24 de agosto de 2017

Helado de Maracuyá

O también conocida como fruta de la pasión. Un helado en el que se contrasta lo ácido y lo dulce... de lo más rico.
así lo hice.

Ingredientes:

200 mililitros de nata para montar
250 gramos de pulpa de maracuyá
200 gramos de leche condensada
100 mililitros de leche
un sobre de estabilizante de nata

Preparación:

Batir la nata con el estabilizante hasta que esté montada, añadir los demás ingredientes y batir hasta que esté todo integrado.

Llevar al congelador y después de cuatro horas batir una vez más la mezcla para que no cristalice.

Congelar. Sacar del congelador 5 minutos antes de comer.

Saludos.

4 de agosto de 2017

Arroz con leche y crema de coco

Aquí les dejo un postre rico con sabor caribeño que le aporta la crema de coco.

Ingredientes:

1 tarro de leche condensada
1 tarro de crema de coco
500 mililitros de leche evaporada pura
100 mililitros de leche semidesnatada
canela y cáscara de naranja
1/2 taza de arroz (le puse bomba)100 gramos
1 litro de agua

Preparación:

Poner en una olla al fuego el agua con la cáscara de naranja y la canela, cuando rompa el hervor agregar el arroz. Hervir a fuego bajo hasta que se evapore el agua.

Retirar la cáscara de naranja.

Cuando abro la lata de crema de coco , le retiro un poco de la grasa que queda suspendida.

Luego agregar los demás ingredientes y llevar otra vez al fuego y remover hasta que tome punto.

Enfriar y servir. Espolvorear canela en polvo.

Besos.

17 de julio de 2017

Bizcocho de puré de manzana y plátano

Me encantan los bizcochos, aquí uno más para disfrutar con un cafecito.
Salió rico y muy húmedo y así aproveché la fruta que madura muy rápido con el calor que está haciendo.
Así lo hice:

Ingredientes:

315 gramos de azúcar

200 gramos de puré de manzana

100 gramos de margarina

3 huevos

240 gramos de puré de plátano

2 cucharaditas esencia o pasta de vainilla

260 gramos de harina

1 cucharadita de bicarbonato de soda

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º

Tamizar el harina con el bicarbonato.

Batir los huevos, azúcar, esencia y margarina hasta que este cremosa la mezcla, agregar el puré de plátano y el de manzana , por último el harina y bicarbonato, integrar.

Enmantecar y enharinar un molde redondo de 23 centímetros , poner la mezcla y hornear 50 minutos.