13 de noviembre de 2012

Pie de limón

El sábado tuvimos una cenita con  unos amigos, todo estuvo delicioso y lo pasamos súper bien. ¡Gracias chicos!
Me tocó llevar el postre, por cierto estuvo rico. Eso sí , los pies más pequeños se quedaron en casa  para que mis hijos los probaran, por eso  uno de ellos tiene corte.
Aquí la receta:

pie de limon





Ingredientes para la masa:

Un paquete de galletas tipo maría de 200 gramos
1/2 taza de mantequilla derretida.
Triturar la galleta  y  mezclar con la mantequilla derretida.
Enmantequillar los moldes.
Hornear 10 minutos a 180º .
Yo  utilicé un molde de 20 cm y dos de tartaleta.

pie de limon

Relleno:

Un tarro de leche condensada pequeño
3 yemas
1/3 taza de zumo de limón colado
Mezclar todo y rellenar los moldes con la masa ya horneada y meter al horno 10 minutos más.
Antes de colocar el merengue , con un tenedor rallar el relleno para que se adhiera mejor el merengue.

pie de limón

Con la ayuda de una espátula quitar la base.
pie de limon




Merengue:

3 claras
3/4 taza de azúcar
Llevar a baño maría por 4 minutos sin dejar de mover, luego sacar del fuego  y batir hasta que se enfríe y esté formado el merengue.
merengue

merengue

Poner en una manga y decorar a gusto, dorar en el horno, en mi caso lo hice con el soplete.

pie de limon

Espero que les guste.


69 comentarios:

  1. Claudia, vaya postre más rico, me encanta el merengue, la verdad te ha quedado super bien.
    Besitos.

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  2. Te ha quedado estupenda! Tenía que estar buenisíma. Saludos

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  3. Hola guapi...adoro el lemon pie!! es uno de mis preferidos. También he probado de ponerle la crema de limón de relleno a tartas y queda increíble!
    Genial tu paso a paso...
    Besotes! Flor

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  4. Una verdadera tentacion este Pie de Limón. Que maravilla de receta. Me gusta mucho.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  5. Qué bien disfrutar de veladas con los amigos verdad? y seguro que ellos difrutaron de esa maravillosa tarta.

    besos

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  6. Que poste más rico!!! seguro que dejaste a tus amigos con la boca abierta, que delicia!!! ademas te quedó super bonito con ese merengue doradito, me anoto la receta porque nunca lo he preparado.
    Besos.

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  7. Que pinta tan buena tiene Claudia, tengo unas ganas de hacer un pie que no te haces una idea, porque lo he visto millones de veces y al final siempre lo he ido dejando, ainss, me acabas de despertar de nuevo las ganas por prepararlo.

    Besote grande guapisima!

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  8. Guauuuuuuuuu que cosa más buena, cuando quieras ven a cenar a mi casa!!!! :-D

    Me ha encantado la forma de preparar el merengue, nunca lo había hecho así y lo pondré muy pronto en práctica.
    Gracias guapa.
    Besitosss

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  9. Que rico se ve…. me ha gustado mucho el chamuscado está fenomenal…..

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  10. fenomenal yo la suelo poer en el horno ya tengo tu idea apuntada
    besos

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  11. Hola Claudia, me gusta mucho el pie, yo lo hago parecido pero no sabía lo de rallar el relleno para que se adhiera mejor el merengue, buen truco!! Delicioso!!

    Besitos...

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  12. Claudia, te quedaron geniales!!
    Eso me recuerda que debo comprar un soplete!!
    Besitos

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  13. !!Que rico que se ve, me gusta lo de usar el soplete en vez del horno tengo uno y lo probaré.Besitos.

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  14. Hay madre! estoy unos días liada y lo que me pierdo, esto está delicioso y otro que he visto de pasada y ahora voy a ver mejor, me ha dejado malamente.
    Un besiño

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  15. Que rico y que rebonita con ese merengue perfecto. Me llevo la receta. Besos

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  16. Qué bueno este pie. Me gusta mucho el limón y con lo bonito que queda con el soplete...
    Besitos.

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  17. Por Dios que delicia, esto tiene que estar riquísimo niña, que buenísima pinta tiene Claudia- BEsitos

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  18. Un merengue para meter un dedo y otro y otro..tengo muchas ganas de hacerlo y el tuyo me parece estupendo
    bss

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  19. Claudia ese postre es de lujo ¡¡me encanta y te voy a copiar la receta a ver si a mi me quedan tan estupendos
    besitos

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  20. La tarta de limón es una de mis preferidas por el ácido, que me encanta. Te ha quedado perfecta. Besos.

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  21. Que buena, haber cuando me haces una para mi.Un abrazo.

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  22. Que bien te ha quedado, además me supongo que deliciosa, con lo que me gusta el limón.
    Besos. Lola

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  23. Te ha quedado muy bonita, pero muy rica a mi es de las tartas que mas me gustan besos

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  24. que rico y bonito te a quedado, me encanta , besos

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  25. Hola guapa que ricura de tarta se ve deliciosa,y tiene una cara que me parece que la estoy paladeando ummmm que rica un beso

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  26. Hola Claudia!!! Es impresionante la mano que tienes con los postres y además pensastes en tus hijos y les dejaste los pequeños para ellos, bssss.

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  27. Exquisita¡¡¡¡, es una delicia esa tarta,y junto con la de manzana la favorita de mi madre, un beso

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  28. Simplemente delicioso.
    Un besito desde Las Palmas

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  29. ¿Sabes que nunca he hecho un pie de limón? Es fácil y muy rico, le pongo remedio con tu receta que se me ha antojado nada más verla.
    Besos y feliz día Claudia.

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  30. Te quedó un pie maravilloso Claudia, te felicito. Es un pastel exqusito, me encanta el sabor frutal y el merengue, buenísimo!!!

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  31. Una tarta sencilla a la vez que rica!!!
    Besos

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  32. Que arte tienes y se ve estupenda.
    Besos

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  33. Si nos gustas dices??? ME CHIFLA!!!!!! Pero qué rico Claudia! Nos tienes acostumbrados a postres tan deliciosos que siempre que veo uno nuevo no sé decir cual me gusta más, porque me gustan todos, toditos! Y me quedo la receta pa mi pa siempre! Biquiños guapa

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  34. Qué ricos Claudia!! Es de mis postres preferidos, y tengo que decierte que te quedaron de lujo!!
    Besos guapa

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  35. Claudia que buena pinta que tiene este postre, debiste quedar muy bien con tus amigos.

    Un abrazo.

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  36. UMMM ME ENCANTA EL MERENGUE ME RECUERDA MI NIÑEZ, TE HA QUEDADO DE LUJO.BSSSSS

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  37. Claudia nena te quedo impresionante!! yo la tengo en pendientes y todavia no salio de ahi,el tiempo no da para mas...Besitos

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  38. M'encanta el pie de limón! Te ha quedado precioso!

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  39. Que buena está y esta tuya te ha quedado de lujo.
    Un besín.

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  40. Buenísimo, se me hace la boca agua!!
    un beso

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  41. No se por donde empezar si por el pie de limon o la tarta de frambuesas ummmmmmmmmmmmmm tiene que estar de vicioooooo tambien.
    Como siempre las recetas y presentaciones son de 10 points.
    Bicos mil wapa.

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  42. me encantan los pay y este te quedo muy ricoo,, me llevo un trosito para el camino,, saludoss

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  43. No te quiero decir nada, pero en estos momentos mi estómago esta haciendo unos ruidos, sólo de ver ese pie, para la cena, pues va a ser que no voy a perder el tiempo y lo voy a preparar para la comida, de postre por supuesto, menuda pintada, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  44. Me encanta el pie de limón, con ese contraste tan bueno de dulce y ácido, más el crujiente de la base
    Un beso!

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  45. Esta tarta me encanta porque no es muy empalagosa, y te ha quedado preciosa,un besote y me llevo un trocito que estoy sin desayunar.

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    1. tienes razón, pareciera ser muy dulzona pero en realidad el limón se lo quita.
      bs

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  46. Me encanta Claudia!!!Esta tarta las veces que la he probado por ahi siempre me quedo con ganas de hacerla en casa a ver si me animo tambien me quiero lanzar con los sopletes pero con el peligro que tengo yo no se que tal se daria jajaja
    besitoss!!

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  47. Esta es una de mis tartas favoritas, entre otras cosas porque adoro el merengue, me quedo por aquí viendo tu maravilloso blog, encantada de conocerte, bsitos de La dulce Ali

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  48. Gracias a todos por sus comentarios.
    bs
    Claudia

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  49. Hola Claudia: he encontrado tu blogg porque has puesto un comentario antes que el mio en el blogg de "Las rosquillas de la Laura" y en otro, que ahora no recuerdo porque llevo rato escribiendo... y me he dicho, mira otravez esta chica... voy a entrar a ver su blogg, que esto es una coincidencia,y aquí estoy encantada soy Nechy de Siquieres, puedes!!.Vaya pedazo de postres que haces, tengo las pailas gustativas a flor de piel,ja,ja,ja!!.
    Pues nada aquí me quedo mirando un ratito y con tu permiso, me hago seguidora de tu blogg!!
    Un besete y feliz semana!!

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  50. Nena, que no encuentro la entrada para hacerme seguidora y que me salgan tus publicaciones... volveré a entrar a ver...uff estoy empanada!!

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  51. Pues mira me gustan más las pequeñas de tus hijos, que pinta!
    Besazos.

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  52. Claudia , se ve deliciosa tus amigos estarian encantados con ella, solo con la pinta dan ganas de enpezar a comerla, un beso

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  53. Que ricas Claudia, seguro que tus amigos repetirán la cena por tu compañía y tus riquísimos postres, un besote cariño.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  54. Creo que voy a tener qe decidirme ya a probarlo, muchas cosas ricas y tan poco tiempo.... ains...

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  55. Tiene que estar deliciosa!!!con tu paso a paso, me voy a animar a probarla!!Te quedo perfecta.un besito

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  56. Que Bonito te ha quedado y qué rico!!!

    Me llevo la receta, con tu permiso...

    Besos guapa!!!

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  57. Claudia que paso a paso tan genial , me lo llevo que se me hace la boca agua...
    besitos Mar

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  58. Limon, con ese merengue a golpe de soplete... tiene que estar bueniiiiisimo!!
    Ademas el limon cuando es dulce me encanta!
    Y con lo bien explicada que esta la receta... A ver como voy a hacer para resistirme!! jejeje

    Un besito!

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  59. Un pie sencillo y muy digestivo, y esa pinta a golpe de soplete fantástico. Espero que estés mejor del resfriado, cuídate.Un beso.

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  60. Que bueno el limón con el merengue, es una combinación que me encanta
    Vaya cenita de lujo con tus amigos
    Besotes guapa

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  61. hola Claudia que rico tengo ganas de hacer algo yo asi me encanta te quedo precioso y seguro riquisimo
    !!!! un besin !!!!

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  62. Gracias a todos por sus lindos comentarios.
    bs

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  63. ay que casi me la pierdo, qué buena!!bsts

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