17 de junio de 2015

Bizcocho de vainilla con sorpresa de chocolate

Antes de irme de viaje hice esta receta para aprovechar restos de bizcocho que tenía congelado. El resultado muy rico y así no tiramos nada.

Así lo hice:

Ingredientes:

125 gramos de harina
130 gramos de azúcar
95 gramos de leche
1 cucharadita de vinagre
50 gramos de aceite de girasol
3/4 de cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
restos de bizcocho

Preparación:

Cortar el bizcocho con un cortador .

Precalentar el horno a 180°C

Tamizar harina, polvo y bicarbonato.
Mezclar la leche con el vinagre.
Batir el aceite, azúcar , vainilla y huevo, hasta que este cremosa la mezcla.
Dejar de batir y agregar los demás ingredientes.
Verter sobre el bizcocho cortado en un molde de 21 X 12 cm de largo, con papel en el fondo.

Hornear 35 minutos.

Para la cobertura mezclé leche condensada, nata y chocolate, calentarlo unos minutos.

Un beso.

14 de junio de 2015

Bizcocho de limón y naranja

Me encantan los bizcochos, aquí uno más para disfrutar con un cafecito.

Si que salió rico y muy húmedo.

Así lo hice:

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 taza y 1/2 de azúcar

3 huevos

3/4 taza de jugo de naranja

1/4 de taza de jugo de limón

1/2 taza de leche

ralladura de una naranja

ralladura de un limón

1/2 taza de margarina

1/4 de taza de aceite

1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

tazas de repostería

Preparación:

Tamizar, harina y bicarbonato.

Mezclar la leche con los jugos, dejar reposar.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Agregar los demás ingredientes.

Hornear 45 minutos a 180º

Muy rico.

Un beso.

7 de junio de 2015

Bizcocho de piña, manzana, zanahoria y naranja

Ya de vuelta por mi cocina despuės de unos dīas de vacaciones , visitando a la familia y amigos.
Les dejo un bizcocho muy húmedo para disfrutar el día de hoy.
Ya me paso durante la semana a visitar sus cocinas .

Ingredientes:

1/2 taza de margarina

1/2 taza de azúcar moreno

1 taza de azúcar blanca

3 huevos a temperatura ambiente

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de vainilla

1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda

1 manzana rallada

1 zanahoria rallada

1 rodaja de piña triturada

2 tazas de harina

1/2 taza de jugo de naranja

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.

Batir la margarina, los huevos y el azúcar hasta obtener una crema, añadir la manzana, zanahoria y piña, la vainilla por último agregar los ingredientes secos y el jugo.

Meter al horno a 180º por unos 50 minutos.

Un beso.

13 de mayo de 2015

Torta con cucurucho de helado

El domingo celebramos el cumple de Daniela ( la niña de la comunión) , le llevé esta torta para que sople sus velas. La idea la saqué de internet , un estupendo blog llamado María Lunarillos.

Así la hice:

Necesitamos:

Un bizcocho

un cucurucho de helado

ganaché de chocolate con leche

chocolate blanco y un pelín de nata

sprinkles

bizcocho o magdalena adicional

chocolate

Preparación:

Ganaché de chocolate con leche: misma cantidad de chocolate y de nata para montar, calentar unos cinco minutos a fuego lento sin que hierva. Tapar con film y enfriar

Derretir un poco de chocolate para el cucurucho, dejar secar.

Mezclar la magdalena con un poco de ganaché y formar una bola, refrigerar para endurecer.

Derretir en el microondas un poco de chocolate blanco y luego añadir nata caliente pero muy poco, tiene que quedar espeso para que pueda cubrir la bola.

Rellenar y cubrir el bizcocho, poner la bola de bizcocho y luego el chocolate blanco, antes de que seque poner el cucurucho y decorar. Para que se sostenga el cucurucho poner por detrás unos palillos hasta que seque.

Espero que les guste.
Besos.