26 de julio de 2014

Helado de chocolate con leche

¿Un helado? , la receta la he sacado del estupendo blog El dragón de la fresa,, pero le he hecho algunos cambios.No cristaliza y está muy bueno.
Así lo hice:

helado de chocolate


Ingredientes:

3 yemas
40 gramos de azúcar  en polvo
150 gramos de chocolate con leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
125 mililitros de leche
200 mililitros de nata para montar

Preparación:

Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
Calentamos la leche, vainilla y el chocolate hasta que éste se funda, cuando esté tibio agregar a las yemas.
Montamos la nata  y lo unimos con la mezcla del chocolate.
Congelar y sacar 5 minutos antes de comer.
helado de chocolate


Espero que les guste.
Un beso.


21 de julio de 2014

frosting de queso y chocolate blanco


frosting de queso


Ingredientes:

200 gramos de queso filadelfia
180 gramos de chocolate blanco
Una cucharadita de esencia de vainilla
Leche opcional si espesa demasiado.

Preparación:

Derretir el chocolate en el microondas, enfriar.
Batir el queso con la vainilla, ir agregando el chocolate.
Si queda muy espeso, aligerar con un poquito de leche.

frosting de queso


Me he guiado de una receta de Nestlé , pero la he variado.
Espero que les guste.
Besito


15 de julio de 2014

Bizcocho de pera

Hola, amigos.
Aunque sea verano enciendo el horno para preparar un bizcocho y acompañar un helado o un cafecito.
Así lo hice:
bizcocho de pera


Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina
1 y 1/2 taza de azúcar moreno
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de clavo de olor
3/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de polvo de hornear
1 y 1/2 taza de puré de pera
1/2 taza de agua
1/2 taza de margarina
2 huevos

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.
Enmantequillar un molde de 23 cm de diámetro (yo hice dos de 15 cm)
Triturar las peras sin agua.
Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, azúcar, margarina hasta que la mezcla esté cremosa. Dejar de batir y agregar los ingredientes secos alternando con el puré y el agua. 



Hornear 50 minutos.

bizcocho de pera


Un beso.


9 de julio de 2014

Salsa barbacoa

Esta receta me la dio la hermana de una amiga, estupenda para alitas a la barbacoa o al horno.
Así la hice:

salsa barbacoa


Ingredientes:

1/2 taza de azúcar
1/2 cebolla rallada
300 gramos de ketchup
1/4 de taza de aceite
1/4 de taza de mantequilla
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa inglesa (lea & perrins)
1  diente de ajo

Preparación:

Poner todo en una olla y hervir 15 minutos a fuego bajo.
Colar.

salsa barbacoa


Espero que les guste.



6 de julio de 2014

Tarta de mango


Después de muchos días sin publicar, les traigo un postre fresquito.
Así lo hice:

tarta-de-mango

Ingredientes:

300 gramos de pulpa de mango
5 hojas de gelatina
150 gramos de leche condensada
2 yogures griegos
125 gramos de queso mascarpone

Para la masa:

200 gramos de galleta de vainilla
1/2 taza de margarina derretida.

Preparación:

Triturar la pulpa.
Hidratar las hojas de gelatina.
Calentar la pulpa y agregar las hojas hidratadas, mover hasta que se disuelvan.


Triturar todos los ingredientes con la pulpa y colar.
Hacer la masa uniendo la galleta con la margarina. Hornear 10 minutos a 180º
Rellenar el molde y refrigerar.

tarta-de-mango

Espero que les guste.
Un besito.