18 de marzo de 2015

Cheesecake de maracuyá

Les dejo un postre muy rico para prepararlo para el día del Padre.
Así lo hice:

cheesecake de maracuya



Ingredientes:


masa:

1 paquete de galletas tipo maría
1/2 taza de margarina derretida

relleno:

200 ml de nata
200 gramos de queso philadelphia
5 hojas de gelatina
1/2 taza de pulpa de maracuyá
1/2 taza de leche condensada
Molde desmontable  redondo de 23 cm
tazas de repostería

Preparación:

Triturar las galletas y mezclar con la margarina. Poner en el molde engrasado y hornear 8 minutos, horno precalentado a 180º.
Preparar el curd de maracuyá

Para el relleno unir el queso,pulpa, leche condensada y nata, batir hasta formar una mezcla homogénea. Hidratar la gelatina .
Calentar la 1/2 taza de pulpa y agregar la gelatina, colar. Añadir a la mezcla del queso.



Rellenar el molde y refrigerar dos horas. Cuando esté cuajado añadir el curd. Refrigerar dos horas más
Desmoldar y servir.

cheesecake de maracuya

Un besito.

17 comentarios:

  1. guardado en favoritos para hacerlo!!! menuda pintaza q tiene!!!

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  2. Una receta simple y muy vistosa. Se me hace agua la boca pensando el rico sabor del maracuyá.
    Besos Claudia
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/03/una-cocinera-hot.html

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  3. ¡Qué maravilla de tarta Claudia! Ideal para el día del padre sin duda

    ¡Besos mil!

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  4. Qué maravilla de cheesecake!! te ha quedado espectacular!! Besotes

    Elena

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  5. Precioso cheesecake, me encanta que le pusiste maracuya!
    Bs!

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  6. mmmmmm que bueno Claudia!!! Menuda pintaza tiene!! Me apunto la receta, las cheesecake me encantan!!un besito

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  7. Una tarta fabulosa!! que bien te quedo, esta impresionante, de buena gana me tomaria un buen trozo...Bess

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  8. Las tartas de queso ya están buenas solas, con ese curd de maracuya estara doblemente buena.
    Un beso

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  9. Claudia, te ha quedado una tarta espectacular y más teniendo en cuenta que las tartas de queso son mis favoritas.
    Un beso guapa

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  10. Que rica y que colorido mas bonito tiene!!besos

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  11. Si que tiene que estar rico y debe ser refrescante también, toda una maravilla para celebrar este dia.
    Besos. Lola

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  12. Una tarta estupenda!!! Se ve riquísima.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  13. Muchas felicidades en este día tan especial.Me a parecido un postre estupendo.Bssss

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  14. Seguro que el cheesecake de maracuya estaba delicioso no hay mas que ver las fotos no dejan de decirme comemeeee, te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  15. Esté tipo de postres le encantan a mi hija y el maracuya nos encanta
    a todos en casa lo que quiere decir que tu receta en casa triunfa!! gracias
    por compartirla.. Besos

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  16. Mi querida amiga, te ha quedado un postre divino, seguro que tiene que tener un sabor delicioso y de esos bocados finos y jugoso. Mil besicos cielo

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  17. Por favor, sírvame una porción de esta divinidad y una docenita de magdalenas de pera...ummm.

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