27 de mayo de 2014

Magdalenas de calabaza

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Unas magdalenas para el desayuno o la merienda, aquí la receta.

magdalenas de calabaza


Ingredientes:

2 huevos
1/2 taza de aceite de girasol
1 taza de azúcar
1 taza de puré de calabaza
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de clavo de olor
1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
1/2 taza de nueces. No le puse.

Preparación:

Hacer el puré de calabaza.

pure de calabaza



Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, aceite y azúcar, hasta que esté cremoso. Añadir el puré de calabaza.
Dejar de batir.
Incorporar los ingredientes secos. 
Hornear 20 minutos a 180º, horno precalentado
Me salieron 12.

magdalenas de calabaza

magdalenas de calabaza


Un beso.


20 de mayo de 2014

Bizcocho de pera y plátano

Hola amigos:
Volvió el fresquito por aquí, a que apetece encender el horno y hacer un bizcocho para la merienda...
Aquí la receta:
bizcocho de pera


Ingredientes:

1/2 taza de margarina
1 y 1/2 taza de azúcar blanca
3 huevos a  temperatura ambiente
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de vainilla
1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda
1  plátano hecho puré
2 peras hechas puré
2 tazas de harina
1/4 de taza de leche

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Batir la mantequilla, los huevos y el azúcar hasta obtener una crema, añadir el  plátano y la pera, vainilla por último agregar los ingredientes secos y la leche.
Enmantequillar y enharinar un molde rectangular y meter al horno a 180º  por unos 50 minutos.



Servir.

bizcocho de pera



Espero que les guste.
Un beso.
Claudia.

17 de mayo de 2014

Snickerdoodles (galletas de canela)


Les dejo para el fin de semana  una galletas para acompañar el cafecito.
Así las hice:

galletas de canela

Ingredientes:

1 y 1/2 taza de azúcar
1 taza de margarina
2 huevos
2 tazas y 3/4 taza  de harina
2 cucharaditas de crémor tártaro
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de soda

2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de canela molida

Preparación:

Mezclar el azúcar, margarina y huevos una vez unidos agregar los demás ingredientes.
Refrigerar 1 hora.
Mezclar las 2 cucharadas de azúcar con la canela.
Formar bolitas y pasarlas por la mezcla anterior.
Ponerlas en la bandeja (presionar) y hornear a 180º  10 minutos.Yo las puse 15 para que queden crujientes.

galletas-de-canela
Fuente: Betty Croker
Espero que les guste.
Un beso.


12 de mayo de 2014

Torta de chocolate para mi cumple


Ayer estuve de cumple y también fue el día de la madre en Perú , así que me felicitaron por partida doble ,mi familia y mis amigos desde la distancia, aunque el domingo pasado ya lo había celebrado.
Esta fue mi torta.

torta  cesta



Un bizcocho de chocolate.
Una caja de crema chantilly
frosting de chcoclate (lo compré en el mercadona el de Betty Croker). Aunque la receta que tengo ,también es de ella.
dulce de leche 
1/2 taza de leche evaporada

La masa la  puse en tres moldes de 15 cm, al horno 45 minutos.
Un bizcocho lo regalé, y el otro se quedó en casa.El de las rosas lo llevé a casa de mi cuña para celebrar.
Dividí uno de los bizcochos en tres,marcar con palillos. Rellenar con dulce de leche.


Batir el preparado de la crema con media taza de leche evaporada fría.
Dividir en dos.
Rellenar la manga con blanco, luego abrir la manga y poner el resto de crema de color y rellenar.

torta cesta

Decorar.




Espero que les guste.
Un besito.


7 de mayo de 2014

Croquetas de jamón y queso


Hoy toca algo salado, a pedido de mi hijo,  hice unas croquetas.
Aquí la receta:

croquetas de jamon


Ingredientes:

1/3 de taza de harina
1/3 de taza de margarina
1 taza de leche
nuez moscada, sal y pimienta
70 gramos de jamón york
30 gramos de queso havarti

Hice el doble de la receta
pan rallado y huevo para rebozar.

Preparación:

Calentar la leche.
Derretir la margarina y añadir el harina, condimentar.
Cocinar unos dos minutos, agregar poco a poco la leche caliente.
Cortar el queso y el jamón muy chiquito y mezclar con lo anterior, enfriar.


Compré esa manga en el hiper, quedan geniales.

croquetas de jamon

Pasarlas por pan, huevo y pan. Freír y escurrir.

croquetas-de-jamon

Espero que les guste.
Un beso.

1 de mayo de 2014

Barras con chips de chocolate (chocolate chips bars)

Les dejo un trocito para la merienda.
Así lo hice:


barras chips

Ingredientes:

1 taza y 1/4 de harina
1/2 taza de azúcar blanca
1/3 de taza de azúcar moreno
1/2 taza de margarina
170 gramos de chispas de chocolate
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de nueces (no le puse)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Enmantequillar un molde rectangular.
Tamizar el harina.
Batir el huevo, margarina y azúcares. formar una crema, añadir la vainilla y los demás ingredientes.




Poner en el molde y hornear  25 minutos.

barras chips

Servir.


Fuente: libro Betty Croker
Un beso .