TORTA DE CUMPLEAÑOS 56 AÑOS

El 11 de mayo estuve de cumpleaños, me preparé ésta rica torta de piña y zanahoria.

Ingredientes:

1 taza de azúcar moreno

1 taza de zanahoria 

1 taza de piña en almíbar

2 huevos

3/4 taza de aceite 

1 cucharadita de polvo de hornear (royal)

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de clavo de olor

1 cucharadita de canela

1 taza de harina

tres moldes de 18 cms. de diámetro

papel vegetal

tazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piña

Tamizar los ingredientes secos.

Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que se integre bien.

Añadir los ingredientes secos, luego agregar las claras en forma envolvente .

Por último añadir  la zanahoria y la piña.

Poner papel vegetal en cada molde y enmantequillar y enharinar cada uno.

Dividir la masa en tres y hornear 25 minutos a 180º

Poner en cada molde 200 gramos de masa.

La decoré y rellené con crema chantilly.

Saludos

Claudia

 

CUPCAKES DE PLÁTANO

Ingredientes:

160 gramos  de azúcar moreno

3/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

70 gramos de margarina

1 huevos

400 gramos de puré de plátano

2 cucharaditas esencia  o pasta de vainilla 

350 gramos de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

375 ml de buttermilk (a la leche le añades 3 cucharadas de vinagre)

2 cucharaditas de canela en polvo

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Tamizar el harina, sal, canela y bicarbonato.

Batir el huevo, azúcar, esencia  y margarina  hasta que este cremosa la mezcla, agregar el puré de plátano y  por último el harina y bicarbonato, integrar.

Rellenar las cápsulas y hornear 25 minutos.

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla

2 onzas de chocolate derretido a temperatura ambiente o 6 cucharadas de cacao amargo

2 tazas de azúcar en polvo o glas tamizada

1 y  1/2 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de leche

Preparación:

Derretir la mantequilla  en el microondas, añadir  el azúcar poco a poco alternando con los demás ingredientes.

Batir con batidora eléctrica.

Decorar.

Fuente: Libro:  THE HUMMINGBIRD BAKERY

magdalenas

Fuente de la cobertura, Betty Crokers

Saludos 

Claudia

 

TARTA DE TRES CHOCOLATES, 25 AÑOS

Aquí la receta

Tarta de tres chocolates

Saludos

Claudia
 

MOUSSE DE MARACUYÁ CON CURD

RECETA

 Saludos, 

Claudia