Aquí la receta:
Ingredientes:
1 taza y 1/2 de azúcar
1 taza de crema agria
1/2 taza de margarina
3 huevos
1 taza y 1/2 de puré de plátano
2 cucharaditas esencia de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, azúcar, esencia , margarina y crema agria hasta que este cremoso, agregar el puré de plátano y los ingredientes secos, integrar.
Enmantecar y enharinar un molde rectangular poner la mezcla y hornear 50 minutos.
Cobertura:
Derretir 1/4 de taza de mantequilla sin sal, añadir dos tazas o 250 gramos de azúcar en polvo cernida , una cucharadita de esencia de vainilla y 1 a 2 cucharadas de leche, mezclar bien.
Poner encima del pastel.
FUENTE: Libro de Betty Crocker
Espero que les guste.
