Postre de piña en almíbar

Un postre de lo más fácil y resultón.

Aquí les dejo la receta:

Ingredientes:

Un bote de leche condensada

8 rodajas de piña en almíbar

4 hojas de gelatina

200 mililitros de nata para montar

100 mililitros del jugo de la piña

100 gramos galleta de vainilla triturada

Preparación:

Colar las rodajas de piña.

Hidratar las hojas de gelatina.

Calentar el jugo de piña, agregar las hojas de gelatina escurridas, disolver bien y templar.

Triturar la piña, leche condensada y la nata.Una vez templado el jugo de piña agregar a la mezcla de la piña y triturar bien.

Montar el postre. 

Poner una capa de galletas, una capa de mezcla de piña y así hasta terminar con galleta.

Refrigerar.

Espero que les guste.

Saludos.

Bizcocho de Naranja y buttermilk

Hola, amigos.

Ayer estuvimos de cumple, preparé este rico bizcocho para  cantar cumpleaños feliz.

Así lo hice:

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina todo uso (325 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 taza y 1/2 de azúcar (300 gramos)

3 huevos L

1 taza y 1/2 de buttermilk (le puse: 1 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja) (300 gramos)

ralladura de una naranja

1/2 taza de margarina (100 gramos)

1/4 de taza de aceite (50 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Hice media receta y utilicé los huevos talla M

Tazas de medida de repostería.

Todo a temperatura ambiente

Molde de 18 centímetros de diámetro

Preparación:

Tamizar, harina y bicarbonato.

Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar, ese sería nuestro buttermilk.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Agregar los demás ingredientes.

Enmantecar y enharinar los moldes.

Rellenar los moldes poniendo la misma cantidad en cada uno y hornear 35 minutos a 180ºC, horno precalentado.

Lo he rellenado con frosting de naranja .

Fuente; Betty Crocker

Saludos.

Bizcocho de puré de manzana y pasas

Hola, amigos:

Aprovechando que tenía puré de manzana congelado que sobró de la cena navideña he preparado este bizcocho de lo más rico.

Así lo hice:

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina (325 gramos)

1 y 1/2 taza de azúcar (300 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de clavo de olor

3/4 de cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de polvo de hornear

1 y 1/2 taza de puré de manzana (375 gramos)

1/2 taza de agua (100 gramos)

1/2 taza de margarina (100 gramos)

3 huevos

1 taza de pasas (150 gramos)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Enmantequillar un molde de 23 centímetros de diámetro (yo hice dos de 15 centímetros de largo)

Hacer el puré de manzana.

Cernir los ingredientes secos.

enharinar las pasas, para que al ponerlas en la masa no se vayan al fondo, (me olvidé de hacerlo)

Batir los huevos, azúcar, margarina hasta que la mezcla esté cremosa. Dejar de batir y agregar los ingredientes secos alternando con el puré y el agua. Añadir las pasas.

Enmantecar el molde y poner en el fondo papel manteca para que sea más fácil desmoldar,

Hornear 50 minutos, en mi caso lo hice 40 minutos.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Fuente: Betty Crocker