23 de octubre de 2016

Chocolate poke cake

Lo vi en el facebook y me animé a prepararlo, es de lo más rico y fresquito.
Bizcocho de chocolate con huecos, jajja esa sería la traducción
Así lo hice:

Ingredientes.

1 taza y 3/4 de harina
1 taza y 3/4 de azúcar
3/4 de taza de cacao amargo
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
1 cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
1 taza de café pasado o soluble
1 cucharada de jugo de limón
1 taza de leche
1/2 taza de aceite
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
tazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Molde rectangular de 12X26

Mezclar la leche con el jugo de limón.

Combinar el harina, azúcar, cacao, bicarbonato y polvo de hornear.

Añadir los huevos de uno en uno e ir batiendo, luego los ingredientes restantes.

Poner en el molde y hornear 50 minutos.

Mientras vamos a preparar el relleno.

Relleno:

2/3 de taza de azúcar

1/3 de cacao amargo

3 cucharadas de maizena

1 cucharada de margarina.

2 tazas y 1/4 de leche

Mezclar todo menos la margarina y llevar al fuego, hervir dos minutos, Retirar del fuego y añadir la margarina.

Cuando el bizcocho salga del horno que enfríe un poco. Si es necesario nivelar con la ayuda de un cuchillo, luego hacer unos huecos gorditos y poner encima este relleno caliente , Refrigerar 4 horas..
Una vez que el bizcocho absorbe todo el relleno...

Cubrir con la cobertura

Fuente:

http://www.spendwithpennies.com/chocolate-poke-cake/

Besos.

20 de octubre de 2016

Cobertura de chocolate

Ingredientes:

1/3 de taza de leche
1 taza y 1/4 de azúcar
1/3 de taza de mantequilla
1 taza de chips de chocolate

tazas de medida de repostería

Preparación:

Llevar a ebullición, la leche, azúcar y mantequilla por un minuto. Retirar del fuego y añadir el chocolate e integrar bien.Enfriar y después refrigerar antes de utilizarlo.

Listo para decorar un bizcocho.

Fuente: http://www.spendwithpennies.com/

14 de octubre de 2016

Barritas de coco

De lo más ricas estas barritas para picotear una tarde fría como la de hoy.
Gracias a todos por visitar mi blog.

Ingredientes para la base:

1/2 taza de margarina
1/2 de taza de azúcar moreno
1 taza de harina

Preparación:

Encender el horno a 180º. Mezclar todo y poner en un molde rectangular engrasado, presionar.
Hornear 10 minutos.
Para la parte de arriba, necesitamos:

Ingredientes:

2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear royal
1 taza de coco deshidratado

Preparación:

Batir los huevos, esencia y azúcar por dos minutos, agregar el harina y el coco.
Poner sobre la base ya horneada y meter al horno 25 minutos más.
Enfriar y cortar.

Fuente: Betty Croker.

7 de octubre de 2016

Bizcocho de sirope de chocolate

En el verano hemos comido mucho helado en casa, me ha sobrado sirope de chocolate y lo he aprovechado en este rico bizcocho.

Su nombre original es CHOCOLATE SUNDAE CAKE, es de mi libro de Betty Croker , por cierto tiene muy buenas recetas.

Así lo hice:

Ingredientes:

2 tazas y 1/3 de harina
1 taza y 1/2 de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear royal
1/2 taza de aceite
1/2 taza de agua
3/4 de taza de buttermilk (leche más una cucharada de vinagre)
1 taza de sirope de chocolate
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
tazas de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.
Mezclar la leche con el vinagre reservar,
Tamizar el harina , polvo de hornear, sal y bicarbonato.
Batir los huevos con el azúcar, esencia de vainilla y el aceite por unos tres minutos, luego agregar 1/2 taza de sirope y el agua, seguir batiendo, Agregar los ingredientes secos alternando con el buttermilk.
Poner la mitad de la masa en un molde enmantecado, añadir el resto de sirope y luego la masa restante.
Hornear 50 minutos.

Besos.