7 de septiembre de 2024

Ingredientes para la masa:

Un paquete de galletas tipo maría de 200 gramos

1/2 taza de mantequilla derretida. 100 gramos

Triturar la galleta y mezclar con la mantequilla derretida.

Poner en el molde y presionar.

Yo utilicé un molde de 22 cm.

Relleno:

Un tarro de leche condensada pequeño

3 yemas

3 o 4 limones (limas en España)

100 mililitros de leche evaporada

Mezclar las leches y las yemas y el jugo de limón, colar

Verter la mezcla sobre la masa.

hornear 10 minutos.

Enfriar.

Poner crema chantilly encima, yo utilizo el de preparado royal. Decorar con fresas y refrigerar.

Si no tienes crema chantilly royal monta nata o crema para batir (200 mililitros) con 4 cucharas de azúcar en polvo

Decorar con fresas, guardar refrigerado

Saludos

Claudia

2 de agosto de 2024

Pana cotta de vainilla

Un postre fresquito para este verano tan caluroso.

Ingredientes:

200 mililitros de nata o crema de leche

100 mililitros de leche
3 hojas de gelatina

80 gramos de azúcar

una vaina de vainilla

Preparación:

Poner en una olla las fruta juntos con el azúcar, hervir unos 20 minutos, licuar y colar.
Hidratar las hojas de gelatina.
Infusionar la nata, leche y vainilla unos 30 minutos. Luego llevar al fuego sin que hierva,

Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina bien escurridas, mover para que se disuelva, colar y verter dentro de los vasitos.

Llevar a la nevera y cuando estén a medio cuajar verte la mermelada de frutos del bosque.

Para hacer la salsa de frutos del bosque.

100 gramos de frutos del bosque
50 gramos de azúcar blanco.
Llevar a ebullición hasta que tome consistencia, licuar colar y refrigerar.
Me salieron 5 vasitos.

5 de julio de 2024

Panna cotta de fresas

Aquí la receta

Ingredientes:

300 gramos de fresas
80 gramos de azúcar
200 mililitros de nata
100 mililitros de leche
3 hojas de gelatina

Preparación:

Poner en una olla las fresas junto con el azúcar, hervir unos 5 minutos, licuar y colar.
Hidratar las hojas de gelatina.
Calentar la nata, leche y puré de fruta unos 5 minutos, no tiene que hervir. Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina bien escurridas, mover para que se disuelva, colar y verter dentro de los vasitos.
Me salieron 5 vasitos.

Saludos

Claudia