el fin de semana.

Así lo hice:

200 gramos de chocolate para postre

100 mililitros de leche  (1/2 taza)

50 gramos de azúcar (1/4 de taza)

2 yemas

4 hojas de gelatina

350 gramos de nata para montar

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.

Calentar la leche con las yemas  y el azúcar, antes que hierva, retirar del fuego y  añadir las hojas de gelatina, colar.

Verter la mezcla  en una olla junto con el chocolate troceado hasta que se derrita. Tapar con film hasta que enfríe.

Montar la nata y añadir en forma envolvente a la mezcla anterior. Poner en un molde y refrigerar tapado toda la noche.

Desmoldar y decorar.

Un beso.

Les dejo la receta de éstas galletas.

Así las hice:

1 huevo

2 y 1/2 tazas de harina

1 y 1/2 taza de azúcar en polvo

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 taza de margarina

1 cucharadita de crémor tártaro

1 cucharadita de esencia de vainilla

Mezclar todo y formar una masa, refrigerar envuelto en film transparente por una hora  y media o dos.

Formar las bolitas. Inocente yo, jejje, le hice esos huecos pensando que no iban a desaparecer.

Hornear 8 a 10 minutos a 180º. Yo las dejé 15.

Poner mermelada. (yo casera)

Fuente:Libro Betty Croker

Un besito.