28 de mayo de 2019

Rollo de Zanahoria con dulce de leche

Hola, amigos:
Que ganas de hacer este rollo de zanahoria, tenía la receta guardada en borrador, la vi en los vídeos del facebook.
Así lo hice:


rollo de zanahoria


Ingredientes:

4 huevos
100 gramos de harina
150 gramos de azúcar moreno
1 cucharadita de polvos de canela
1 cucharadita de polvo de hornear
30 mililitros de aceite (1/8 de taza)
200 gramos de zanahoria
Precalentar el horno a 180º
Todo a temperatura ambiente.


Preparación:  

Forra un molde con papel vegetal, yo utilizo la bandeja de horno.
Tamizar el harina, canela y polvo de hornear.
Pelar la zanahoria y cocer con un poco de agua,escurrir, luego hacer puré, enfriar.
Batir los huevos, cuando doblen su volumen ir agregando el azúcar y al final el aceite.
Dejar de batir y agregar el harina en forma envolvente.


Poner la masa en el molde y hornear 18 minutos.
Una vez fuera del horno,darle vuelta sobre otro papel vegetal y enrollar .




Un vez frío rellenar con dulce de leche, enrollar y refrigerar una hora.


rollo de zanahoria

Emplatar.

rollo de zanahoria


FUENTE: TWIST





14 de mayo de 2019

Torta de cumpleaños 50 años

Hola, amigos:
Que ganas tenía de hacer una torta de dos o tres pisos, pero nunca había la oportunidad, jejeje.
El sábado estuve de cumple, así que ya me quité el clavo en hacerla, parece complicado pero no es para tanto.
Así la hice:


torta cincuenta años

Necesitamos:

1 molde de media bola
1 molde redondo de 18 centímetros
1 molde redondo de 22 centímetros
crema chantilly
dulce de leche
hacer 2 recetas de la masa
Horno precalentado a 180°

Ingredientes:

175 gramos de harina todo uso
1  cucharadita de bicarbonato de soda
150 gramos de azúcar 
2 huevos medianos
120 gramos de crema agria
45 gramos de jugo de naranja
ralladura de una naranja
50 gramos de margarina
25 gramos de  aceite de girasol
1  cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar, harina y bicarbonato.
Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.
Dejar de batir y con ayuda de unas varillas integrar bien los demás ingredientes.
Batir dos minutos más con batidora eléctrica.
Poner la misma cantidad de masa en el molde de media bola y en el molde de 18 centímetros.



Hornear 30 minutos, pasado el tiempo sacar el molde redondo y el de media bola dejarlo en el horno apagado 10 minutos más. Este demora más en cocer.


Preparar otra receta de masa para el molde de 22 centímetros, hornear 30 minutos.
Enfriar los bizcochos, los guardo en film transparente en la nevera de un día para otro, así está más firmes.

Montar la tarta.
Cortar los bizcochos redondo en dos y rellenar con dulce de leche.
El bizcocho de bola cortar en tres y rellenar también.
Decorar con chantylli. 

Primero se decora la base, aparte se decora el bizcocho del medio y con la ayuda de una espátula se sobrepone en el bizcocho base. El bizcocho de media bola si se decora encima del bizcocho mediano. Le puse unas pajitas para que sujete los tres bizcochos.

torta naranja


Para decorar la media bola hice esto.
Puse  en film transparente, crema blanca, encima crema rosa y luego un rosa más intenso.
Lo envuelves y lo metes dentro de una manga pastelera con la boquilla que desees.

Así quedó.


manga pastelera con crema


Un beso.


6 de mayo de 2019

Torta Corazón 14 años

Hola, amigos:
Ayer celebramos el Día de la Madre y también cantamos cumpleaños feliz a mi sobrina.
Hice un bizcocho muy húmedo de naranja y crema agria, relleno con dulce de leche.
Comparto la tarta que preparé.

tarta corazon

Ingredientes:

175 gramos de harina todo uso
1  cucharadita de bicarbonato de soda
150 gramos de azúcar 
2 huevos medianos
120 gramos de crema agria
45 gramos de jugo de naranja
ralladura de una naranja
50 gramos de margarina
25 gramos de  aceite de girasol
1  cucharadita de esencia de vainilla
molde de tarta forma de corazón
dulce de leche para rellenar 
crema chantilly para decorar

Preparación:

Tamizar, harina y bicarbonato.
Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.
Dejar de batir y con ayuda de unas varillas integrar bien los demás ingredientes.
Batir dos minutos más con batidora eléctrica.
Poner la masa  en un molde engrasado y enharinado.
Hornear por 30 minutos a 180º, horno precalentado.

Saludos.

22 de abril de 2019

Panna Cotta de vainilla con Salsa de Fresas

Después de unos días libres no viene mal un postre de lo más fácil.
Así lo hice:

panna cotta de fresas


Ingredientes:

1/4 de taza de leche (50 gramos)
2  cucharaditas de gelatina en polvo (10 gramos)
2 tazas de nata para montar o crema de leche (400 mililitros)
una pizca de sal
1/2 taza de azúcar blanco (50 gramos)
1/2 vaina de vainilla o 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Hidratar la gelatina en la leche, reservar.
Calentar la nata con el azúcar, sal  y la vainilla y darle un pequeño hervor por 5 minutos a fuego bajo..
Retirar del fuego y agregar la gelatina, disolver del todo y luego colar.
Servir en los cuencos a utilizar. Me salieron 5 vasitos.
Cubrir y refrigerar hasta que cuaje.
Mientras prepara la salsa de fresas.

Salsa de fresas:

200 gramos de fresas cortadas
3 cucharadas de azúcar blanco
1 cucharada de jugo de limón
Hervir a fuego bajo hasta que la fresa esté cocida, la trituré un poco.
Enfriar y poner encima de la panna cotta.
Espero que les guste.

FUENTE :https://www.recipegirl.com