15 de septiembre de 2012

Torta helada

Ya veo que se me ha dado por hacer postres de mi país , no me digan que cuando uno vive fuera extraña mucho... la familia, los amigos, los paisajes,  la comida, los postres , los dulces, etc,  por eso como aquí no son fáciles de encontrar los preparo. 
Aquí la receta:
torta helada



Preparar un bizcochuelo de naranja


Emparejar la parte de arriba del bizcocho y cortar en dos y estos a su vez un centímetro y medio del diámetro.
Yo congelé los restos de bizcocho.


Ingredientes:

molde de 22 cm
un sobre de gelatina de fresa (85 gramos) 
dos sobres de gelatina de limón (170 gramos)
medio sobre de gelatina sin sabor, yo le puse uno, pero me pareció mucho
una lata de leche evaporada bien fría
una lata de melocotones en almíbar

Preparación:

Disolver la gelatina de fresa con tres tazas de agua hirviendo, reservar. Dividir en dos partes iguales.
Disolver la gelatina de limón en dos tazas de agua caliente con la gelatina sin sabor, reservar, enfriar.


Cortar los melocotones y reservar el almíbar.

melocotón

Batir la leche evaporada y cuando doble su volumen agregar la gelatina de limón ya fría, reservar.
Si se cuaja esta crema  la metes en el microondas un ratito para que esté más cremosa.

Montaje:

En el mismo molde poner un poco de gelatina de fresa y refrigerar, cuando la gelatina esté a medio cuajar acomodar los melocotones y agregar un poco más de gelatina hasta que cubra, refrigerar hasta que cuaje. A mi me sobró un poco de gelatina.


Sacar de la nevera y agregar un poco de crema de limón, un disco del bizcochuelo e hidratarlo con almíbar.Refrigerar 5 minutos.

torta helada

Luego crema de limón y por último el otro disco de bizcocho, hidratar y rellenar  los bordes con crema de limón, refrigerar tapado hasta el día siguiente y emparejar con un cuchillo.


Para desmoldar, poner el molde dentro de un cuenco con agua caliente por cinco segundos y dar vuelta.
torta helada


Espero que les guste.

Un beso.

claudia

61 comentarios:

  1. Enhorabuena por tu premio y por este magnífico blog.Saludos
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  2. Que buena pinta, me ha gustado sobre todo la manera de montarla, tomo nota, felicidades por el premio, besos

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  3. Que ilusion! Muchisimas gracias por el premio! Tu blog se merece muchos mas!

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  4. Te ha quedado divina, me encanta el resultado y los sabores!

    Besos.

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  5. ¡Qué tarta tan jugosa! Tiene que estar deliciosa con los distintos sabores de fruta.
    Y enhorabuena por tu premio. Un beso

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  6. Esta tarta es muy fresquita, te quedó deliciosa.Gracias por tu regalito. Besos.

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  7. jjejeje, seguro que por poco yo gano el premio porque siempre te comento, jejeje, para otra vez será!! decirte que me ha gustado mucho la idea de hacer así una tarta y algún día me pondré manos a la obra seguro

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  8. Pues haces muy bien, que a cada uno le tiran sus raices, y no hay nada como una comida casera de nuestra tierra.
    Se ve una tarta fantastica.
    Besos. Lola

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  9. Madre mia que cosa mas rica,,,y yo con los bichos ahi dando la vara por el estomago,,,cuando los mate....lo hago, eso seguro.

    Pinta estupendiisma y seguro que gusto...aun mejor.

    Besitos guapa

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  10. q tartazo mas ricooo... mmmm fresquito !!! me ha gustado mucho la rece guapa. besos

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  11. Madre mia que pinta tiene esta torta!!Esta me la quedo, niña.
    Besos

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  12. Que tarta tan rica!!! que pintaza,y el corte un sin vivir .. los dulces me pierden,tengo los ojos como platos viendo esta delicia..Besos

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  13. Enhorabuena Claudia!! Y este postre se ve deliciosooooo. La verdad es que todos los que preparas de tu país lo son. Una maravilla. Biquiñossss

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  14. Muy colorido y fresco. Como hace poco que te sigo estoy en la duda si eres argentina o peruana, la duda aparece cuando dices bizcochuelo.
    Beso desde mi bog de Nutrición

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  15. Yo doy fe de que es deliciosa. Es la favorita de mi esposo. Te ha quedado divina.
    Buen día

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  16. Qué pinta más deliciosa! No conocía esta receta pero seguro que está buenísima. Besos y felicidades por el premio!.

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  17. Me encanto tu torta Que buena yo la guardo tengo que probarla besos grandes

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  18. Pero que tarta helada mas rica. Menudo volumen y vaya corte que tiene esta torta. Enhorabuena por tu premio

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  19. Te ha quedado estupenda me llevaría un trozo para mi desayuno,abrazos y abrazos.

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  20. Pues si, cuando se esta fuera, uno extraña mucho sus seres querido y sus costumbres.
    La tarta te ha quedado espectacular, digna de las mejores pastelerias.
    Besos.

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  21. hOLA Claudia, muchisimas fracias por el premio qye me llevo para ponerlo en mi Blog, me hace mucha ilusión tenerlo, pro lo que realmente me ha gustado y mucho es el pedazo de pastel que te has marcado, uso la gelatina regularmente, en casa nos encanta, pero siempre la hago en vasitos como si fueran flanes, solo una vez hice una cosa muy rica con ella que tengo publicada, si te gusta pasate a verlo, salió espectaculer (era para un concursito). Este tuyo lo hago si o si, me encanta la pinta, el sabor, elcolor y el corte que tiene. Te dejo el enlace para que lleges sin problemas por si te apetece echar un vistazo, muchisimas gracias por el regalito guapisima. Besitos
    http://lasrecetassanasyligerasdemamarosa.blogspot.com.es/search?q=flangel

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  22. Claudia, guapa, pues menuda pintaza tiene esta tarta helada. No sé como serán las de tu país pero esto que has preparado tu te ha quedado de 10. Besicos.

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  23. Pues muchas gracias, ya lo tenía de hace un tiempo, pero me alegra mucho que hayas pensado en mí para otorgarlo.
    Tambien me encanta esta tartita helada...ummm, de rechupete!

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  24. Parece trabajosa la tarta, pero desde luego el resultado salta a la vista. Ojalá pudiéramos probar un trocito...

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  25. Me ha encantado tu tarta fría se ve deliciosa.el corte fabuloso.

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  26. Hola, que buena que tiene que estar esta tarta!
    Enhorabuena por ese premio, te lo mereces.Cuando puedas pasate por mi blog!
    Saludos
    Yholan

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  27. Claudia que delicia de tarta. Se ve exquisita. !!!. Besos

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  28. Un postre espectacular, para caerse de espaldas!!

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  29. Claudia, muchas gracias por las palabras de condolecia en mi blog y decirte que continuamos nuestra vida, que seguro que era lo que el quisiera, alegría. comentarte que la tarta esta perfecta y que ahora mismo sino fuera porque es un poco tarde me comería un trocito, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  30. chica pues la verdad es que no me gusta, simplemente me encanta, ha quedado preciosa, muy bien explicada y seguro que está riquísima. besos

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  31. Es cierto que uno extraña mucho su país cuando se está lejos, especialmente los sabors ... debe ser porque nos transportan rápidamente a esos recuerdos que queremos hacer vivos.

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  32. QUE BIEN LUCE TU TORTA CLAUDIA!!!
    Y a juzgar por los ingredientes debe saber a PURA DELICIA.
    Una buena semana para tí guapa :)

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  33. Hola Claudia!!Quería agradecer el regalito que dejaste en mi blog!Es muy bonito y ya lo he compartido con otras 9 amigas.Siempre es un gusto leerte y conocer tus recetas como esta torta helada!!!Que combinación tan deliciosa!!!Te dejo un cariño amiga y que tengas una semana feliz,bendiciones.

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  34. Hola Claudia, acabo de descubrir tu cocina y encima con esta maravillosa tarta fría! se ve con mucho trabajo pero con un resultado buenísimo. Por aquí me quedo cotilleándote.

    besos

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  35. Que pasada de tarta Claudia! me ha encantado con tanta capa..
    Un beso

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  37. Muchas gracias por el premio Claudia!!!
    Y felicidades por el tuyo!!!
    Tu tarta es muy bonita me la apunto...

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  38. Hola Claudia, que bonita te ha quedado y felicidades por tu premio, besos!

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  39. Si, me gusta... me encanta y pienso probarla!!!
    Saluditossss

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  40. Primero, la tarta preciosa, y buenisima que tiene que estar, me encanta el corte, y segundo muchas gracias por el premio, me lo llevo gustosa a mi blog y la proxima receta que publique te enlazo, ahora vamos a ser siamesas jaja
    Muchas gracias y muchos besotes princesa

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  41. Te respondo por aquí preciosa, con enlazar me refiero que te nombro a tí diciendo que me has dado un premio y la persona que clique tu nombre le lleva directa a tu blog, así quedan los blogs enlazados en esa entrada y por un poquito seremos siamesas jaja
    Besotes Claudia y de nuevo mil gracias

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  42. Pero menuda pinta tiene la tarta!!:)
    Y encima queda preciosa cuando ya esta terminada...tiene que estar buenisima!
    un besote

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  44. Claudia pero que torta más rica! Ideal para un día de veranito!

    Un beso grande,

    Macarena

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  45. Buenos días!! pásate por mi blog, te he dejado una sorpresa!! :))

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  46. Espectacular y superior tiene que ser el sabor de esta tarta!! Enhorabuena por el premio y por est receta tan rica!! Besos :)

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  47. te ha quedado una tarta de "10" una presencia deliciosa

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  48. La verdad es que tiene un acabado perfecto ... y seguro que el sabor tiene que ser delicioso.
    Me lo apunto!!!
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  49. Hola Claudia yendo de blog en blog he dado con el tuyo y te digo que me gusta mucho, por ello y con tu permiso me quedo por aquí para no perderme nada. La tarta tiene un aspecto absolutamente delicioso!. Gracias y besos Ana

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  50. Gracias por el premio guapa, me lo llevo encantada. La tarta fabulosa, mejor no te podría haber quedado.

    besines

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  51. Claudia, esta tarta tiene una pinta estupenda! además queda super bonita con este colorido.
    Bss.
    Su.

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  52. Qué tarta más rica, Claudia, con qué colores más bonitos.Tiene que estar buenísima.

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  53. Hola Claudia!!! Me perdí este estupendo postre mientras que estaba de vacaciones, que bueno tiene que estar, ainssss si es que me gusta todo, ja,ja,ja,ja.

    Pásate por mi blog tienes "1 premio" para recoger, te los merece doy fe, bssssssss.

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  54. gracias, espero hacerlo esta semana es cumple de mi hermana, ya les cuento, besos

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