4 de junio de 2020

Postre de Mango y Piña

Hola,amigos.
Esta combinación de mango y piña es lo más rico que hay, un postre que huele a   verano.






Ingredientes:

300 gramos de mango
200 gramos de nata para montar o crema para batir
4 1/2 hojas de gelatina
160 gramos de piña en almíbar
200 gramos de leche condensada

Preparación:
Colar la piña en almíbar.
Hidratar las hojas de gelatina. Una vez hidratadas, meterlas al microondas con tres cucharadas de agua para que se disuelvan . Enfriar.
Luego triturar todo y servir. Refrigerar hasta que cuaje.


Fácil  no?

Saludos,


27 de mayo de 2020

Galletas de avena y plátano

Hola.
Estos meses de confinamiento me he dedicado a hacer más repostería que nunca, jejje bueno y pan casero también aunque encontrar harina de fuerza era muy complicado.






Ingredientes:

195 gramos de harina todo uso
65 gramos de copos de avena
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de soda
1/4 cucharadita de sal
1 taza de azúcar moreno (200 gramos)
1/2 taza de mantequilla (100 gramos)
130 gramos de plátano ( 1 plátano aprox.)
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.(los copos no)
Batir la mantequilla, huevo, azúcar y esencia de vainilla hasta que esté cremoso, añadir el plátano hecho puré  y los ingredientes restantes.
Con la ayuda de una cuchara para hacer helados formar las galletas.
No son crocantes,

Hornear a 180º por 12 minutos

Saludos.

Claudia


20 de mayo de 2020

Puré de manzana con quinoa

Esta compota la hacía cuando mi hijo era bebé, súper alimenticio y lo mejor es que no sabe a quinoa.
Aquí la receta:

puré de manzana

Ingredientes:

5 manzanas
4 cucharadas de quinoa
1 rama de canela
5 cucharadas de azúcar moreno
un poco de agua (100 mililitros) donde hirvió la quinoa

Preparación:

Cocinar la quinoa en agua por 15 minutos.
Pelar las manzanas y mezclar con los demás ingredientes.
Cocinar hasta que la manzana esté cocida.
Quitar la rama de canela y triturar.

pure de manzana

Saludos.


13 de mayo de 2020

Torta de cumpleaños 51 años

El lunes estuve de cumple, preparé este rico bizcocho tan húmedo, lo rellené con dulce de leche y lo decoré con crema chantilly.

  • torta de zanahoria


Ingredientes:

1 taza de azúcar moreno 
1 taza de zanahoria 
1 taza de piña en almíbar
2 huevos
3/4 taza de aceite 
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
1 taza de harina

dos moldes de 18 cms. de diámetro
papel vegetal
tazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piña sin su jugo.
Rallar la zanahoria
Tamizar los ingredientes secos.
Batir las claras a punto de nieve, reservar.
Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que se integre bien.
Añadir los ingredientes secos, luego agregar las claras en forma envolvente .
Por último añadir  la zanahoria y la piña.
Poner papel vegetal en cada molde y enmantequillar y enharinar cada uno.
Dividir la masa en dos hornear 35 minutos a 180ºC
Cuando estén fríos los bizcochos , rellenar con dulce de leche y decorar a gusto-

torta de zanahoria


Saludos.


Claudia.