Los Dulces de Claudia
Una cosa es copiar y otra aprender de las cosas buenas que hacen los demás. ARZAK
22 de marzo de 2022
12 de noviembre de 2021
Torta de cumpleaños 56 años
Una torta deliciosa para compartir.
Ingredientes:
Preparación:
7 de septiembre de 2021
Pastel de jamón york y cuatro quesos
Hola.
Después de mucho tiempo sin publicar, volvemos a la rutina.
Ingredientes para la masa:
2 tazas de harina (260 gramos)
2/3 de taza de margarina más 2 cucharadas (temperatura ambiente) (170 gramos)
1 cucharadita de sal
4 o 5 cucharadas de agua bien fría
Tazas y cucharas de medida de repostería
Preparación:
Mezclar el harina con la margarina y la sal , integrar bien, después añadir el agua. Refrigerar envuelto en film transparente por 30 minutos.
Dividir la masa en dos. Estirar una mitad y forrar el molde que está previamente enmantequillado.
13 de mayo de 2021
Torta de chocolate 52 años
Ingredientes:
2 tazas de harina
3 huevos
2 tazas de azúcar
1 taza de agua
3/4 de taza de crema agria
1/4 de taza de margarina
1 y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 gramos de chocolate negro
tazas de medida de repostería
Preparación:
Precalentar el horno a 180º
3 moldes de 18 centímetros, enmantequillados y enharinados.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas, enfriar.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la margarina con el azúcar hasta que esté cremosa, ir agregando de uno en uno los huevos. Agregar la esencia de vainilla.
Añadir la crema agria .
Dejar de batir y añadir el agua alternando con el harina, polvo, bicarbonato y sal.(utilizar varillas)
Poner la misma cantidad en tres moldes de 18 cm de diámetro y hornear 30 minutos.
Enfriar los bizcochos, rellenar con dulce de leche cada capa y decorar a gusto.
Saludos.
Fuente: Betty Croker
Claudia