2 de mayo de 2016

Torta de Chocolate

Ayer fue el día de la Madre en España, felicidades a todas las mamis, seguro lo pasaron lindo en familia.

Comparto la torta que preparé .

Ingredientes:

240 gramos de harina

330 gramos de azúcar

70 gramos de cacao amargo

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita y 1/2 de bicarbonato de soda

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 huevos M

100 gramos de aceite de girasol

315 gramos de leche

2 cucharadas de vinagre

Todo a temperatura ambiente.

Preparación:

Cernir el harina, cacao,sal y bicarbonato, reservar.

Mezclar la leche con el vinagre, reservar.

Batir el aceite con el azúcar, añadir los huevos de uno en uno, luego la vainilla.

Agregar los ingredientes secos alternando con la leche.

Poner en tres moldes de 18 centímetro de diámetro.

Hornear 30 minutos a 180º, horno precalentado.

Rellenar con dulce de leche y decorar con crema chantilly o a gusto de cada uno.

Decorar.

Fuente: Betty Crocker.
Un beso.

22 de abril de 2016

Bavarois de chocolate

Para los chocolateros como yo les dejo un postre rico, rico.

Así lo hice:

Ingredientes:

7 hojas de gelatina

200 gramos de chocolate

200 mililitros de nata para montar

2 yemas

1/2 taza de leche

2 cucharadas colmadas de leche condensada

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.

Fundir el chocolate a baño maría.

Montar la nata.

Calentar la leche con las yemas, antes que hierva, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, colar.

Verter la mezcla en una olla junto con la leche condensada y el chocolate derretido, integrar bien, retirar y tapar con film hasta que enfríe.

Merengue:

Ingredientes:

2 claras

1/2 taza de azúcar blanca
Preparación:

Poner en un bol a baño maría los ingredientes, sin dejar de mover por dos minutos o hasta que el azúcar esté disuelta. (Si tienes termómetro que no pase los 60° C)

Retirar del fuego y batir con batidora eléctrica hasta que enfríe.

Unir las dos mezclas junto con la nata montada y poner en molde , llevar al frigorífico.

Desmoldar y decorar.

Un beso.

16 de abril de 2016

Bizcocho de plátano con chispas de chocolate

Para merendar una tarde lluviosa como la de hoy, sentada en el sofá... ¿apetece no?

Ingredientes:

100 gramos de margarina

3 huevos L

320 gramos de azúcar

1/4 cucharadita de bicarbonato

290 gramos de puré de plátano ( 3 grandes)

125 mililitros de leche

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

260 gramos de harina

85 gramos de chispas de chocolate

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.

Batir la margarina con el azúcar hasta que esté cremosa la mezcla , añadir los huevos de uno en uno y la esencia de vainilla,luego el puré de plátano y por último alternar la leche con los ingredientes secos. Añadir los chips.

Enmantecar y enharinar un molde y hornear 50 minutos a 180º, horno precalentado.

Un beso.

11 de abril de 2016

Tarta de manzana

Para empezar la semana con una tarta rica que la podemos acompañar con una bola de helado de vainilla.

Así la hice

Preparar la masa

Relleno:

6 manzanas grandes, cortadas en cuadrados

1 taza de azúcar moreno

1/4 de taza de harina

2 cucharaditas de canela molida

zumo de un limón

1/4 de taza de agua

3 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

Preparación:

En una olla mezclar las manzanas, azúcar moreno, canela, zumo de limón y agua, llevar al fuego y cocinar 10 minutos.

Retirar del fuego y añadir el azúcar restante, mantequilla y harina, cocinar dos minutos más.
Rellenar el molde que ya tiene las masa precocinada , tapar con la masa restante y hornear 40 minutos.Pintar con huevo.

Horno precalentado a 180º.
Una vez fría la tarta, guardar en la nevera.

Fuente: Betty Croker.
Besos.