Mucha gente me pregunta ¡todos esos dulces o postres se comen? , por supuesto que no. Trato de utilizar casi siempre molde de 18 centímetros de diámetro para que la tarta sea pequeña .
Ayer, haciendo limpieza en mi yahoo, encontré estas fotos, ya ni me acordaba que las tenía. Lo preparé en mayo, ¡lo qué ha llovido!,. Fuimos a la casa de mi suegra a merendar y en vez de llevar un rollo relleno con dulce de leche, preparé esta tarta.
Así la hice:
Ingredientes:
3 huevos enteros L
1 yema L
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
1/2 taza de harina (65 gramos)
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
Batir los huevos y la yema, cuando estén espumosas ir agregando el azúcar en forma de lluvia.
Seguir batiendo hasta doblar su volumen.
Dejar de batir y agregar en forma envolvente los ingredientes secos tamizados.
Poner la mezcla en un molde rectangular de 28 cm por 32 cm. cubierto con papel de horno.
Hornear 15 minutos a 180º
En un paño limpio y húmedo dar vuelta al bizcocho, retirar el papel y enrollar en caliente.
Rellenar y cortar en tres partes.
Enrollar el primer rectángulo y ponerlo encima del plato a presentar , los demás rectángulos enrollarlos alrededor del primero.
Le puse un aro y lo refrigeré unos minutos.
Decorar con la crema que desees, en mi caso lo hice con crema chantilly.
Así quedó.
Saludos .
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