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6 de julio de 2017

Crujiente de Pera

Un postre rico y fresquito para empezar el mes de julio.

Así lo hice:

Ingredientes:

6 peras conferencia

1 cucharada de jugo de limón

1/2 taza de azúcar moreno (100 gramos)

1 cucharadita de canela

Preparación:

Pelar las peras y cortarlas en gajos o como prefieras, añadir los demás ingredientes y poner en un molde cuadrado de 20 cm por 20 cm, reservar.

Lo hice directamente en el molde.

Mezclar

4 cucharadas de mantequilla o margarina

1/2 taza de azúcar moreno (100 gramos)

1/2 taza de harina (65 gramos)

3/4 de taza de avena (120 gramos)

1 cucharadita de canela

Va a quedar grumoso no una masa compacta.

Poner encima de las peras y hornear 180º por 20 a 25 minutos.

Refrigerar una vez frío.

Servir si deseas con una bola de helado de vainilla.

Besos.

3 de mayo de 2017

Bizcocho de pera con frosting de queso

Ayer preparé este bizcocho que está super esponjoso. He utilizado la receta del bizcocho de calabaza, sustituyendo esta por la pera.

¡Quedó genial!

Bizcocho de pera con frosting de queso, en porciones

Ingredientes:

2 huevos

1/2 taza de aceite de girasol (100 gramos)

1 taza de azúcar (200 gramos)

1 taza de puré de pera (220 gramos)

1 taza de harina (130 gramos)

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1/2 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de clavo de olor

1/4 de cucharadita de jengibre en polvo

Preparación:

Triturar las pera.

Cernir los ingredientes secos.

Batir los huevos, aceite y azúcar, hasta que esté cremoso y bien integrado. Dejar de batir y añadir el puré de pera alternando con los ingredientes secos, batir dos minutos más con batidor eléctrico.

Hornear 30 minutos a 180º. Molde cuadrado .

ingredientes para hacer bizcocho de pera

Mientras está el bizcocho en el horno preparar el frosting de queso, para este molde he mezclado:
100 gramos de queso filadelfia, 50 gramos de azúcar en polvo, la ralladura de una naranja y 20 gramos de margarina sin sal.
Un vez frío el bizcocho poner la mezcla encima de este con la ayuda de una espátula.
Guardar refrigerado.
Besos.

26 de octubre de 2014

Torta de calabaza y pera

Para terminar el mes, un rico bizcocho.

Ingredientes:

2 huevos

1/2 taza de aceite de girasol

1 taza de azúcar moreno

1/2 taza de puré de calabaza

1/2 taza de pera hecha puré

1 taza de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1/2 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de clavo de olor

1/4 de cucharadita de jengibre en polvo

molde de 22 cm.

tazas de repostería

Preparación:

Hacer el puré de calabaza.

Cernir los ingredientes secos.

Batir los huevos, aceite y azúcar, hasta que esté cremoso. Añadir el puré de calabaza y la pera

Dejar de batir.

Incorporar los ingredientes secos.

Hornear 40 minutos a 180º

Crema de queso y chocolate blanco

Derretir al microondas 180 gramos de chocolate blanco, enfriar.

Mezclar con 150 gramos de queso filadelfia y una cucharadita de vainilla.

Batir.

Teñir y decorar.

Espero que les guste.

Un besito.