Tortilla de Patatas

Ayer me animé a preparar tortilla de patata, es la primera vez que la hago, pero claro ; antes vi un vídeo para darme una idea, y no me salió mal. 

Ingredientes:

600 gramos de patatas (ya peladas)

5 huevos

aceite girasol

sal

1 cebolla blanca

Preparación:

Cortar la patata en forma de moneda  (plana), no en cuadros.

En una sartén pochar la patata, eso quiere decir que no la vamos a freír, por lo tanto  el aceite debe cubrir un poco la patata.  Una vez cocida colar para sacar el excedente  de aceite.Poner sal a gusto

Pochar la cebolla en cuadritos, no dorarla.

En un cuenco poner los huevos y romper la yema, no batir para que el huevo no se ponga líquido, añadir el resto de ingredientes.

En una sartén (20 centímetros) poner aceite de oliva y cuando esté bien caliente poner la mezcla(la puse 4 minutos) , con la ayuda de un plato darle vuelta y seguir cociendo.Esto ya depende de como le guste a cada uno, si es poco cuajada o cuajada

FUENTE: cocina hispana , youtube

Saludos.

Pan de Mantequilla

Hola, amigos:

Esta receta la saqué de los vídeos del facebook , no tiene desperdicio, está muy rico y al día siguiente está perfecto.

Aquí la receta:

Ingredientes:

10 gramos de levadura seca

40 gramos de azúcar (le puse 30)

220 gramos de leche tibia (35ºC)

1 huevo

120 gramos de mantequilla derretida

1 cucharadita de  sal (le puse 2)

560 gramos de harina todo uso

1 yema y dos cucharadas de leche fría para pintar los panes.

Preparación:

Disolver la levadura con la leche y el azúcar.

Añadir los demás ingredientes y mezclar por unos 10 minutos, Utilicé robot de cocina.

Poner la masa en un bol , tapar con film transparente o un paño de cocina; levar 1 hora.

Transcurrida la hora quitar el aire con el puño y amasar con la mano un minuto.

Separa la masa en partes iguales y formar los panes. Estirar,  doblar y enrollar.  Como en la foto.

Poner los panes en un molde y pintar con el huevo, hacer unos cortes con una tijera, tapar y levar una hora más.

ENCENDER EL HORNO A 180ºC

Hornear 20 minutos.

Aquí la miga.

FUENTE: GASTRONOMÍA FELIZ, FACEBOOK.

Espero que les guste, besitos.

Postre de Mango y Piña

Hola,amigos.

Esta combinación de mango y piña es lo más rico que hay, un postre que huele a   verano.

Ingredientes:

300 gramos de mango

200 gramos de nata para montar o crema para batir

4 1/2 hojas de gelatina

160 gramos de piña en almíbar

200 gramos de leche condensada

Preparación:

Colar la piña en almíbar.

Hidratar las hojas de gelatina. Una vez hidratadas, meterlas al microondas con tres cucharadas de agua para que se disuelvan . Enfriar.

Luego triturar todo y servir. Refrigerar hasta que cuaje.

Fácil  no?

Saludos,

Galletas de avena y plátano

Hola.

Estos meses de confinamiento me he dedicado a hacer más repostería que nunca, jejje bueno y pan casero también aunque encontrar harina de fuerza era muy complicado.

Ingredientes:

195 gramos de harina todo uso

65 gramos de copos de avena

1 cucharadita de polvo de hornear

1/4 cucharadita de bicarbonato de soda

1/4 cucharadita de sal

1 taza de azúcar moreno (200 gramos)

1/2 taza de mantequilla (100 gramos)

130 gramos de plátano ( 1 plátano aprox.)

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.(los copos no)

Batir la mantequilla, huevo, azúcar y esencia de vainilla hasta que esté cremoso, añadir el plátano hecho puré  y los ingredientes restantes.

Con la ayuda de una cuchara para hacer helados formar las galletas.

No son crocantes,

Hornear a 180º por 12 minutos

Saludos.

Claudia