CARLOTA DE MANGO

Hola

Éste postre tan rico lo comimos en la cena de navidad.

Aquí la receta

Molde de 18 centímetros de diámetro.

Bizcochitos suficientes para rellenar el molde en la base y el contorno.

Acetato para el contorno

Ingredientes:

6 hojas de gelatina 

250 gramos de pulpa de mango

200 ml de nata para montar

2 cucharadas colmadas de leche condensada

2 claras 

1/2 taza de azúcar

Preparación:

Preparar el merengue así:

Calentar las claras con el azúcar a baño maría por unos dos minutos, retirar y batir hasta que enfríe.

Hidratar las hojas de gelatina.

Calentar la pulpa de mango triturada y fuera del fuego agregar la gelatina escurrida.

Montar la nata.

Mezclar en forma envolvente todo, incluso la leche condensada.

Rellenar el molde.

Refrigerar, desmoldar y decorar a gusto.

Un beso.

 

Cómo hacer petipan

Hacer pan en casa, antes me parecía complicado pero hoy en día teniendo una amasadora o unas varillas para amasar...todo resulta nada complicado.

Así lo hice:

Ingredientes

1/2 taza de leche tibia

1 cucharadita de levadura seca

1 taza y 1/2 de harina de fuerza

1 huevo

1/8 de taza de mantequilla derretida

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de miel

Preparación

mezclar la leche con la levadura , reservar 5 minutos.

Luego mezclar todo y amasar, lo hice con amasadora. Tapar con un paño y dejar levar una hora.

Pasada la hora desgasificar y formar los pancitos.

Poner en una fuente con papel encerado y pintar con yema de huevo mezclada con un poquito de leche, poner semillas de sésamo o ajonjolí. Tapar y levar 1 hora más.

 

Hornear 15 minutos. Horno precalentado a 180 grados centígrados

FUENTE  HEISIL, INTAGRAM

Saludos 

Claudia

CÓMO HACER BOCADITOS DULCES DE HOJALDRE CON CREMA PASTELERA

Unos de los bocaditos dulces que preparé estas fiestas.

Masa de hojaldre rectangular

CREMA PASTELERA

Melocotón en almíbar

hornear la masa 10 minutos. horno precalentado a 180 grados centígrados

cortar en cuadrados con la ayuda de un cuchillo de sierra.

poner la crema pastelera y el melocotón.

Saludos.

Claudia

 

 

TORTA DE CUMPLEAÑOS 85 AÑOS

De cumpleaños  otra vez, a celebrar con algo dulce.

 

Ingredientes:

2 tazas de harina

3 huevos

2 tazas de azúcar

1 taza de agua

3/4 de taza de crema agria

1/4 de taza de margarina

1 y 1/4  de cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

150  gramos de chocolate negro

tazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
3 moldes de 18 centímetros, enmantequillados y enharinados.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas, enfriar.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la  margarina con el azúcar hasta que  esté cremosa, ir agregando de uno en uno los huevos. Agregar la esencia de vainilla.
Añadir la crema agria .
Dejar de batir y añadir el agua alternando con el harina, polvo, bicarbonato y sal.(utilizar varillas)

Poner la misma cantidad en tres moldes de 18 cm de diámetro y hornear 30 minutos.

Enfriar los bizcochos, rellenar con cobertura de chocolate cada capa y decorar a gusto.

Saludos.

Claudia

Fuente: Betty Croker