Los Dulces de Claudia

En casa  a mis hijos les encanta el dulce de leche, bueno y los alfajores ni que decir, por eso  he repetido pero en otra versión, me gustó más que estar amasando y estirar la masa. Hice media receta y toda la mezcla entró en la manga que van a ver en las fotos. Aquí la receta:

150 gramos de mantequilla

75 gramos de azúcar en polvo o glass

2 huevos

200 gramos de maizena

100 gramos de harina

1/2 cucharadita de ralladura de limón o vainilla

Tamizar el harina y la maizena, reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que esté cremosa, añadir los huevos

Incorporar los demás ingredientes.

Poner la mezcla en una manga.

Hacer unos círculos en papel vegetal para que sirva de guía.

Hornear 180º por 10 minutos.

Enfriar antes de rellenar.

Rellenar con dulce de leche.

Espero que les guste.

Un beso para todas (os)

He preparado estos ricos bollitos para la merienda o desayuno.

Así los hice:

1/3 de taza de manteca (yo le puse margarina)

1  y 3/4 de taza de harina

2 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear

3/4 de cucharadita de sal

3/4 de taza de leche

Mezclar la sal, harina, polvo de hornear y la margarina, integrar bien. Añadir la leche de a pocos.

La receta dice lo que admita de leche ,le puse 1 taza y media.

Amasar por 10 minutos.

Hornear de 10 a 12 minutos a 180º  Enfriar.

Para mi gusto comerlos al instante.

Fuente: libro Betty Croker

Espero que les guste.

Un beso.

Hola amigos.

Les traigo un postre que salió de la receta de otro postre. 

La receta original es del mousse de chocolate, hice receta y media para poder dividirlo en tres chocolates  distintos.

Así lo hice:

100 gramos de chocolate con leche 

100 gramos de chocolate blanco

100 gramos de chocolate negro

150 ml de leche  

75 gramos de azúcar

3 yemas  

6 hojas de gelatina 

500 gramos de nata 

molde 22 X 8 X 7

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.

Calentar la leche, nata, yemas  y el azúcar, antes que hierva retirar del fuego y  añadir las hojas de gelatina, colar.

Disolver los tres chocolates.(Lo hice en el microondas)

Dividir la mezcla en tres partes  iguales.

Añadir a cada una un chocolate.

Poner en un molde rectangular  una mezcla de chocolate, (yo lo cuelo )llevar al frigorífico.

Cuando esté cuajado poner la otra  , hasta terminar.

Refrigerar y desmoldar.

Espero que les guste, un beso.

3 huevos enteros L

1 yema L

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de harina

1/2 cucharadita de polvo de hornear 

Batir los huevos y la yema, cuando estén espumosas ir agregando el azúcar en forma de lluvia.

Seguir batiendo hasta doblar su volumen.

Dejar de batir y agregar  en forma envolvente los ingredientes secos tamizados.

Poner la mezcla en un molde rectangular de 28 cm por 32 cm. cubierto con papel  de horno.

Hornear 15 minutos a 180º 

En un paño limpio  y húmedo  dar vuelta al bizcocho, retirar en papel y enrollar en caliente.

Rellenar y enrollar.

Espolvorear azúcar glas por encima.

Espero que les guste.

Un beso