PANCITOS DE CREMA AGRIA

Unos pancitos para merendar, fáciles y rápidos de hacer.

Ingredientes:

3/4 de taza de crema agria

1/4 de taza de agua tibia
2 cucharadas de mantequilla 
2 cucharadas de azúcar 
1 cucharadita de sal
5 gramos de levadura  de panadería seca  (1 sobre)
2 tazas y 1/4 de harina todo uso

1 huevo


Tazas de repostería, no vale la taza de café

Preparación:

Disolver la levadura en el agua tibia. Añadir el azúcar, sal, huevo, mantequilla y 1 taza de harina, integrar bien con la ayuda de un robot de cocina o con las manos.

Añadir lo último que queda de harina.

Luego tapar la masa  con un paño o film. Reservar 3o minutos.

Transcurrido el tiempo, desgasificar la masa , dándole 25 golpes con el puño.

Hacer 12 bolitas y ponerlas en un molde de magdalenas engrasado, tapar con un paño y dejar levar 20 a 30 minutos más.

Hornear a 200 grados C por 15 minutos.

FUENTE: BETTY CROCKER

Saludos 

Claudia

TARTA DE LIMÓN

Ingredientes para la base:

2 tazas de harina (260 gramos)

1 taza de mantequilla (200 gramos)

1/2 taza de azúcar  en polvo(120 gramos)

Ingredientes para el relleno:

1 taza y 1/2 de azúcar blanca (300 gramos)

4 huevos

2/3 de taza de jugo de limón (160 mililitros)

1/4 de taza de harina (32 gramos)

azúcar en polvo para espolvorear

tazas de medida de repostería

Ingredientes a temperatura ambiente

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Engrasar un molde cuadrado, redondo  o rectangular.

Masa:

Mezclar el harina, mantequilla y el azúcar , hacer una masa  y poner en el molde con ayuda de las manos. Hornear por 15 minutos.

Relleno:

Batir los huevos, azúcar ,jugo de limón y harina con la ayuda de unas varilla o batidor eléctrico hasta que esté todo integrado.

Cuando la masa esté horneada agregar la mezcla de limón y hornear 25 minutos más.

Espolvorear azúcar en polvo un vez frío

Saludos

Claudia

 

GALLETAS CON MANTEQUILLA MARRÓN

Buenas tardes.

Les comparto la receta de estas ricas galletas que las saqué de instagram.

Ingredientes:

113 gramos de mantequilla sin sal

100 gramos e azúcar moreno

50 gramos de azúcar blanca

1 huevo

1/2 cucharadita de vainilla

160 gramos de harina común

3/4 de cucharadita de polvo de hornear

3/4 de cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

150 gramos de chips de chocolate

Preparación:

En una olla dora la mantequilla hasta que obtenga color ámbar, después obtendrás 90 gramos. Meter al congelador unos 5minutos.

Batir la mantequilla con los azúcares, agrega el huevo, integra bien y añade los demás ingredientes.

Lleva a la nevera la masa envuelta en papel film por media hora .

Luego formar bolitas y hornea 12 minutos.

Horno precalentado a 175 grados centígrados.

FUENTE. dulce_aprendizaje  está en instagram

Saludos.

Claudia

 

CARLOTA DE MANGO

Hola

Éste postre tan rico lo comimos en la cena de navidad.

Aquí la receta

Molde de 18 centímetros de diámetro.

Bizcochitos suficientes para rellenar el molde en la base y el contorno.

Acetato para el contorno

Ingredientes:

6 hojas de gelatina 

250 gramos de pulpa de mango

200 ml de nata para montar

2 cucharadas colmadas de leche condensada

2 claras 

1/2 taza de azúcar

Preparación:

Preparar el merengue así:

Calentar las claras con el azúcar a baño maría por unos dos minutos, retirar y batir hasta que enfríe.

Hidratar las hojas de gelatina.

Calentar la pulpa de mango triturada y fuera del fuego agregar la gelatina escurrida.

Montar la nata.

Mezclar en forma envolvente todo, incluso la leche condensada.

Rellenar el molde.

Refrigerar, desmoldar y decorar a gusto.

Un beso.