Celebrar 60 años de vida requiere un postre a la altura, así que preparé esta receta para mi esposo con el bizcocho que más le gusta.
Así lo hice:
Ingredientes:
325 gramos de harina todo uso
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
300 gramos de azúcar
3 huevos L
200 mililitros de leche y 100 mililitros de jugo de naranja
Ralladura de una naranja
100 gramos de mantequilla
50 gramos de aceite
1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Todo a temperatura ambiente
Molde de 18 centímetros de diámetro
Preparación:
Tamizar, harina y bicarbonato.
Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar.
Batir la mantequilla, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.
Agregar los demás ingredientes.
Enmantecar y enharinar los moldes.
Rellenar los moldes poniendo la misma cantidad de masa en cada uno y hornear 35 minutos a 180ºC, horno precalentado.
Lo rellené y decoré con crema chantilly.
Saludos.
Claudia
.jpeg)