Los Dulces de Claudia

Como habrán visto en muchas de mis recetas las medidas que uso son  tazas de repostería. No es lo mismo que una taza de café o de té.

Una vez un seguidor me comentó (de mala leche) que no le había salido mi bizcochuelo, ¿será porqué habrá medido mal?. 

Todas mis recetas las  pruebo antes de subirlas al blog .

Aquí les dejo una receta  de aprovechamiento.

Así las hice:

1/3 de taza de harina

1/3 de taza de margarina

1/2 taza del jugo del pollo

1/2 taza de leche evaporada

nuez moscada, sal y pimienta

100 gramos de pollo asado

pan rallado y huevo para rebozar.

Mezclar el jugo con la leche. calentar.

Derretir la margarina y añadir el harina, condimentar.

Cocinar unos dos minutos, agregar poco a poco la leche caliente.

Enfriar la masa y formar las croquetas. Pasarlas por pan rallado, huevo  batido y pan. Freír.

Un beso.

Empezamos el mes con unas magdalenas otoñales. 

Aquí la receta:

2 huevos

1/2 taza de aceite de girasol

1 taza de azúcar moreno

1 taza de puré de zanahoria

1 taza de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1/2 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de clavo de olor

1/4 de cucharadita de jengibre en polvo

Cernir los ingredientes secos.

Batir los huevos, aceite y azúcar, hasta que esté cremoso. Añadir el puré.

Dejar de batir.

Incorporar los ingredientes secos. 

Rellenar las cápsulas.

Hornear 20 minutos a 180º

Un bizcocho para la merienda o desayuno. ¿ se apuntan?

Así lo hice:

3/4 taza de aceite de girasol

2 huevos

1 taza  y 1/2 de harina

1/2 taza de maizena

1 taza de yogur de coco, natural o griego  (no líquido)

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 taza  y 3/4 de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 gr de coco rallado

Cernir el harina, maizena y polvo, reservar.

Batir las yemas , azúcar, vainilla y aceite hasta que esté cremoso, añadir el yogur, luego los ingredientes secos.Batir las claras hasta que estén espumosas y añadir en forma envolvente a la preparación anterior.

Hornear a 180º por 45 a 50 minutos, Molde de 22 cm.

Un beso.

Gracias por visitarme.