25 de abril de 2015

Magdalenas de piña y zanahoria

Aquí les dejo unas magdalenas para disfrutar el fin de semana.

Así las hice:

magdalenas de piña y zanahoria en cápsulas

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar blanca

1/2 taza de azúcar moreno

1 taza de zanahoria rallada

1 taza de piña

2 huevos

3/4 taza de aceite

1 cucharadita de polvo de hornear (royal)

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de clavo de olor

1 cucharadita de canela

1 taza de harina

tazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piña

Rallar la zanahoria.

Tamizar los ingredientes secos.

Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.

Añadir las frutas y los ingredientes secos.

Añadir las claras en forma envolvente .

Hornear 20 minutos , horno precalentado a 180º

Un beso.

21 de abril de 2015

Curd de lima

Una crema para utilizar como relleno de tartaletas, tartas ,para hacer un cheesecake,etc.

Ingredientes:

3/4 taza de azúcar

3 huevos

4 cucharadas de mantequilla

ralladura de una lima

1/3 taza de jugo de lima colado

Preparación:

Incorporar todos los ingredientes y poner al baño maría menos la mantequilla.

Mover hasta que espese.

Añadir la mantequilla fuera del fuego.

Un beso.

16 de abril de 2015

Galletas de chocolate con M&M'S

Para disfrutar un tarde fría como la de hoy.

Aquí la receta:

Ingredientes:

1/2 taza de margarina derretida

1 taza de azúcar

1 huevo

6 cucharadas de cacao amargo

1/3 taza de nata para montar

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 y 3/4 tazas de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1/4 cucharadita de sal

M&M'S

Preparación:

Precalentar el horno.

Tamizar los ingredientes secos, reservar.

Mezclar la margarina derretida, azúcar, huevo y vainilla, luego batir con batidora eléctrica, incorporar los ingredientes secos alternando con la nata.

Formar las galletas con la ayuda de una cuchara de hacer helados. Poner a cada una los M&M'S

Hornear 10 minutos a 180°

Un beso.

12 de abril de 2015

Hojaldre y manzana

Un postre rico y rápido para una tarde de Domingo.

Así lo hice:

2 masas de hojaldre rectangulares

Relleno:

5 o 6 tazas de manzana picadas en cuadrados

1 taza de azúcar moreno

1/4 de taza de harina

2 cucharaditas de canela molida

zumo de un limón

1 yema de huevo para pintar la masa

tazas de medida de repostería.

Mezclar las manzanas con la canela y el azúcar y llevar al microondas por 5 minutos. Una vez fuera incorporar el zumo de limón y el harina.

Hornear a 170º por unos 25 minutos.Horno precalentado.

Un beso.