18 de junio de 2012

Rollo de chocolate con helado de vainilla

Este rollo lo preparé para la cena de Año Nuevo, la verdad que estuvo muy bueno, así que después de varios meses me decidí a repetirlo el  sábado pasado. Aquí la receta.

rollo de chocolate



GANACHÉ DE DULCE DE LECHE

Ingredientes:

200 mililitros de nata para montar (sin montar)
un tarro de dulce de leche
una tableta de chocolate de 200 gramos

Preparación:

Fundir el chocolate a baño maría, luego vaciarlo en una olla, mezclar con el resto de ingredientes, mover hasta que  espese, (se vea el fondo de la olla).Serán unos 8 minutos.


Taparlo con film y refrigerar.. Para esta receta es suficiente  preparar la mitad.

BIZCOCHO:

Ingredientes:

3/4 de taza de harina
1/4 de taza de cacao amargo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos
1 taza de azúcar
1/3 de taza de agua

Preparación:

Humedecer un paño de cocina.
Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Batir los huevos por 5 minutos,luego agregar el azúcar, vainilla y agua por 5 minutos , luego agregar los ingredientes secos.
Poner en un molde de 28 X 32  forrado con papel vegetal.
Hornear  a 180ºC por 15 minutos.

Una vez que  ha salido del horno, darle vuelta sobre el paño húmedo, quitarle el papel  y enrollar.

rollo de chocolate

Luego rellenarlo con helado de vainilla, no poner mucho porque sino se rompe el rollo.Enrollar y ponerlo sobre el plato en el que se va a presentar.


Taparlo con papel de aluminio y llevar al frigorífico, hasta que el helado esté un poco duro.

rollo de chocolate

Decorar con el ganaché y chocolate blanco rallado,  llevar al frigorífico tapado con papel de aluminio.
A la hora de servir sacarlo 5 minutos antes para que ablande un poco.
El bizcocho no llega a congelarse.

Espero que les guste.

Un beso.


61 comentarios:

  1. En primer lugar felicitarte por tanto premio, qué pasada!!, y gracias por acordarte de mi... Y en segundo luegar, menuedo rollo ríco de chocolate!!, me encanta!!. Besitos.

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  2. Muchísimas gracias, guapa! Todos los premios son bien recibidos, jeje. Vaya rollo más rico te has montado. Besos

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  3. Muchas gracias Claudia por pensar en mi para este premio. La verdad es que cuesta mucho llegar a los 100 seguidores y recibir estos reconocimientos premian mi constancia. MUchas gracias de nuevo Claudia. Me llevo el premio para lucirlo en mi blog.

    Un abrazo Claudia.

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  4. Hola Claudia, como ves me he vuelto a hacer seguidora de tu blog para ver si así me salias en la lista de lectura y ahora en la lista me salen recetas de hace dos meses, pero las más actuales no me salen. No se si a alguien más le pasa. Besos

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  5. EN PRIMER LUGAR GRACIAS POR COMENTAR EN MI BLOG Y NIÑA.........QUE VAS HA HACER CON TANTO PREMIO, SI NO TE CABRAN EN LA ESTANTERIA, JA,JA....Y CLARO ESTE ROLLO DE CHOCOLATE ME PIERDE, CASI QUE ME PRESENTO EN TU CASA A MERENDAR,

    BESITOS,

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  6. Felicidades por tanto premio!! y muchas gracias por acordarte de mí a la hora de devolver el premio :)

    Y qué bueno el rollo... tengo que probar ese ganaché de dulce de leche

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  7. ummmmmmmm da igual que sea año nuevo, fin de año, o pleno verano seguro que estara buenisimo¡ besiños de lunes¡

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  8. Enhorabuena por la estupenda receta y por los premios!Besos

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  9. Ese ganaché tiene que estar para morirse, qué delicia de rollo has preparado, para una ocasión especial lo veo divino!!!

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  10. Este rollo de chocolate estaría hmmmm, me encanta.
    Muchas felicidades por tantísimo premio y gracias por acordarte de mí al otorgarme uno de ellos

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  11. Que fácil que es preparar un rollo de éstos!!! Te quedó divino!!!

    Muchas gracias por el regalo!!!!!!!Que ilusión me ha hecho que pensaras en mí para darme el premio, Claudia!!!

    Me lo llevo al bloguico y lo publicon en cuanto tenga un hueco.

    Besos guapa!!!!

    www.mibloguicodecocina.blogspot.com

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  12. Que rico Claudia, me encanta el relleno que has elegido, seguro que quedaste como una reina en la cena de Año Nuevo, un besote cariño y felicidades por tus premios.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  13. Muchas gracias por el premio me hizo una ilusion tremenda y en cuanto pueda lo pondre en mi blog, decirte que el bizcocho muy bueno , pero tambien lo tengo que probar,Un beso .

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  14. Hola!!!
    Ante todo muchísimas gracias por el regalito, me ha hecho mucha ilusión que te acordases de mí, gracias!!!
    Enhorabuena a ti por tantos premios recibidos, no es de extrañar que te los den! ;-)

    Y la receta...MMMMMMMmmmm por Dios santo que cosa más buena para las golosas como yo!! relamiéndome estoy! esto lo tengo que probar PRECISOOOOOOOOOOOOO.

    Besitos guapa

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  15. Siempre me da mucho miedo rellenar brazos de helado, temo que se desmangue ;)
    Qué cantidad de premios.. todos merecidos, eres encantadora ;;)

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  16. Muchas felicidades por tanto premio y por ese rollo que tiene que estar de muerte, bsos

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  17. Pero que pintaza!!!! Seguro que lo pruebo....

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  18. Madre mia, estos dulces me pierden!!!!
    Bizcochito con helado.....ummmmmmmmmmmmmmmmmmmm
    Claudia me has conquistado y
    me quedo para siempre contigo, ea.
    Mil besos

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  19. MUCHAS GRACIAS POR EL PREMIO, SIEMPRE SE AGRADECE UN PREMIO Y MAS SI LLEVAS TAN POCO TIEMPO EN ESTO, SE AGRADECE DE VERDAD, MUUCHAS MUCHAS GRACIASSSSSSS..... UN SALUDO
    MONICA

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  20. COMO LO PUEDO PASAR A MI BLOG EL PREMIO. UN SALUDO.MONICA.

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  21. Que buen rollo has preparado, con el toque del helado tiene que estar muy rico.
    Un beso.

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  22. Que delicia!!! Además bien fresquito debe ser una maravilla!!!

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  23. brutal...!!!, maravilloso postre desde luego, un placer y fresquito...!!
    bss

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  24. Muchas felicidades Claudia! me encanta tu blog y todo lo que haces. Abrí mi blog hace poco tiempo, ya que me gusta mucho decorar pasteles, los cupcakes, galletas, etc y me gusta compartir recetas. Así que como buena repostera que eres te invito a que veas mi blog y me puedas dar tu opinión.
    http://dulcescreacionesmq.blogspot.com.es/
    besitos

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  25. Pero que estupenda receta!!! y con chocolate!!! me has ganado fijo :) Seguro que la pruebo porque es irresistible!!! Muchas felicidades por los premios!!! Los tienes bien merecidos porque eres fantástica. Biquiñossss :)

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  26. hola Claudia! que cosa tan rica, chocolate nada más verlo me da hambre y ganas de meterme en la cocina a preparar la receta, jeje.
    me quedo por tu blog. besos!

    http://www.laurillafondant.blogspot.com.es/

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  27. Que delicia de rollo...no puedo resistirme a probarlo pero antes esa ganache de dulce de leche...mmnnn irresistible...me lo llevo todo ahora mismo para las pendientes un besazo guapa

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  28. Que buena pinta tiene la tarta!! Quiero un trozo por favour :) hace mucho que tambien quiero hacer un rollo tipo este, igual ahora me animo :)

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  29. Hola Claudia Me tienes con la boca salivando sin parar desde que he visto las fotos.

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  30. Que pintaza la tarta, me muero por un trozo, besitos. Enhorabuena por todos tus premios

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  31. Cludia hija, que cosa mas buena se ve , la tendre que probar

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  32. Qué delicioso postre!!! Ya solo el bizcocho con el helado de vainilla tiene que estar buenísimo, pero encima con ese ganaché de dulce de leche tiene que ser irresistible!! Me ha gustado mucho.
    Besos!!

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  33. buahhhh vaya postre si lo pillo no dejo nada! me encanta como te ha quedado que pinta y que fresquito. enhorabuena :)

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  34. Estos son los rollos que a mi me gustan, morenitos,duran poco y dejan buen sabor de boca jajajaja, ironías aparte tiene una pintaza lo tengo que probar.Un besazo y que tengas muy buen día guapa.

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  35. Tiene una pinta muy rica, y ahora para el verano ¡anda que no se agradece! lo tengo que hacer es un postre muy rico.
    Besos!

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  36. Felicidades por tanto premio wapa te los mereces todos eres un encanto.
    El rollo de xocolate con helado se ve divinisimo y seguro estaba de muete relenta ummmmmmmmm.
    Bicos mil y feli finde.

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  37. umm que recetón la de hoy!! con el calorcito que pega ya!! y felicidades por todos esos premios y por acordarte de mi blog para otorgar el premio DARDOS, mil gracias... Un beso

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