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26 de agosto de 2026

Bizcocho de Plátano Casero: La Receta Más Esponjosa y Fácil

¡No tires esos plátanos maduros que se han quedado en el frutero! Hoy vamos a transformarlos en la merienda perfecta: un bizcocho de plátano casero irresistiblemente jugoso, tierno y con un aroma a canela y vainilla que inundará toda tu casa.

Un truco que a mí me salva en pleno verano (cuando la fruta se madura en un abrir y cerrar de ojos) es congelar los plátanos pelados en cuanto se ponen feos.

Para esta receta vienen de maravilla: al descongelarse sueltan algo de agua, así que hay que colarlos.

Así lo hice:

Rebanada de bizcocho de plátano esponjoso cortada y apoyada sobre la barra entera en un plato blanco, con fondo decorativo de cocina.

Ingredientes:

1 taza y 1/4de azúcar

1/2 taza de leche

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente

3 huevos

1 taza y 1/2 de puré de plátano

2 cucharaditas esencia de vainilla

1 taza y 1/2 de harina todo uso

1/4 de taza de maicena

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de soda

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de canela en polvo

tazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Engrasa el molde o pon papel vegetal en la base

Tamizar los ingredientes secos.

Batir los huevos, azúcar, esencia y mantequilla hasta que esté cremoso, agregar el puré de plátano y los ingredientes secos, integrar. Añadir la leche.

Verter dentro del molde.

Hornear 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio

Mi molde mie 30 centímetros de largo.

Mezcla cruda y cremosa de bizcocho de plátano repartida uniformemente dentro de un molde rectangular alargado antes de entrar al horno.

Desmoldar una vez frío.

Bizcocho de plátano recién horneado con la corteza dorada y agrietada en la parte superior, aún dentro de su molde de metal.

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Torta cupcake

Sirope de cerezas

Saludos

Claudia

29 de junio de 2026

Bizcocho de almendra y zanahoria (sin gluten)

¿Buscas un dulce delicioso, jugoso y apto para todos? Este bizcocho de zanahoria y almendra es para ti.

Así lo hice:

Bizcocho de almendra y zanahoria en fuente alargada

Ingredientes:

100 gramos de harina de almendra o almendra molida

3 huevos

100 gramos de azúcar

Ralladura y zumo de una naranja

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela en polvo

200 gramos de zanahoria rallada.

ingredientes para hacer bizcocho de almendra y zanahoria

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve.

Batir las yemas con el azúcar, hasta que blanqueen, luego añadir la zanahorias , canela ,polvo y la almendra, batir un minuto.

Añadir la mezcla a las claras en forma envolvente.

Poner la masa en un molde engrasado o usar papel vegetal.

Llevar al horno 20 minutos a 180 grados centígrados.

masa de bizcocho de almendra y zanahoria en bandeja cuadrada

Enfriar y cortar

Bizcocho de almendra y zanahoria recién salido del horno

¡Un trocito de este bizcocho y un buen café es todo lo que necesitas para alegrar tu tarde!

17 de noviembre de 2023

Bizcochuelo con crema pastelera y fruta

Bizcochuelo

Ingredientes:

1 taza de harina

4 huevos

1 y 1/4 cucharadita de polvo de hornear

1 taza de azúcar blanca

una pizca de sal.

todo a temperatura ambiente

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.

Batir a punto de nieve las claras y agregar en forma de lluvia el azúcar, luego agregar las yemas, seguir batiendo.

Una vez que las yemas se han incorporado , dejar de batir y agregar en forma envolvente el harina y el zumo de naranja.

Enmantecar un molde de 22 cm de diámetro poniendo papel de horno en el fondo.

Hornear 30 o 35 minutos a 180º.

Cortar el bizcocho en tres capas

Rellenar con fruta y CREMA PASTELERA

Saludos

CLAUDIA

11 de enero de 2021

Bizcocho de Ciruelas Pasas o Guindones

Hola, amigos.

Aquí les dejo la receta de este bizcocho que sabe a Navidad, de lo más rico.

Así lo hice:

Bizcocho de Ciruelas Pasas o Guindones en porción

Ingredientes:

225 gramos de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 1/2 cucharadita de polvos de hornear

175 gramos de margarina

175 gramos de azúcar moreno

2 huevos

zumo de una naranja

200 gramos de ciruelas pasas sin pepa.

una manzana rallada

Preparación:

Poner las ciruelas con un poco de agua en una olla y cocinar, triturar y hacer un puré.

Rallar la manzana.

Tamizar los ingredientes secos.

Batir la margarina con el azúcar, cuando esté cremosa la mezcla añadir los huevos de uno en uno.

Añadir los ingredientes secos, el zumo de naranja, el puré de ciruelas y la manzana rallada.

Poner en un molde enmantecado y enharinado y hornear 45 minutos.

Bizcocho de Ciruelas Pasas o Guindonesen molde

Espero que les guste.

Claudia.

20 de septiembre de 2020

Pionono con dulce de leche

En mi casa siempre se preparaba este postre, mi madre lo rellenaba o con dulce de leche o con crema pastelera y melocotón en almíbar y por encima le ponía crema chantilly.
Aquí la receta:

Ingredientes:

3 huevos enteros L

1 yema L

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de harina

1/2 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

Batir los huevos y la yema, cuando estén espumosas ir agregando el azúcar en forma de lluvia.

Seguir batiendo hasta doblar su volumen.

Dejar de batir y agregar en forma envolvente los ingredientes secos tamizados.

Poner la mezcla en un molde rectangular de 28 cm por 32 cm. cubierto con papel de horno.

Hornear 15 minutos a 180º

En un paño limpio y húmedo dar vuelta al bizcocho, retirar en papel y enrollar en caliente.

Rellenar y enrollar.

Espolvorear azúcar glas por encima.

Espero que les guste.

Un beso

24 de abril de 2020

Bizcocho de galletas trituradas

Es un bizcocho de aprovechamiento que me salió muy rico.

Hice unas galletas, la receta la saqué de una chef conocida, pero parece que la receta no está bien, ya que a mi parecer tenía mucha harina.. salieron feas, jajjaj

Para no tirarlas, busqué en internet y encontré esta receta...un bizcocho diez!!!

Es más si no tenemos harina podemos apañarnos con esta receta.

Encender el horno a 180ºC

Ingredientes:

200 gramos de galletas trituradas (las que tengas)

100 mililitros de aceite (1/2 taza)

100 mililitros de leche (1/2 taza)

3 huevos

3 cucharaditas de polvo de hornear

tazas de medida de repostería

Aquí las galletas feas.

Preparación:

Trituramos las galletas.
Batimos el azúcar con los huevos y el aceite hasta que se disuelva un poco el azúcar.
Agregamos las galletas, integrar bien.

Verter en un molde cuadrado o rectangular engrasado y enharinado y hornear 30 minutos.

FUENTE: my cook

Saludos.

3 de febrero de 2020

Cómo hacer una plancha de bizcocho de zanahoria

Hola, amigos.

Empezamos mes, cómo pasa el tiempo tan rápido, ya febrero y como dicen...el mes del amor.

Esta plancha de bizcocho de zanahoria es muy rica y admite muchos rellenos, como dulce de leche, crema y hasta porque no un rico helado.

Aquí la receta:

Ingredientes:

4 huevos

80 gramos de harina

150 gramos de azúcar moreno

1 cucharadita de polvos de canela

1 cucharadita de polvo de hornear

30 mililitros de aceite (1/8 de taza)

200 gramos de zanahoria

Precalentar el horno a 180º

Todo a temperatura ambiente.

Preparación:

Forra un molde con papel vegetal, yo utilizo la bandeja de horno.
Tamizar el harina, canela y polvo de hornear.
Pelar la zanahoria y cocer con un poco de agua ,escurrir, luego hacer puré, enfriar.
Batir los huevos, cuando doblen su volumen ir agregando el azúcar y al final el aceite.
Dejar de batir y agregar el harina en forma envolvente.

Poner la masa en el molde y hornear 18 minutos.

Una vez fuera del horno, darle vuelta sobre otro papel vegetal y enrollar

Listo.

Saludos.

FUENTE: TWIST

3 de septiembre de 2019

Bizcocho de naranja y yogur

Hola, amigos:

Cuánto tiempo sin publicar, pero la verdad que no me apetecía hornear con estos calores que hemos tenido.

Ya empezando la rutina y nuevo mes, me pongo al día con vuestros blogs y recetas ricas que comparten en la red.

Aquí la receta:

bizcocho de naranja y yogur en porciones

Ingredientes:

3/4 taza de aceite de girasol (180 mililitros)

3 huevos

1 taza y 1/2 de harina (210 gramos)

ralladura de una naranja

1 taza de yogur natural (245 gramos)

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 taza y 3/4 de azúcar blanco (350 gramos)

1 cucharadita de esencia de vainilla

tazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Cernir los ingredientes secos, reservar.

Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas , azúcar, vainilla y aceite hasta que esté cremosa la mezcla, añadir el yogur y la ralladura.

Luego agregar los ingredientes secos y cuando esté todo bien integrado incorporar en forma envolvente las claras.

ingredientes para bizcocho de naranja y yogur

Rellenar el molde, en mi caso este rectangular y hornear 40 minutos o hasta que cuando introduzcamos un palillo , salga limpio.

Espero que les guste.

Besos.

14 de febrero de 2019

Bizcocho de Naranja y buttermilk

Hola, amigos.

Ayer estuvimos de cumple, preparé este rico bizcocho para cantar cumpleaños feliz.

Así lo hice:

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina todo uso (325 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 taza y 1/2 de azúcar (300 gramos)

3 huevos L

1 taza y 1/2 de buttermilk (le puse: 1 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja) (300 gramos)

ralladura de una naranja

1/2 taza de margarina (100 gramos)

1/4 de taza de aceite (50 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Hice media receta y utilicé los huevos talla M

Tazas de medida de repostería.

Todo a temperatura ambiente

Molde de 18 centímetros de diámetro

Preparación:

Tamizar, harina y bicarbonato.

Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar, ese sería nuestro buttermilk.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Agregar los demás ingredientes.

Enmantecar y enharinar los moldes.

Rellenar los moldes poniendo la misma cantidad en cada uno y hornear 35 minutos a 180ºC, horno precalentado.

Lo he rellenado con frosting de naranja .

Fuente; Betty Crocker

Saludos.

5 de febrero de 2019

Bizcocho de puré de manzana y pasas

Hola, amigos:

Aprovechando que tenía puré de manzana congelado que sobró de la cena navideña he preparado este bizcocho de lo más rico.

Así lo hice:

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina (325 gramos)

1 y 1/2 taza de azúcar (300 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de clavo de olor

3/4 de cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de polvo de hornear

1 y 1/2 taza de puré de manzana (375 gramos)

1/2 taza de agua (100 gramos)

1/2 taza de margarina (100 gramos)

3 huevos

1 taza de pasas (150 gramos)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Enmantequillar un molde de 23 centímetros de diámetro (yo hice dos de 15 centímetros de largo)

Hacer el puré de manzana.

Cernir los ingredientes secos.

enharinar las pasas, para que al ponerlas en la masa no se vayan al fondo, (me olvidé de hacerlo)

Batir los huevos, azúcar, margarina hasta que la mezcla esté cremosa. Dejar de batir y agregar los ingredientes secos alternando con el puré y el agua. Añadir las pasas.

Enmantecar el molde y poner en el fondo papel manteca para que sea más fácil desmoldar,

Hornear 50 minutos, en mi caso lo hice 40 minutos.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Fuente: Betty Crocker

21 de enero de 2019

Bizcocho de ciruelas pasas

Un bizcocho de lo más rico y húmedo para empezar la semana.

Así lo hice:

Ingredientes:

1 y 1/2 taza de harina (195 gramos)

1/4 taza de azúcar moreno (50 gramos)

1/4 de cucharadita de clavo de olor

1/2 de cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de polvo de hornear royal

1/2 taza de miel de caña (140 gramos)

2 huevos

3/4 de taza de aceite (125 gramos)

1/4 de taza de leche (55 gramos)

100 gramos de ciruelas pasas

ingredientes para Bizcocho de ciruelas pasas

tazas de medida de repostería

todo a temperatura ambiente

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Triturar las ciruelas pasas con la leche, reservar.

Mezclar la miel con el azúcar aceite y los huevos, luego batir.

Tamizar los ingredientes secos y añadir a la mezcla anterior.

Mover bien con unas varillas o batidor eléctrico.

Agregar la mezcla de las ciruelas.

Poner la masa en un molde engrasado y enharinado, yo le pongo papel vegetal en el fondo.

Hornear 30 minutos.

Enfriar y desmoldar.

Saludos.

15 de octubre de 2018

Bizcocho Otoñal

Aprovechando que tenía congelada ciruelas pasas y orejones no dudé en preparar este rico bizcocho muy otoñal, lo llamé así por el olor que desprende al hornearlo.

Si lo comes al día siguiente los sabores se intensifican más.

Así lo hice:

Ingredientes:

2 tazas (260 gramos)

1 y 1/2 taza de azúcar moreno (300 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de clavo de olor

3/4 de cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de polvo de hornear

100 gramos de orejones

100 gramos de ciruelas pasas

1/2 taza de miel de caña (110 gramos)

1/2 taza de margarina (110 gramos)

3 huevos

tazas de medida de repostería

Preparación:

Enmantecar y enharinar un molde rectangular, en mi caso utilicé dos pequeños.

Hervir con un poco de agua la fruta, colar y triturar. Hacer un puré.

Cernir el harina, clavo, canela,sal,bicarbonato y polvos de hornear.

Batir los huevos, azúcar, margarina por cinco minutos.

Dejar de batir y agregar los demás ingredientes alternando con el puré y la miel.

Volcar la mezcla en el molde.

Le puedes poner 50 gramos menos azúcar si lo deseas.

Hornear a 180º unos 50 minutos si es un solo molde, yo lo puse 40 minutos.

Saludos.

25 de septiembre de 2018

Bizcocho de Manzana

¡Al rico bizcocho para merendar!
Hice media receta suficiente para el gustito de tener un bizcocho casero , le puse dos manzanas para que salga más jugoso.
Así lo hice:

Ingredientes:

3 tazas de harina todo uso (390 gramos)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de sal
3 manzanas
2 huevos
1 taza y 1/4 de aceite de girasol (310 mililitros)
1 taza de azúcar blanco (200 gramos)
1 taza de azúcar moreno (200 gramos)
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

Cortar las manzanas en gajos finos.

Tamizar el harina.

Batir el aceite con los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla se una bien.

Añadir el harina, canela, sal y bicarbonato; dejar de batir y añadir las manzanas.

ingredientes para hacer Bizcocho de Manzana

Poner la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. El mío 20X25

La masa es espesa.

Hornear 45 minutos.

HICE MITAD DE RECETA . 25 MINUTOS.

Fuente: https://www.allrecipes.com

Saludos.