3 de septiembre de 2015

Raspberry cheesecake brownie


Tenía muchas ganas de hacer este postre que sale en el libro de Hummingbird Bakery,  así que me puse manos a la obra y aquí lo comparto.


postre de frambuesas

Ingredientes para el brownie:

200 gramos de chocolate negro
250 gramos de azúcar blanca
3 huevos
110 gramos de harina
200 gramos de margarina

Preparación:

Utilicé una olla .
Calentar a fuego lento la margarina con el chocolate, cuando esté fundido el chocolate, retirar del fuego y añadir el azúcar y los huevos, integrar bien con el harina.
Poner en un molde rectangular.
Pero sino, batir la margarina con el azúcar , hasta que blanquee, agregar los huevos de uno en uno y al final el harina.


Ingredientes para el cheesecake:

400 gramos de queso crema
150 gramos de azúcar
2 huevos
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Batir todo hasta que esté bien integrado y poner encima de la masa del brownie.
Hornear 30 minutos a 180º.
Enfriar.



postre de frambuesas

Ingredientes para crema de frambuesas:

150 gramos de frambuesas
100 gramos de azúcar en polvo
300 gramos de nata para montar

Preparación:

Montar la nata con el azúcar e ir agregando la frambuesa.
Una vez frío el pastel agregar con una espátula, refrigerar.


postre de frambuesas

Servir.

postre de frambuesas


Fuente: 


Un beso.


15 comentarios:

  1. Wooooo tiene una pinta estupenda, tiene que estar delicioso! Gracias por compartirlo

    Un abrazote

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  2. Que jugosito se ve, me encanta me llevo la receta
    seguro que el fin de semana se lo haré a mi hijo que
    le encanta este este tipo de postre.
    Besos

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  3. que buena combinación se ve muy rico


    ¡¡besos¡¡

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  4. Pedazo de receta mas rica para un día especial.Un beso guapa

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  5. ¡Impresionante receta! ¡Besos mil!

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  6. Para quitarse el sombrero Claudia, vaya pastel tan rico.
    Besos. Lola

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  7. Que bueno!!! Me encanta la combinación de este pastel, sobre todo las frambuesas, me encantan.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  8. Mi querida Claudia, he estado casi dos meses desaparecida, por el trabajo ahora en verano en la cafeteria se trabaja un poco mas y hay que aprovechar que el invierno por aqui es muy malo, bueno cielo dicho esto para que no creas que me he olvidado de ti jejeje, te dire que me ha encantado este rico y precioso pastel que tiene toda la pinta de estar de muerte. Mil besicos amiga

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  9. Claudia que cosa tan deliciosa!! Son unos brownies que no solo te quedaron de libro profesional de recetas, se ven que me tienen salivando. De por si me encanta el brownie y encima con ese cheesecake de frambuesa...mmm!
    Bs!

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  10. Se ve muy rica! Aunque me gustaría saber si en vez de frambuesas podría reemplazarlas por fresas o duraznos? Es que he buscado frambuesas por todos los supermercados y no las he conseguido

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    Respuestas
    1. claro que si, la próxima la hago con fresas, sería más rico.
      besos

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  11. Cuando llegué a tu blog y vi la foto, me cautivó! Ya veo que es algo laborioso, pero tiene una pintaza... me encanta!
    Besos

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