21 de agosto de 2018

Cómo hacer Salsa Barbacoa

Hoy preparé chuletas de Sajonia con salsa barbacoa , pero quería que ésta sea casera.

Así la hice:

Ingredientes:

2 cucharadas de miel de flores

225 gramos de ketchup (1 taza)

1/2 taza de agua (100 gramos)

1/2 taza de vinagre de manzana (100 gramos)

1/4 de cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de pimienta de jamaica

1 cucharada de salsa inglesa (lea & perrins)

1 cucharada de cebolla molida

una pizca de sal

unas gotas de tabasco

Preparación:

Poner todo en una olla y hervir 20 minutos a fuego bajo.Mover de vez en cuando.

Colar.

En la foto hay un bote de perejil, pero no lo lleva, me equivoqué.

Le puse dos cucharadas de cebolla que saqué del aderezo que estaba haciendo para cocinar.

Le puse la mitad del vinagre.

No tenía pimienta de jamaica y le puse una pizca de especies variadas.

Espero que les guste.

Fuente: https://www.sugarfreemom.com

14 de agosto de 2018

Batido de leche de coco, plátano y piña

Seguimos disfrutando del verano y nos apetece bebidas fresquitas.

Les traigo la receta de un rico batido casi congelado.

Así lo hice:

Batido de leche de coco, plátano y piña en bol

Ingredientes:

1 plátano congelado
2 rodajas de piña congelada
1 lata de leche de coco muy fría
100 mililitros de leche evaporada congelada

Preparación:

Cortar la fruta en pedazos pequeños y congelar.
Luego triturar todo, llevar al congelador.

Cuando esté medio congelado volver a batir y servir.

Muy rico y fresquito.

Un beso.

2 de agosto de 2018

Arroz con leche

Me encanta el arroz con leche condensada queda con más textura que con azúcar para mi gusto. No suelo prepararlo mucho ya que es una bomba .

Así lo hice:

Ingredientes:

600 mililitros de agua

100 gramos de arroz de grano redondo

400 gramos de leche condensada

500 gramos de leche evaporada

cáscara de naranja o de limón.

una rama de canela

Preparación:

Hervir el arroz con el agua y la cáscara de la naranja o limón, cuando casi ya no quede agua y el arroz esté cocido retirar las cáscaras o canela y agregar las leches y hervir por unos minutos más hasta que tome punto.

Servir y espolvorear canela molida.

Espero que les guste.

30 de julio de 2018

Galleta rellena con manzana

Hace unos meses preparé s`more bars y la masa que forma la galleta es muy rica. Se me ocurrió transformar el postre en una galleta rellena con manzana.

¡Quedó de lujo!

galleta rellena con manzana con caramelo

Ingredientes:

180 gramos de harina (3/4 de taza)
1 huevo
150 gramos de azúcar (3/4 de taza)
100 gramos de mantequilla (1/2 taza)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
100 gramos de galletas maría trituradas (3/4 de taza)

Precalentar el horno a 180º

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa la mezcla, añadir el huevo y la vainilla, integrar bien.
Añadir el harina, sal, polvo de hornear y galletas. Reservar.

Para el relleno necesitamos:
5 manzanas
canela en polvo
azúcar a gusto
1 cucharada colmada de harina todo uso
4 cucharadas de agua
1 cucharada de margarina
1 cucharadita de esencia de vainilla

Pelar y picar las manzanas, mezclar con la canela, esencia , azúcar y agua y llevar a cocer a fuego hasta que las manzanas estén cocidas, añadir la margarina y la harina.

Te quedará así:

En un molde engrasado poner la mitad de la mezcla, encima acomodar la mezcla de manzanas y luego el resto de masa.
Utilicé un molde redondo de 23 centímetros.

Hornear 25 minutos.

Espero que les guste.