2 de marzo de 2018

Hoy es mi Cumple Blog

Si, amigos, hoy mi blog cumple 6 años, gracias a todos por estar aquí.
Esta tarta la hice hace 6 años, igual la he copiado para soplar mi vela.
Es una tarta con mousse de mango.





Aquí el corte.



Ingredientes para el bizcocho:

1 taza de harina (130 gramos)
4  yemas
4 claras
1  y 1/4 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de azúcar blanca (200 gramos)
1/3 taza de jugo de naranja(colado) (80 mililitros)
una pizca de sal
tazas de medida de repostería

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Batir a punto de nieve las claras e ir incorporando en forma de lluvia el azúcar, luego agregar la yemas.


Dejar de batir e incorporar lo ingredientes secos con una espátula en forma envolvente , alternando con el jugo de naranja.
Enmantecar un molde de 22 cm de diámetro y en el fondo poner papel  vegetal.
Hornear a 180º  por unos 30 minutos, dejar enfriar.
Dividir el bizcocho en dos partes iguales. Reservar.


Ingredientes para la mousse de mango:

400 gramos de mango
1 lata de leche condensada
150 mililitros de nata para montar o crema de leche
5 hojas de de gelatina
1/4 taza de agua

Preparación:

Hidratar la  gelatina en el agua y luego poner en  el microondas unos segundos.
Batir la nata,  reservar.
Yo utilicé mango en almíbar.

torta de mango

Triturar en la licuadora el mango, leche condensada y la gelatina hidratada  y colada.
Mezclar en forma envolvente con la nata montada.

Montaje:

Poner  una capa de bizcocho en un aro, hidratar con almíbar luego una  de mousse, una de bizcocho, hidratar con almíbar y terminar con mousse.
Dejar  en la nevera  toda la noche.
Decorar con crema chantilliy.

Espero que les guste.

22 comentarios:

  1. ¡Felicidades por estos seis años! Qué corte tan jugoso tiene ¡me apunto a un trozo encantada! ¡Besos mil!

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  2. Que tarta tan bonita y jugosa debe de estar deliciosa con sabor a mango, muchas felicidades por tu cumpleblog y que sean por muchos años más.
    Besos.

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  3. Felicidades por tu sexto cumpleblog , como no me llevo un trozo de esre seguro que deliciosa tarta ,uuuuuuuumm como me tientas con esa foto del corte.
    Bicos mil y feliz finde wapa 😘

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  4. Muchas gracias por vuestras lindas palabras, besos

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  5. Felicidades y que sea por muchos años más que nos deleites con tus recetas y trabajos bien hechos, un beset guapa

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  6. Muchas felicidades Claudia!! Que buena tarta! Que sean muchos cumpleblogs por delante!
    Bs

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  7. Felicidades por tu sexto cumpleblog :-))
    Un saludito

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  8. Feliz cumpleblog! y seguramente por mucho tiempo más estarás con tus recetas, éstas son sencillas y con ingredientes que casi siempre hay en las casa.
    Besos Claudia

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  9. Mi querida amiga, con un poquito de retraso pero muchas felicidades por ese cumple blog, y por esos seis años de enseñarnos cosas tan ricas como esta tarta que te ha quedado divina. Mil besicos cielo

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  10. ¡Claudia, muchísimas felicidades! Seis años es mucho tiempo creando y publicando, así nuestra sincera enhorabuena. La tarta es divina y gracias por permitirnos soplar contigo las velas.

    Besos mil de las dos

    J&Y

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  11. Muchas felicidades Claudia y por muchos mas haciendo delicias y por tu buen estar.Bsssss

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  12. Feliz cumpleblog, una tarta muy rica y bonita para celebrarlo.
    Besos. LOla

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  13. Hola! Muchísimas felicidades por tu cumpleblog! Esperamos poder seguir disfrutando de tus recetas muchos años más! La tarta tiene un corte delicioso! Besis

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  14. Felicidades por éstos seis años tan exquisitos. Esta tarta tiene que estar de muerte. Babeo solo con mirarla.
    Disculpa por lo escueto de mi comentario, pero tengo una quemadura en un dedo de silicona caliente y me duele muchísimo escribir.
    Un beso.
    María

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  15. muchas gracias a todas por sus lindos comentarios.
    besos

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  16. Felicidades por ese cumple blog , la tarta se ve deliciosa
    BSS

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  17. Muchas felicidades, espero que cumplas muuuuchos más y que lo celebres con tartas y recetas tan ricas como esta de hoy

    Abrazos!!!

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  18. Dan ganas de meterle un bocado!!besos

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  19. Felicidades, la tarta se ve deliciosa.besinos

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