26 de enero de 2021

Tarta de Almendras molidas

 Hola, amigos,

Una tarta para merendar o desayunar. Al día siguiente está más rica.

Apta para celíacos.

 Aquí les dejo la receta.



Tarta de Almendras molidas redonda

Ingredientes:

125 gramos de azúcar en polvo 
125 gramos de almendra molida 
1/2 cucharadita de canela
ralladura de medio limón
3 huevos M

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos y añadir la ralladura.
Tamizar.


Mezclar bien los huevos y añadir a la mezcla anterior, integrar bien  con ayuda de unas varillas, no batir.
Enmantecar un molde de 20 centímetros de diámetro y hornear a 175º por 30 minutos.

Un beso.

Claudia.
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11 de enero de 2021

Bizcocho de Ciruelas Pasas o Guindones

 Hola, amigos.

Aquí les dejo la receta de este bizcocho que sabe a Navidad, de lo más rico.

Así lo hice:

Bizcocho de Ciruelas Pasas o Guindones en porción

Ingredientes:

225 gramos de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 
1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
175 gramos de margarina
175 gramos de azúcar moreno
2 huevos
zumo de una naranja
200 gramos de ciruelas pasas sin pepa.
una manzana rallada

Preparación:

Poner las ciruelas con un poco de agua en una olla y cocinar, triturar y hacer un puré.
Rallar la manzana.
Tamizar los ingredientes secos.


Batir la margarina con el azúcar, cuando esté cremosa la mezcla añadir los huevos de uno en uno.
Añadir los ingredientes secos, el zumo  de naranja, el puré de ciruelas y la manzana rallada.
Poner en un molde enmantecado y enharinado y hornear 45 minutos.

Bizcocho de Ciruelas Pasas o Guindonesen molde



Espero que les guste.


Claudia.
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30 de diciembre de 2020

Crujiente de Manzana y Avena


Hola, amigos;
Terminamos el año con algo dulce.


Crujiente de Manzana y Avena en porción


Un crujiente de manzana, tiene tres elaboraciones pero es de lo más rico y fácil de preparar. 

Lo puedes servir  con una bola de helado de vainilla.

Crujiente de Manzana y Avena en molde rectangular

Para la masa de abajo:

260 gramos de harina 
100 gramos de azúcar 
200 gramos de margarina
Mezclar todo  y poner en un molde, presionar. Hornear 15 minutos horno precalentado a 180º.

Mientras está en el horno preparas el relleno y el crujiente

Para el relleno de manzana:

500 gramos de manzanas (ya peladas)
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de azúcar moreno
Cortar las manzanas en rodajas muy finas , mezclar con el azúcar y la canela y poner sobre la masa ya horneada.


Para el crujiente:

80 gramos de avena
200 gramos de azúcar moreno 
100 gramos de margarina 
110 gramos de harina.
Mezclar todo y poner sobre la mezcla de las manzanas.
Hornear 35  minutos más.

Guardar refrigerado.


mantel navideño con manzanas


Espero que les guste.
Besitos.
Claudia
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27 de diciembre de 2020

Torta 27 Años de zanahoria y piña

 Ayer estuvimos de cumple. Comparto el bizcocho rico y húmedo de zanahoria y piña.

Así lo hice:


Ingredientes:

1 taza de azúcar blanca
1 taza de zanahoria 
1 taza de piña en conserva
2 huevos
3/4 taza de aceite 
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
1 taza de harina
3 moldes de 18 cms. de diámetro
papel vegetal
tazas de medida de repostería

Preparación:

Rallar la zanahoria.
Picar la piña en conserva y escurrir bien su jugo
Tamizar los ingredientes secos.
Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas, azúcar y aceite hasta  integrar,

Añadir las claras en forma envolvente alternando con los ingredientes secos.
Por último la zanahoria y la piña.
Verter la mezcla en partes iguales en cada molde. Hornear 25 minutos.

Decorar con  frosting de queso
Espero que les guste.

Claudia.
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