20 de mayo de 2020

Puré de manzana con quinoa

Esta compota la hacía cuando mi hijo era bebé, súper alimenticio y lo mejor es que no sabe a quinoa.
Aquí la receta:

puré de manzana

Ingredientes:

5 manzanas
4 cucharadas de quinoa
1 rama de canela
5 cucharadas de azúcar moreno
un poco de agua (100 mililitros) donde hirvió la quinoa

Preparación:

Cocinar la quinoa en agua por 15 minutos.
Pelar las manzanas y mezclar con los demás ingredientes.
Cocinar hasta que la manzana esté cocida.
Quitar la rama de canela y triturar.

pure de manzana

Saludos.


13 de mayo de 2020

Torta de cumpleaños 51 años

El lunes estuve de cumple, preparé este rico bizcocho tan húmedo, lo rellené con dulce de leche y lo decoré con crema chantilly.

  • torta de zanahoria


Ingredientes:

1 taza de azúcar moreno 
1 taza de zanahoria 
1 taza de piña en almíbar
2 huevos
3/4 taza de aceite 
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
1 taza de harina

dos moldes de 18 cms. de diámetro
papel vegetal
tazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piña sin su jugo.
Rallar la zanahoria
Tamizar los ingredientes secos.
Batir las claras a punto de nieve, reservar.
Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que se integre bien.
Añadir los ingredientes secos, luego agregar las claras en forma envolvente .
Por último añadir  la zanahoria y la piña.
Poner papel vegetal en cada molde y enmantequillar y enharinar cada uno.
Dividir la masa en dos hornear 35 minutos a 180ºC
Cuando estén fríos los bizcochos , rellenar con dulce de leche y decorar a gusto-

torta de zanahoria


Saludos.


Claudia.