Los Dulces de Claudia

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Unas magdalenas para el desayuno o la merienda, aquí la receta.

2 huevos

1/2 taza de aceite de girasol

1 taza de azúcar

1 taza de puré de calabaza

1 taza de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1/2 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de clavo de olor

1/4 de cucharadita de jengibre en polvo

1/2 taza de nueces. No le puse.

Hacer el puré de calabaza.

Cernir los ingredientes secos.

Batir los huevos, aceite y azúcar, hasta que esté cremoso. Añadir el puré de calabaza.

Dejar de batir.

Incorporar los ingredientes secos. 

Hornear 20 minutos a 180º, horno precalentado

Me salieron 12.

Un beso.

Hola amigos:

Volvió el fresquito por aquí, a que apetece encender el horno y hacer un bizcocho para la merienda...

Aquí la receta:

1/2 taza de margarina

1 y 1/2 taza de azúcar blanca

3 huevos a  temperatura ambiente

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de vainilla

1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda

1  plátano hecho puré

2 peras hechas puré

2 tazas de harina

1/4 de taza de leche

Tamizar los ingredientes secos, reservar.

Batir la mantequilla, los huevos y el azúcar hasta obtener una crema, añadir el  plátano y la pera, vainilla por último agregar los ingredientes secos y la leche.

Enmantequillar y enharinar un molde rectangular y meter al horno a 180º  por unos 50 minutos.

Servir.

Les dejo para el fin de semana  una galletas para acompañar el cafecito.

Así las hice:

1 y 1/2 taza de azúcar

1 taza de margarina

2 huevos

2 tazas y 3/4 taza  de harina

2 cucharaditas de crémor tártaro

1/4 de cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de soda

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de canela molida

Mezclar el azúcar, margarina y huevos una vez unidos agregar los demás ingredientes.

Refrigerar 1 hora.

Mezclar las 2 cucharadas de azúcar con la canela.

Formar bolitas y pasarlas por la mezcla anterior.

Ponerlas en la bandeja (presionar) y hornear a 180º  10 minutos. Yo las puse 15 para que queden crujientes.

Fuente: Betty Croker

Espero que les guste.

Un beso.

Ayer estuve de cumple y también fue el día de la madre en Perú , así que me felicitaron por partida doble ,mi familia y mis amigos desde la distancia, aunque el domingo pasado ya lo había celebrado.

Esta fue mi torta.

Un bizcocho de chocolate.

Una caja de crema chantilly

frosting de chcoclate (lo compré en el mercadona el de Betty Croker). Aunque la receta que tengo ,también es de ella.

dulce de leche 

1/2 taza de leche evaporada

La masa la  puse en tres moldes de 15 cm, al horno 45 minutos.

Un bizcocho lo regalé, y el otro se quedó en casa. El de las rosas lo llevé a casa de mi cuña para celebrar.

Dividí uno de los bizcochos en tres, marcar con palillos. Rellenar con dulce de leche.

Batir el preparado de la crema con media taza de leche evaporada fría.

Dividir en dos.

Rellenar la manga con blanco, luego abrir la manga y poner el resto de crema de color y rellenar.

Decorar.

Espero que les guste.

Un besito.