Tarta de manzana con crema pastelera

 Un postre fresquito para estos días de calor

Así lo hice:

Ingredientes:

una lámina de hojaldre

manzanas

crema pastelera

Preparación:

Con un cuchillo hacer un corte un centímetro, pinchar con un tenedor.

Extender la crema pastelera ya fría y poner las manzanas en gajos.

Espolvorear canela y azúcar blanca por encima.

Hornear 20 minutos a 180 grados , horno precalentado.

Cuando salga del horno pintar con mermelada de melocotón o albaricoque.

Saludos.

Claudia

Crema pastelera de leche condensada

 

Ingredientes:

300 gramos de leche

200 gramos de leche condensada

3 yemas

40 gramos de maicena

canela en rama o cáscara de limón o naranja

Preparación:

Calentar la leche con la canela o cáscaras de limón o naranja. Reservar.

Mezclar las yemas con la maicena. 

Para que las yemas cojan la temperatura de la leche, poner un poco de leche a las yemas y luego mezclar todo, llevar a fuego bajo hasta que espese.

Colar.

Tapar con film transparente para que enfríe.

Saludos.

Claudia

Torta de chocolate 81 años

 

Torta de cumpleaños 56 años

 Una torta deliciosa para compartir.

Ingredientes:

1 taza de azúcar blanca

1 taza de zanahoria 

1 taza de piña en almíbar

2 huevos

3/4 taza de aceite 

1 cucharadita de polvo de hornear (royal)

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de clavo de olor

1 cucharadita de canela

1 taza de harina

3 moldes de 18 cms. de diámetro

papel vegetal

tazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piña y rallar la zanahoria

Tamizar los ingredientes secos.

Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.

Añadir las claras en forma envolvente alternando con los ingredientes secos.

Por último la zanahoria y la piña.

Dividir la masa en3 partes iguales y hornear 25 minutos a 180º

Decorar a gusto, lo hice con frosting de queso.

Fuente del bizcocho. Sandra Plevisani

Saludos

Claudia