Aquí les dejo unas magdalenas para disfrutar el fin de semana.
Así las hice:
Ingredientes:
1/2 taza de azúcar blanca
1/2 taza de azúcar moreno
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de piña
2 huevos
3/4 taza de aceite
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
1 taza de harina
tazas de medida de repostería
Preparación:
Triturar la piña
Rallar la zanahoria.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir las claras a punto de nieve, reservar.
Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.
Añadir las frutas y los ingredientes secos.
Añadir las claras en forma envolvente .
Hornear 20 minutos , horno precalentado a 180º
Un beso.