16 de marzo de 2018

Danish Puff


Hola, amigos.
Un postre rico y que solo lleva azúcar en el glaseado que lo cubre.
La parte del medio es parecida o igual a la receta de los profiteroles y queda como hojaldrada .
Este postre lo preparé la primera vez cuando era niña. Osea que ha llovido varios años.
Así lo hice:
danish puff con nueces encima

Danish Puff, en porción


Ingredientes para la masa:


 1 taza de harina todo uso  (130 gramos)
1/2 taza de margarina o mantequilla blanda  (100 gramos)
2 cucharadas de agua

 tazas de medida de repostería


Preparación:

Precalentar el horno a 180º C
Mezclar todo con un robot de cocina.Formar dos rectángulos de 30 cm por 7 cm o si no utilizar un molde rectangular como guía, así lo hice.
Danish Puff, en molde rectangular

Ingredientes para la cubierta:

1/2 taza de margarina o mantequilla blanda (100 gramos)
1 taza de agua  (200 gramos)
1 cucharadita de esencia de almendra o vainilla
1 taza de harina todo uso (130 gramos)
3 huevos

tazas de medida de repostería

ingredientes para danish puff


Preparación:

Llevar al fuego la margarina con el agua, cuando rompa el hervor añadir la esencia , retirar del fuego y añadir el harina. Remover, regresar al fuego bajo y mover hasta que se forme una bola. Retirar y enfriar. Agregar los huevos e integrar bien. 

masa cruda para danish puff


Esta mezcla extenderla sobre la mezcla anterior.

masa de danish puff en molde rectangualar

Hornear 40 minutos.

Danish Puff en molde rectagular


Glaseado de vainilla:


Mezclar:

1 taza y 1/2 de azúcar en polvo o glass (150 gramos)
2 cucharadas de mantequilla sin sal
unas gotas de esencia de vainilla
1 o 2 cucharadas de leche o agua
nueces para decorar

Extender sobre el pastel.

Decorar.


Danish Puff con pecanas encima

Espero que les guste.
El molde lo compré en AMAZON

Fuente:  Libro Betty Croker.

danish puff



Besos.


Claudia at 7 comentarios:
categorías

9 de marzo de 2018

Bizcocho en porciones


No todas las personas tenemos los mismos gustos y este es un molde  ideal para preparar un bizcocho con una receta base y añadir los sabores que deseemos a cada porción.
La idea la vi en Canal cocina.
El molde lo compré en LIDL , pero en Amazon también lo tiene a la venta.
Así lo hice:

bizcocho en porciones


Ingredientes para el bizcocho de vainilla:

250 gramos de harina bizcochona o preparada
260 gramos de azúcar
200 gramos de leche
2 cucharadas de vinagre
100 gramos de aceite de girasol
3/4 de cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Tamizar harina y bicarbonato.
Mezclar la leche con el vinagre.
Batir el aceite, azúcar , vainilla y huevos, hasta que esté cremosa la mezcla.
Dejar de batir y agregar los demás ingredientes.


ingredientes para Bizcocho en porciones en molde de silicona



Rellenar el molde con la misma cantidad de masa y a cada uno poner pasas, cacao, ralladura de limón, ralladura de naranja, chips de chocolate, nueces o lo que desees y remover para que se integren con la masa.

Hornear 40 minutos.
Cuando esté frío , desmoldar.



bizcocho en poarciones


Espero que les guste.
Saludos a todos.

claudia

Claudia at 17 comentarios:
categorías

2 de marzo de 2018

Hoy es mi Cumple Blog

Si, amigos, hoy mi blog cumple 6 años, gracias a todos por estar aquí.
Esta tarta la hice hace 6 años, igual la he copiado para soplar mi vela.
Es una tarta con mousse de mango.





Aquí el corte.



Ingredientes para el bizcocho:

1 taza de harina (130 gramos)
4  yemas
4 claras
1  y 1/4 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de azúcar blanca (200 gramos)
1/3 taza de jugo de naranja(colado) (80 mililitros)
una pizca de sal
tazas de medida de repostería

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Batir a punto de nieve las claras e ir incorporando en forma de lluvia el azúcar, luego agregar la yemas.


Dejar de batir e incorporar lo ingredientes secos con una espátula en forma envolvente , alternando con el jugo de naranja.
Enmantecar un molde de 22 cm de diámetro y en el fondo poner papel  vegetal.
Hornear a 180º  por unos 30 minutos, dejar enfriar.
Dividir el bizcocho en dos partes iguales. Reservar.


Ingredientes para la mousse de mango:

400 gramos de mango
1 lata de leche condensada
150 mililitros de nata para montar o crema de leche
5 hojas de de gelatina
1/4 taza de agua

Preparación:

Hidratar la  gelatina en el agua y luego poner en  el microondas unos segundos.
Batir la nata,  reservar.
Yo utilicé mango en almíbar.

torta de mango

Triturar en la licuadora el mango, leche condensada y la gelatina hidratada  y colada.
Mezclar en forma envolvente con la nata montada.

Montaje:

Poner  una capa de bizcocho en un aro, hidratar con almíbar luego una  de mousse, una de bizcocho, hidratar con almíbar y terminar con mousse.
Dejar  en la nevera  toda la noche.
Decorar con crema chantilliy.

Espero que les guste.
Claudia at 22 comentarios:
categorías

26 de febrero de 2018

Tarta de manzana y crema pastelera

Hola, amigos.
Ayer hice esta tarta para merendar, quedó muy rica.
Aquí la receta:


Tarta de manzana y crema pastelera, decorada

1 masa de hojaldre
Hacer la crema pastelera
Precalentar el horno a 180º

Para la compota de manzana :
5 manzanas picadas en cuadros pequeños
3 cucharadas de azúcar moreno o a gusto
1 cucharada de harina
1 cucharadita de canela en polvo
Mezclar todo y poner en una fuente al microondas por 5 minutos.

masa cruda en molde

Poner la masa en una bandeja, rellenar con la crema pastelera, poner las manzanas y hornear 30 minutos.
tarta de manzana en molde
Enfriar y desmoldar.
Guardar en la nevera.. Muy rico.

tarta de manzana en porción

Utilicé un molde rectangular, pero con un molde redondo de 23 cen tímetros de diámetro el relleno queda prefecto.

Espero que les guste.
Muchas gracias a todos los que visitan mi blog.
Besos.


Claudia at 14 comentarios:
categorías
Suscribirse a: Entradas (Atom)