5 de abril de 2015

Torta de Pascua

Les dejo este bizcocho para merendar.

¡Felices Pascuas!

Necesitamos:

huevos de chocolate

tres moldes de 15 cm

frosting

buttercream verde

bizcocho

tazas medidoras de repostería

Ingredientes para el frosting:

300 gramos de azúcar glas o en polvo tamizada

160 gramos de mantequilla temperatura ambiente ( le puse margarina sin sal)

2 cucharadas de leche

un bote de marhsmallow pluff

Preparación:

Batir la mantequilla con la leche y el azúcar unos minutos, luego agregar el bote de marshmallow, tapar y refrigerar una hora.

Ingredientes:

1 taza de leche

1 cucharada de vinagre

1 y 1/2 tazas de harina con levadura incorporada (preparada)

1 taza y 1/4 de azúcar

3/4 taza de aceite

1/2 taza de cacao amargo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato

1/4 cucharadita de sal

2 huevos

Precalentar el horno a 180º

todo a temperatura ambiente

tazas de repostería

Preparación:

Tamizar el harina, cacao, bicarbonato y la sal.

Mezclar la leche con el vinagre, reservar 10 minutos.

Batir el aceite, huevos, vainilla y azúcar hasta formar una crema.

Dejar de batir y alternar los ingredientes secos con la leche con unas varillas.

Enmantequillar y enharinar los moldes.

Hornear 35 minutos.

Solo utilicé dos discos de bizcochos.Rellenar.

Como solo necesitaba un poquito de buttercream, antes de poner la crema de marshmallow separé un poquito y lo teñí de verde para hacer el césped.

Espero que les guste.
Un besito, Felices Pascuas.

29 de marzo de 2015

Helado de caramelo

Al rico helado casero ahora que han subido las temperaturas.

Aquí la receta:

Ingredientes:

200 mililitros de nata para montar

1/2 taza de leche condensada

1/4 de taza de caramelo líquido

Preparación:

Montar la nata.

Calentar la leche condensada con el caramelo hasta que se integre, enfriar.

Mezclar con la nata y congelar. mover cada dos horas la mezcla. Lo hice tres veces.

Un besito.

27 de marzo de 2015

Bizcocho de plátano con crema agria

Hola amigos.

Les dejo un bizcocho muy húmedo para disfrutar este fin de semana.

Así lo hice:

Ingredientes:

1 taza y 1/2 de azúcar

1 taza de crema agria

1/2 taza de margarina

3 huevos

1 taza y 1/2 de puré de plátano

2 cucharaditas esencia de vainilla

2 tazas de harina

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de soda

tazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Cernir los ingredientes secos.

Batir los huevos, azúcar, esencia , margarina y crema agria hasta que este cremoso, agregar el puré de plátano y los ingredientes secos, integrar.

Así hago la crema agria.

Enmantecar y enharinar un molde rectangular,poner la mezcla y hornear 50 minutos.

Un beso.

23 de marzo de 2015

Torta de guanábana y dulce de leche

Este es el postre que hice para el día del Padre, estuvo delicioso.

Aquí la receta.

Ingredientes:

Bizcocho:

3 claras

una yema

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de harina

Preparación:

La pulpa la compré en el Carrefour ,parte internacional.

El sabor de la guanábana es muy parecido al de la chirimoya.

Batir los huevos y la yema, cuando estén espumosos agregar el azúcar.

Cuando haya doblado su volumen y tenga el punto cinta, dejar de batir y agregar el harina tamizada en forma envolvente.

Utilizar tres moldes de 15 cm y poner la misma cantidad de masa en cada uno. Poner papel vegetal en la base.

Hornear 10 minutos a 180º por 10 minutos. Horno precalentado

Relleno:

250 gramos de pulpa de guanábana

una caja de crema chantilly Royal

3 hojas de gelatina hidratadas. Una vez hidratadas calentar en el microondas con tres cucharadas de agua.

1/2 de taza de azúcar

dulce de leche

Preparación:

Mezclar la pulpa con el azúcar y llevar al fuego unos minutos. Retirar y añadir la gelatina ya hidratada, colar. y enfriar.

Batir el preparado royal como indica en la caja, añadir la pulpa y la gelatina,refrigerar una hora.

Montaje:

Poner un bizcocho en el plato de presentación y rellenar con dulce de leche, luego la crema, bizcocho con dulce de leche, crema, bizcocho y terminar con crema.

Refrigerar.

Muy rico.

Espero que les guste.

Fuente: Yo