8 de octubre de 2020

Tarta de cumpleaños 82 Años

Hola, amigos:

El lunes estuvimos de cumple, por cierto un cumple muy especial y una tarta para el cumpleañero hecha con mucho cariño.

Aquí la receta:

Tarta de tres chocolates decorada con chocolate blanco

Para la base necesitamos:

100 gramos de galletas maría o de vainilla
40 gramos de mantequilla
Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida.
Presionamos dentro del molde,refrigerar.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

100 gramos de chocolate con leche

100 gramos de chocolate blanco

100 gramos de chocolate negro

150 mililitros de leche

75 gramos de azúcar

3 yemas

6 hojas de gelatina

500 gramos de nata

molde redondo de 18 centímetros desmontable

PREPARACIÓN:

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.

Calentar la leche, nata, yemas y el azúcar, antes de hervir, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, mover y colar.

Disolver los tres chocolates.(Lo hice en el microondas)

Dividir la mezcla en tres partes iguales.

Añadir a cada una un chocolate.

Colar.

Poner al borde del molde un acetato y así se podrá desmoldar mejor.
Poner la primera capa de chocolate sobre la galleta, refrigerar. Una vez que esté cuajado añadir la de chocolate con leche y terminar con el chocolate restante.
Decorar a gusto.

Espero que les guste.

4 de octubre de 2020

Alfajores con manga

En casa a mis hijos les encanta el dulce de leche, bueno y los alfajores ni que decir, por eso he repetido pero en otra versión, me gustó más que estar amasando y estirar la masa. Hice media receta y toda la mezcla entró en la manga que van a ver en las fotos. Aquí la receta:

Ingredientes:

150 gramos de mantequilla

75 gramos de azúcar en polvo o glass

2 huevos

200 gramos de maizena

100 gramos de harina

1/2 cucharadita de ralladura de limón o vainilla

Preparación:

Tamizar el harina y la maizena, reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que esté cremosa, añadir los huevos

Incorporar los demás ingredientes.

Poner la mezcla en una manga.

Hacer unos círculos en papel vegetal para que sirva de guía.

Hornear 180º por 10 minutos.

Enfriar antes de rellenar.

Rellenar con dulce de leche.

Espero que les guste.

Un beso para todas (os)

1 de octubre de 2020

Biscuits

He preparado estos ricos bollitos para la merienda o desayuno.

Así los hice:

Ingredientes:

1/3 de taza de manteca (yo le puse margarina)

1 y 3/4 de taza de harina

2 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear

3/4 de cucharadita de sal

3/4 de taza de leche

Preparación:

Mezclar la sal, harina, polvo de hornear y la margarina, integrar bien. Añadir la leche de a pocos.

La receta dice lo que admita de leche ,le puse 1 taza y media.

Amasar por 10 minutos.

Estirar la masa hasta que tenga un grosor de dos pulgadas, cortar círculos.

Hornear de 10 a 12 minutos a 180º Enfriar.

Para mi gusto comerlos al instante.

Fuente: libro Betty Croker

Espero que les guste.

Un beso.

23 de septiembre de 2020

Terrina de tres chocolates

Hola amigos.

Les traigo un postre que salió de la receta de otro postre.

La receta original es del mousse de chocolate, hice receta y media para poder dividirlo en tres chocolates distintos.

Así lo hice:

Ingredientes:

100 gramos de chocolate con leche

100 gramos de chocolate blanco

100 gramos de chocolate negro

150 ml de leche

75 gramos de azúcar

3 yemas

6 hojas de gelatina

500 gramos de nata

molde 22 X 8 X 7

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.

Calentar la leche, nata, yemas y el azúcar, antes que hierva retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, colar.

Disolver los tres chocolates.(Lo hice en el microondas)

Dividir la mezcla en tres partes iguales.

Añadir a cada una un chocolate.

chocolates para hacer terrina de tres chocolates

Poner en un molde rectangular una mezcla de chocolate, (yo lo cuelo )llevar al frigorífico.

Cuando esté cuajado poner la otra , hasta terminar.

mezcla para hacer Terrina de tres chocolates

Refrigerar y desmoldar.

Espero que les guste, un beso.