9 de abril de 2020

Tarta de Limón y Fresas

Estos días no paro de estar haciendo postres y panes, jejejje
Un día menos para que termine todo esto.


tarta de limón y fresas


molde de 18 centímetros
Ingredientes:
para la masa
100 gramos de galletas maría o de vainilla trituradas
50 gramos de margarina o mantequilla derretida
Mezclar todo y poner dentro del molde, presionar con un vaso, reservar.

un sobre de 57 gramos de gelatina, ese utilicé y de fresas, igual puedes usar el que tengas
Preparar la gelatina con las  3/4 partes del agua que indica el fabricante (si dice 500 ml , le pones 300 ml,) meter a la,nevera para que vaya cuajando.
Precalentar el horno a 180º
Relleno:
300 gramos de leche condensada
zumo de dos limones
ralladura de un limón
2 yemas
Mezclar todo y poner encima de las galletas
Hornear 10 minutos

Cuando esté frío poner las fresas como quieras, cortadas o enteras y encima la gelatina.
Refrigerar hasta que cuaje, desmoldar.

Saludos.






30 de marzo de 2020

Cómo hacer Pan Pita

Hola, amigos.
Hoy hemos comido curry y para acompañar he preparado este pan, súper recomendable y fácil de hacer.

pan pita

Fuente:
https://www.pequerecetas.com/receta/pan-de-pita/

Ingredientes:
500 gramos de harina de fuerza
250 mililitros de agua templada (yo la puse a 30ºC)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal (le puse 2)
1 cucharadita de azúcar
25 gramos de levadura fresca de panadero
Preparación:
Yo lo hice en el robot de cocina y lo amasó por 10 minutos.
Entibiar el agua y ahí disolver la levadura.
Ponemos en un cuenco la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva virgen extra, añadimos la levadura  disuelta. Amasamos durante unos diez minutos.
Cortamos porciones de masa y hacemos unas bolas.Las ponemos en una bandeja que tapamos con un paño húmedo. Dejamos reposar unos 45 minutos o hasta que doblen su volumen.

pan pita

Precalentar el horno a 200ºC

Enharinamos  la encimera, y con el rodillo aplanamos cada bola.

Ponemos en la bandeja, haremos dos tandas de cinco. Horneamos entre 8 y 10 minutos.

Muy ricos, una receta muy buena.

Saludos.


19 de marzo de 2020

Cómo hacer pan casero

En estos días que no lo estamos pasando bien que mejor manera que entretenernos en hacer pan.
Ayer lo hice para merendar, pero que si toma unas horitas   de espera.
Así lo hice:

pan casero


Ingredientes:

340 mililitros de agua tibia (25ºC a 30ºC)
500 gramos de harina de fuerza
10 gramos de levadura de panadería seca (2 cucharaditas de medida)
10 gramos de sal  o 2  cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite

Preparación:

Poner en la cubeta  del robot, el agua, sal y aceite , después el harina y la levadura.
Yo lo hice en  la COCINERA programa 13. Amasa 1 hora y leva 1 hora.
Una vez levado lo amaso un poco para quitar el aire.

Dividir la masa en partes iguales

pan casero

Formar los panes y pintarlos con aceite de oliva, hacer unos cortes en el centro. Tapar y levar una hora más.
Poner en la bandeja de horno agua, para que haga vapor dentro.
Precalentar el horno a 220ºC y cuando ya los metamos al horno bajar a 190ºC, hornear 20 minutos.

pan casero

Saludos.


10 de marzo de 2020

Tarta de Fresas con Queso


Hola, amigos:

Un postre de lo más rico, ahora que es época de fresas y están bajando de precio , aprovechemos  en hacer esta rica tarta.

Aquí la receta:


tarta de fresas


Ingredientes:

Para la base:

200 gramos de galleta de vainilla trituradas
1/2 taza de margarina derretida (100 gramos)
Mezclar todo y poner sobre el molde, refrigerar.
Molde de 18 cm.

Relleno:

100 gramos de chocolate blanco fundido
90 gramos de queso philadelphia
300 gramos de fresas

2 cucharadas de maicena 
2 hojas  de gelatina 
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
25 gramos de agua
200 gramos de fresas trituradas.

Preparación:

Mezclar en una olla, la maicena, agua, azúcar y las fresas trituradas, hervir solo 1 minuto. Retira del fuego.
Luego agregar las hojas de gelatina hidratada y colar.Reservar.

Poner la galleta sobre el molde enmantequillado.
Mezclar el chocolate blanco con el queso.Verter esta mezcla sobre las galletas.
Colocar las fresas .

tarta de fresas

Cubrir con la mezcla de fresas trituradas.Decorar.
Refrigerar.


tarta de fresas

Una delicia.

tarta de fresas

Saludos.